Beem - Elements Of Lifestyle - Beem Samowar 2017 User Manual

Samowar 2017
Zwarte thee
Voor de bereiding van zwarte thee gaat u
als volgt te werk:
Vul het waterreservoir met water.
‹
Vul de theekan met theebladeren (per
‹
kop ca. een theelepel) of doe er een
theebuiltje in (ca. 1 theebuil voor 1-2
koppen).
Sluit het waterreservoir met het deksel
‹
en zet vervolgens de theekan erop.
Zo wordt tegelijkertijd de theekan
voorverwarmd.
Breng het water in het waterreservoir
‹
aan de kook (zie hoofdstuk Water ko-
ken, p. 64).
Zet de draaiknop op intervalkoken
‹
(iets hoger dan de stand HOT, maar
niet tot aan de aanslag), zodat het wa-
ter heet blijft maar niet continu kookt.
De indicatielamp gaat volgens de cy-
clus van de verhitting aan en uit.
Neem de theekan van de waterkan af.
‹
AANWIJZING
► Er kan een beetje condenswater van
de bodem van de theekan druppen.
Begiet nu de thee met het hete water
‹
uit het waterreservoir.
66
AANWIJZING
► Hoe meer theeblaadjes of thee-
zakjes en hoe minder water u in
de theekan doet, des te sterker het
theeconcentraat wordt (echte thee-
liefhebbers bereiden het concentraat
met 3 g thee op 200 ml water).
Neem liever wat meer thee zodat er
ook werkelijk een concentraat in de
theepot ontstaat.
Plaats de theekan met het theecon-
‹
centraat weer op de waterkan. De in
het waterreservoir opstijgende stoom
houdt de thee in de theekan precies
op de temperatuur die de thee nodig
heeft om te trekken.
Na de gewenste tijd om te trekken
‹
schenkt u de thee uit de theekan uit.
Giet het gezette concentraat uit de
‹
theekan in het theekopje en giet er
vervolgens water uit het waterreser-
voir bij. Op die manier kunt u de sterk-
te en de smaak van uw thee variëren.
De theekan kunt u op de waterkan la-
‹
ten staan, terwijl het apparaat in wer-
king is, zodat u op ieder tijdstip weer
hete thee en water kunt bijvullen.
Groene thee
Ook groene thee kan in de samowar wor-
den bereid. Deze thee mag normaal ge-
sproken niet met vol kokend water worden
opgegoten, omdat hij dan eventueel iets
bitter smaakt. Afhankelijk van het soort is
de ideale watertemperatuur hiervoor
50 °C – 70 °C. De meeste groene thee-
soorten ontwikkelen hun optimale smaak
bij ca. 65 °C. Hoe hoogwaardiger de groe-
ne thee, des te lager de optimale water-
temperatuur. Hoogwaardige theesoorten
worden met water van 65 °C gezet.

BEEM - Elements of Lifestyle

NL