Kenwood FDM78 Instructions Manual page 91

använda tillsatserna
Se tabellen med rekommenderade hastigheter för de enskilda
tillsatserna.
cm
knivblad
Knivbladet är det mångsidigaste av alla tillsatserna. Hur
länge du ska köra maskinen beror på vilken konsistens du
vill ha.
För grövre konsistenser använder du pulsreglaget.
Knivbladet använder du för att blanda till kakdeg och pajdeg,
hacka rått och kokt kött och råa och kokta grönsaker, hacka
nötter, göra pastejer och dipsåser, puréa soppor och göra
kex- och brödsmulor.
tips
Skär livsmedel såsom kött, bröd och grönsaker i 2 cm
G
tärningar innan de körs.
Bryt kex i bitar och släpp ner dem i matningsröret medan
G
maskinen går.
För pajdeg ska matfettet tas direkt ur kylen, skuret i 2 cm
G
tärningar.
Var noga med att inte arbeta degen för mycket.
G
cn
degverktyg
Används för jästdegar.
Lägg de torra ingredienserna i skålen och häll ner vätska i
G
matartuben medan maskinen går. Kör blandningen tills den
blir till en jämn elastisk degklump. Det tar ca 60 sekunder.
Gör den andra knådningen för hand. Att göra den andra
G
knådningen i skålen är inte att rekommendera, eftersom
matberedaren då kan bli ostadig.
co
dubbel visp
Använd för lätta blandningar som äggvitor, grädde,
kondenserad mjölk samt för att vispa ägg och socker för
fettfria sockerkakor.
använda vispen
1 Montera skålen på drivenheten och sätt på den borttagbara
drivaxeln.
7
2 Tryck in båda visparna
3 Montera vispen genom att vrida den försiktigt tills den faller
ner över drivaxeln.
4 Tillsätt ingredienserna.
5 Sätt på locket – kontrollera att drivaxelns övre ände hamnar
mitt i locket.
6 Slå på.
viktigt
Vispen är inte avsedd för allt-i-ett-kakmix
G
eftersom sådan mix är för tung. Vispen kommer
då att skadas. Använd alltid knivbladet.
tips
Du får bäst resultat om äggen har rumstemperatur.
G
Se till att skål och vispar är rena och fria från fett innan du
G
vispar.
ordentligt i drivenhen.
vispa upp matfett och socker
För bästa resultat ska matfettet få mjukna i rumstemperatur
G
(20 °C) innan det vispas. ANVÄND INTE matfett direkt
från kylen, det kommer att skada vispen.
Tyngre ingredienser som mjöl och torkad frukt ska vändas
G
ned för hand.
Fyll inte på mer än vad som anges som maximikapacitet och
G
låt inte apparaten gå längre än den bearbetningstid som
anges i diagrammet över rekommenderad hastighet.
cp
maxkapacitetsskiva
När vätskor blandas i skålen måste maxkapacitetsskivan
användas med knivbladet. Det förhindrar läckor och
förbättrar bladets hackförmåga.
1 Montera skålen på drivenheten.
2 Montera knivbladet.
3 Tillsätt ingredienserna som ska köras.
4 Montera skivan över toppen på bladet och kontrollera att
den vilar mot kanten inuti skålen
skivan.
5 Sätt på locket och koppla på.
skivnings/rivningsskivor
vändbara skivnings/rivningsskivor - 4mm
cr
2mm
Använd rivningssidan för ost, morötter, potatis och livsmedel
med liknande konsistens.
Använd skivningskivan för ost, morötter, potatis, vitkål,
gurka, zucchini, rödbetor och lök.
skiva för extrafin rivning
River parmesanost och potatis till raggmunk
finstrimlingsskiva (Julienne)
Använd för att strimla potatis och grovriva för rösti, wok och
grönsaksdekorationer.
pommes frites-skiva
Strimlar potatis för tunna pommes frites och ingredienser för
grytor och dip (t.ex. gurka, äpple och päron).
säkerhet
Ta aldrig av locket förrän skärskivan är helt stilla.
G
Var försiktig när du hanterar skärskivorna – de är
G
extremt vassa.
Överfyll inte skålen – överskrid inte
G
maxkapacieten som är markerad på skålen.
använda skärskivorna
1 Montera skålen på drivenheten och sätt på den borttagbara
drivaxeln.
2 Håll i handtaget i mitten och lägg skivan på drivaxeln med
önskad sida uppåt
3 Sätt på locket.
4 Lägg livsmedlen i matarröret.
Välj vilken storlek matarrör du ska använda. I stöten finns ett
mindre matarrör för matning av enskilda eller tunna bitar.
För att använda det lilla matarröret – sätt den större stöten i
matarröret.
För att använda det större matarröret – tryck ihop de båda
stötarna.
89
bk
. Tryck inte ned på
cs
ct
dk
bl
.
cq
,