Kenwood FDM78 Instructions Manual page 80

tips
Brug friske madvarer
G
Skær ikke ingredienserne i for små stykker. Ingredienserne
G
må gerne have ca. samme størrelse som bredden af
tilførselsrøret. Dette forhindrer ingredienserne i at glide ud til
siden under blendning. I modsat fald bruges den lille
påfyldningstragt.
Når julienne- eller pommes frites-pladen bruges, skal
G
ingredienserne anbringes vandret.
Når der snittes eller rives: Fødevarer anbragt lodret
G
kortere, end hvis de anbringes vandret
Der vil altid være en lille smule spild på skiven og i skålen
G
efter blendning.
dl
folderedskab
Brug folderedskabet til at folde lette ingredienser i tungere
blandinger f. eks. marengs, mousse og frugtpuréer.
1 Sæt skålen på motordelen og derpå den aftagelige drivaksel.
8
2 Skub padlen sikkert ned i drivhovedet.
3 Sæt forsigtigt folderedskabet på, indtil det falder ned over
drivakslen.
4 Hæld ingredienserne i.
5 Sæt låget på – og sørg for, at enden af akslen sidder i
midten af låget.
6 Vælg lav hastighed (hastighed 1 – 2).
fjernelse af piskeriset
Tag piskerisene ud af drivhovedet ved at trykke på udløseren
9
.
tips
Du må ikke bruge høj hastighed, da den lave hastighed er
G
nødvendig for at opnå den bedste foldning.
Det bedste resultat opnås ved ikke at piske æggehvider eller
G
fløde – folderedskabet vil ikke kunne folde blandingen
korrekt, hvis den piskede blanding er for fast.
Blandingen må ikke foldes i længere tid end angivet i
G
tabellen over anbefalede hastigheder, da det vil slå luften ud,
og blandingen vil blive for løs.
Alle ublandede ingredienser tilbage på pdlen eller siderne af
G
skålen skal foldes forsigtigt med spatlen.
dm
miniskål og kniv
Anvend mini-processorskålen til at hakke krydderurter og
behandle små mængder ingredienser som f.eks. kød, løg,
nødder, mayonnaise, grøntsager, puré, saucer og babymad.
minikniv
miniskål
sådan bruges miniskålen og -kniven
1 Sæt skålen på motordelen og derpå den aftagelige drivaksel.
2 Sæt miniskplen ned over den aftagelige drivaksel – sørg for
at det udskårne afsnit passer ud for styretapperne
hovedskålen.
Bemærk: Hovedskålens låg kan ikke sættes på, hvis
miniskålen ikke sidder rigtigt.
3 Sæt kniven ned over drivakslen
4 Hæld de ingredienser, der skal behandles.
5 Sæt låget på og tænd for maskinen.
bm
bliver
bn
.
bo
på
bp
.
sikkerhed
Fjern aldrig låget, før kniven helt er holdt op med at dreje.
G
Kniven er meget skarp – den skal altid behandles med
G
forsigtighed.
vigtigt
Behandl ikke krydderier – de kan beskadige plastikdelene.
G
Behandl ikke hårde madvarer, f.eks. kaffebønner, isterninger
G
og chokolade – da de kan beskadige kniven.
tips
Det er bedst at hakke krydderurter, når de er rene og tørre.
G
Tilsæt altid lidt væske, når der blendes kogte ingredienser til
G
babymad.
Skær madvarer som f.eks. kød, brød, grøntsager i terninger
G
på ca. 1-2 cm før bearbejdningen.
Når der laves mayonnaise, skal olien tilsættes gennem
G
tilførselsrøret.
dn
kværn
(hvis leveret)
Brug kværnen til at hakke tørre ingredienser som f.eks.
nødder eller kaffebønner og til at male krydderier som f.eks.:
Sorte peberkorn, kardemommefrø, kommenfrø, korianderfrø,
fennikelfrø, frisk ingefærrod, hvidløgsfed og friske chilipebre.
kande til kværn
knivenhed til kværn
sådan bruges kværnen.
1 Læg ingredienserne i knivenheden
2 Sæt kanden på, og drej mod uret for at lukke
3 Sæt kværnen på motorenheden, og drej i urets retning for at
br
låse .
4 Vælg en hastighed eller brug impulsknappen (P).
sikkerhed
Sæt aldrig knivenheden på køkkenmaskinen uden kanden
G
monteret.
Skru aldrig kanden løs, mens kværnen sidder på maskinen.
G
Rør ikke ved de skarpe knive – Opbevar knivenheden
G
utilgængelig for børn.
Kværnen må aldrig tages af, før knivene er stoppet helt.
G
Lad aldrig kværnen køre længere end 60 sekunder ad
G
gangen for at sikre, at den holder længst muligt. Sluk for
maskinen, så snart konsistensen er rigtig.
Maskinen kan ikke køre, hvis kværnen er forkert sat på.
G
Der må ikke lægges gurkemejerod i kværnen, da den er for
G
hård og kan beskadige knivene.
tips
Det bedste resultat, når man maler krydderier, opnås ved
G
ikke at male mere end 50 g ad gangen i kværnen.
Hele krydderier bibeholder deres aroma meget længere end
G
malede krydderier, så det er bedst at male en lille mængde
friske krydderier ad gangen for at bibeholde aromaen.
Det er bedst at riste hele krydderier før de males, for at
G
frigøre den maksimale aroma og essentielle olier.
Skær ingefær i små stykker før de males.
G
Det anbefales at mini-skålen monteres, når der hakkes
G
krydderurter.
78
.
bq
.