Oster BVSTECMP55 Instruction Manual page 9

CÓMO PREPARAR CAFÉ CAPPUCCINO
El café cappuccino es café espresso con leche caliente y espuma de leche en la parte
superior. No se desanime si no lo hace perfectamente la primera vez. La leche debe ser, la
mitad evaporada (la parte inferior de la jarra) y la mitad espumosa (la parte superior de la
jarra). Puede tomarse varios intentos antes de que perfeccione este proceso.
Para mejores resultados, recomendamos espumar la leche en una jarra diferente y
servir la leche en su taza de café. La leche y la jarra deben estar frías. No use una
jarra que ha sido lavada recientemente con agua tibia. También recomendamos una
jarra de acero inoxidable para espumar la leche y un termómetro para bebidas si
usted tiene uno, para así preparar la mejor leche caliente y espumosa.
Porción
1 Taza
Reúna lo siguiente antes de comenzar a preparar su café cappuccino:
• Café espresso molido finamente
• Agua del grifo (o, preferiblemente su agua embotellada favorita)
• Leche (se recomienda de 2% para obtener mejores resultados espumantes)
• Cucharita para usar con la jarra para espumar
• Su taza favorita
• Un termómetro de cocina (opcional) colocado en la jarra para espumar
ayudará a mejorar el sabor mediante la optimización de la temperatura de la
leche al vapor a 65 ° - 70 ° C (150 ° -155 ° F)
1. El primer paso en la preparación de cappuccino es preparar café espresso. Por
lo tanto llene el depósito de agua con agua fría. Nunca use agua tibia o caliente
para llenar el depósito de agua.
2. Siga los pasos indicados en sección "Colando Café Espresso".
3. Llene una jarra pequeña de acero inoxidable o de cerámica a la mitad con leche fría y
colóquela junto a la cafetera. La leche descremada o de 2% es más fácil de espumar.
4. Usted está ahora listo para espumar la leche. Presione el botón encendido/
apagado a la posición de encendido " ", gire la perilla de colar/espumar a la
posición de espumar " ", espere hasta que la luz indicadora se ilumine en verde
sólido. Sostenga la jarra debajo del tubo espumador de manera que la punta
del tubo espumador esté levemente sumergida en la leche. Gire la perilla de
control hacia la derecha hasta la posición de espumar " ". Sostenga la jarra
durante unos 50 segundos o más (por 120 ml / 4 oz de leche) si desea la leche
más caliente. RECUERDE: Tanto la leche como la jarra deben de estar bien frías
antes del proceso de espumar.
5. Cuando la leche se haya duplicado en volumen, o si está utilizando un termómetro
especial para bebidas, cuando la leche alcance una temperatura de 38°C (100°F), inserte
el tubo espumador lo más que pueda en la leche para que la parte superior de la tapa del
tubo espumador quede apenas inmersa en la superficie de la leche. Esto permitirá que
la espuma vuelva a través de la tapa del tubo espumador, creando una espuma de una
textura más fina. No caliente la leche por encima de los 70°C (155°F). Para evitar que la
leche caliente salpique, no permita que la punta del tubo espumador salga de la leche.
Una vez preparada la espuma, gire la perilla de control a la posición de apagado " ".
Café espresso
molido fino
Usar el filtro para 2
tazas pequeñas
Es p añ ol-8
Leche (descremada o 2%
hace más espuma)
120 mL/ 4 oz