Kenwood FDM78 Instructions Manual page 24

tabel met aanbevolen snelheden
instrument/hulpstuk functie
Mes
Mes met schijf voor
maximale capaciteit
Dubbele garde
Deeghulpstuk
Vouwhulpstuk
Extra fijne rasp
Fijne julienneschijf
Schijf voor dunne frietjes Snijdt aardappelen voor dunne frietjes en
Thermoresist-blender
Minikom met mes
Citrusfruitpers
Metalen sapcentrifuge
Hak-/molenhulpstuk
F F Dit dient uitsluitend als richtlijn en is afhankelijk van het precieze recept en de ingrediënten die worden verwerkt.
Kant-en-klare taartmixen
Gebaksdeeg – boter met bloem mengen
Water toevoegen om ingrediënten te mengen
Vis en mager vlees hakken
Patés en terrines
Groenten hakken
Noten hakken
Zacht fruit, gekookt fruit en gekookte groenten
pureren
Sauzen, dressing en dips
Koude soepen
Milkshakes/beslag
Eiwitten
Ei en suiker voor vetloze taarten
Room
Boter en suiker kloppen
Mengsels met gist
Wit broodmeel
Volkoren broodmeel
Slagroom en vruchtenpuree
Eiwitten in zware mengsels vouwen
Bitterkoekjes
Parmezaanse kaas, aardappelen voor
Duitse aardappelknoedels
Aardappellucifers en rösti
Roerbakgerechten en groentegarnituur
ingrediënten voor ovenschotels en dipsauzen
(bijv. komkommer, appel en peer)
Koude vloeistoffen en dranken
Soep op bouillonbasis
Soep met melk
We raden u aan hete ingrediënten te laten afkoelen voordat ze worden verwerkt. Als u hete ingrediënten
toch wilt verwerken, dient u de veiligheidsinstructies voor het mengen van hete ingrediënten te lezen.
Vlees
Kruiden hakken
Noten hakken
Mayonaise
Puree
Kleinere ingrediënten, zoals limoenen en
citroenen
Groter fruit zoals sinaasappels en grapefruit
Stevig fruit en stevige groenten d.w.z. appels
en wortelen
Zacht fruit, zoals druiven en
tomaten
Verschillende specerijen verwerken
Koffiebonen malen
Noten hakken
Teentjes knoflook, verse Spaanse pepers
en verse gember verwerken
aanbevelen
snelheid
8
5 – 8
Pulseren – 8
Pulseren
8
8
8
Begin op lage
snelheid en
verhoog
tot maximum
8
8
8
8
8
8
8
1 – 2
1 – 2
1 – 2
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
1 – 2
8
8
8
8
Pulseren
Pulseren
22
verwer- maximum
kingstijd F F capaciteit
15-20 sec 1,5 kg bloemgewicht
10 sec 340g bloemgewicht
10-20 sec
10-30 sec 600g
max mager rundvlees
5-10 sec 500g
30-60 sec 200g
10-30 sec 1 kg
max 2 min 800g
30-60 sec 1,5 liter
15-30 sec 1 liter
60-90 sec 6 (200g)
4-5 min 3 (150g)
30 sec 500 ml
max 2 min 200g vet
200g suiker
60 sec 1 kg totaalgewicht
60 sec 600g bloemgewicht
60 sec 500g bloemgewicht
60 sec 300g room,
300g puree
60 sec totaalgewicht 600g
60 sec totaalgewicht 500g
–
Niet boven het
op de kom
–
aangegeven
maximale
–
vulvermogen
vullen
15-30 sec 1,5 liter
30 sec 1,2 liter
30 sec 1 liter
20 sec + 200g mager rundvlees
pulseren
30 sec 15g
30 sec 50g
30 sec 2 eieren
300g olie
30 sec 200g
– 1 kg
– 800 g appels
600 g wortelen
– 500 g
30-60 sec 50 g
30 sec
10 sec 50 g
10 sec 30 g