Astuces Et Recettes; Nettoyage - Beem Latte Perfect Instruction Manual

REMARQUE : Ne versez jamais plus de lait qu'il n'est conseillé dans le pot à lait.
Sinon, le lait risque de déborder.
REMARQUE : Si la touche-capteur (5) est déjà enfoncée, elle s'allume. Dans ce
cas, il vous suffit de verser le lait qui se met à mousser de lui-même dès que
vous posez l'appareil sur le socle (6). Vous ne pourrez refaire mousser du lait
que si l'appareil est refroidi. Il n'est pas possible d'éteindre le mousseur à lait
avec la touche-capteur !
REMARQUE : Si vous souhaitez refaire mousser du lait, vous devez tout d'abord
attendre que l'appareil se soit complètement refroidi. Il n'est pas possible de
faire marcher un appareil encore brûlant. L'appareil s'éteint automatiquement
jusqu'à ce qu'il se soit suffisamment refroidi et ne peut être rallumé qu'une fois
le processus de refroidissement terminé.
6.2

Astuces et recettes

Pour cappuccino et latte macchiato utilisez de préférence des sortes de café noir
fraîchement torréfiées.
Pour la préparation du cappuccino le café doit être moulu aussi fin que le sel ou le sable.
Le café-filtre habituel ne convient pas pour les spécialités de café italien. Une qualité
d'eau douce est idéale pour le cappuccino. Une eau dure ou salée nuit considérablement
à son arôme.
Recette : latte macchiato
31. Préparez du café espresso frais dans votre cafetière. Une tasse de café espresso
normale suffit amplement. Utilisez le café express toujours bouillant et ne le laissez
pas refroidir.
32. À l'aide d'une louche, mettez la mousse de lait dans un verre à bords hauts résistant
à la chaleur. Il peut aussi rester du lait liquide brûlant, cela ne pose aucun problème.
Remplissez presque entièrement le verre.
33. Laissez la mousse de lait se tasser légèrement. Pour favoriser ce tassement, vous
pouvez aussi cogner légèrement le verre sur la table.
34. Si vous n'avez pas le temps, versez dès le début un peu de lait bouillant dans le
verre.
35. Versez alors le café express doucement et avec précaution, en faisant des cercles. Si
vous procédez avec suffisamment de soin, les couches typiques se forment.
Si vous le souhaitez, vous pouvez encore saupoudrer le latte macchiato avec un peu
de poudre de cacao.
Café avec sirops ajoutés
Dans le commerce vous pouvez acheter différents sirops qui servent en particulier à
améliorer le goût du café. Il existe par exemple du sirop aux noisettes, du sirop au
chocolat et du sirop à la vanille. Mais vous pouvez aussi utiliser du vrai sirop d'érable
pour obtenir un arôme fin. Pour ce type de préparation, il est conseillé de verser le sirop
dans le lait et de les faire mousser tous les deux ensemble.
Avertissement : Ne versez jamais le sirop sans lait dans le pot à lait car il
risquerait d'y rester coller. Si le mousseur à lait est déjà allumé, vous pourriez
en outre provoquer la formation d'une croûte non désirée en chauffant le sucre.
7

Nettoyage

AVERTISSEMENT
Danger de brûlure
Avant de nettoyer l'appareil, débranchez-le de la prise et laissez-le refroidir.
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