Utilisation - Blodgett DFG-50 Installation And Operation Manual

2
Modèles
à gaz
seulement
3
4
5
6
7
8
Figure 12
FONCTIONNEMENT
NOTE: L'utilisation est limitée à du personnel qu-
alifié
1. Ouvrir la vanne de gaz. (Modèles à gaz seule-
ment.)
2. Fermer la porte du four.
1
3. Tourner le commutateur SELECTEUR (1) sur
la position de cuisson désirée.
Le ventilateur commence à tourner et la com-
mande de température s'allume.
4. Régler le THERMOSTAT (5) sur la température
désirée.
Le brûleur s'allume ou les éléments chauffent.
Le voyant LIGHT OFF OVEN READY (VOYANT
ETEINT FOUR PRET) (4) sur le panneau de
contrôle s'allume.
Pour les modèles à gaz, si le brûleur ne s'al-
lume pas en quelques secondes, le voyant
d'alarme de RESET (REENCLENCHEMENT)
(2) s'allume. Appuyer sur l'interrupteur RE-
SET (REENCLENCHEMENT) (3) pour redé-
marrer le brûleur.
Le voyant LIGHT OFF OVEN READY (VOYANT
ETEINT FOUR PRET) (4) s'éteint quand le four
atteint la température demandée.
NOTE: Si le four ne se met pas en marche après
Pour l'option de contrôle HUMIDAIRE:
1. Quand de la vapeur est désirée, régler la
STEAM CYCLE TIMER (MINUTERIE DU
CYCLE DE VAPEUR) (8) sur le temps d'injec-
tion requis.
2. Appuyer momentanément et relâcher le bou-
ton STEAM CYCLE START (MINUTERIE DU
CYCLE DE VAPEUR) (7). Le voyant de STEAM
(VAPEUR) (6) s'allume quand l'eau est injec-
tée dans le compartiment de cuisson.
Refroidir
1. Ouvrir la porte du four
2. Tourner l'interrupteur du SELECTOR (Sélec-
teur) (1) à COOL DOWN (Refroidissement)
Fermeture
1. Tourner le commutateur SELECTEUR (1) sur
OFF (ARRET).
2. Fermer la vanne de gaz (Modèles à gaz seule-
ment.)
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Utilisation

Commandes a l'Etat Solide
plusieurs essais, prendre contact avec un
installateur qualifié.