Panduan Memasak - Samsung CE103V Owner's Instructions & Cooking Manual

PANduAN MEMASAk

GELOMBANG MIKRO
Tenaga gelombang mikro sebenarnya menembusi makanan, tertarik
kepada dan diserap oleh kandungan air, lemak dan gulanya.
Gelombang mikro menyebabkan molekul-molekul di dalam makanan
bergerak dengan pantas. Pergerakan molekul yang pantas ini menimbulkan
geseran dan haba yang dihasilkan memasak makanan.
MEMASAK
Perkakas memasak untuk proses memasak gelombang mikro:
Perkakas memasak mestilah membolehkan tenaga gelombang mikro
menembusinya untuk kecekapan maksimum. Gelombang mikro
dipantulkan oleh logam, seperti keluli tahan karat, aluminium dan tembaga,
tetapi ia boleh menembusi seramik, kaca, tembikar dan plastik serta kertas
dan kayu. Jadi makanan tidak boleh dimasak di dalam bekas logam.
Makanan yang sesuai untuk proses memasak gelombang mikro:
Banyak jenis makanan sesuai untuk proses memasak gelombang mikro,
termasuk sayur-sayuran segar dan sejuk beku, buah-buahan, pasta, beras,
biji-bijian, kacang, ikan dan daging. Sos, kastard, sup, puding kukus,
jeruk, dan cutni boleh juga dimasak di dalam ketuhar gelombang mikro.
Umumnya, proses memasak gelombang mikro adalah ideal bagi sebarang
makanan yang biasanya dimasak di atas dapur. Mencairkan mentega atau
coklat, contohnya (lihat bab dengan petua, cara dan panduan).
Menutup semasa memasak
Menutup makanan semasa memasak adalah sangat penting, kerana air
yang menyejat naik sebagai wap dan menolong proses memasak. Makanan
boleh ditutup dengan berlainan cara: contohnya dengan pinggan seramik,
penutup plastik atau plastik lekap yang sesuai untuk gelombang mikro.
Masa Biar
Selepas proses memasak selesai, masa biar untuk makanan adalah penting
untuk membolehkan suhu menjadi seimbang di dalam makanan.
CE103V_XSM-03714M-01_MA.indd 29
Panduan Memasak untuk sayur-sayuran sejuk beku
Gunakan mangkuk pyrex kaca bertutup yang sesuai. Masak bertutup untuk
masa minimum – lihat jadual. Teruskan memasak untuk mendapatkan hasil
yang anda mahu.
Kacau dua kali semasa memasak dan sekali selepas memasak. Tambahkan
garam, herba atau mentega selepas memasak. Tutup semasa masa biar.
Makanan Bahagian kuasa Masa
Bayam 150 g
Brokoli 300 g
Kacang pis 300 g
Kacang hijau 300 g
Sayur-sayuran 300 g
campur
(lobak merah/
kacang pis/jagung)
Sayur-sayuran 300 g
campur
(gaya cina)
29
Masa biar Arahan
(min.) (min.)
600 W 5-6 2-3 Tambahkan
15 ml (1 sudu
besar) air
sejuk.
600 W 8-9 2-3 Tambahkan
30 ml (2 sudu
besar) air
sejuk.
600 W 7-8 2-3 Tambahkan
15 ml (1 sudu
besar) air
sejuk.
600 W 7½-8½ 2-3 Tambahkan
30 ml (2 sudu
besar) air
sejuk.
600 W 7-8 2-3 Tambahkan
15 ml (1 sudu
besar) air
sejuk.
600 W 7½-8½ 2-3 Tambahkan
15 ml (1 sudu
besar) air
sejuk.
09/02/2011 18:42:08