Kenwood FP180 Series Manual page 29

Murotaikina ja teeleivät
Laita jauhot kulhoon. Käytä jääkaappikylmää rasvaa ja leikkaa se 2cm paloiksi.
Anna koneen käydä, kunnes seos muistuttaa hienoja korppujauhoja, varo
kuitenkin ettet työstä taikinaa liikaa. Anna koneen käydä, ja lisää neste
syöttösuppiloon. Työstä, kunnes taikinasta muodostuu yksi tai kaksi palloa.
Jäähdytä taikina ennen leipomista.
Keitot
Soseuta keitto ennen tai keittämisen jälkeen. Valuta ainekset, ja laita ne kulhoon
ohjeenmukaisen pienen nestemäärän kanssa. Työstä, kunnes koostumus on
haluttu, lisää sen jälkeen loput nesteestä.
Pähkinät
Pilko pähkinöitä kakkuja ja keksejä varten asettamalla pähkinät kulhoon ja
työstämällä niitä, kunnes ne ovat halutun kaltaisia.
Kakun valmistus
Sokerikakut kannattaa valmistaa 'kaikki kerralla menetelmällä'. Kaikki aineet
laitetaan kerralla kulhoon ja työstetään, kunnes taikina on tasaista - suunnilleen
10 sekuntia. Margariini käytetään jääkaappikylmänä ja leikataan 2cm paloiksi.
Maukkaita dippikastikkeita/tahnoja
Laita kiinteät aineet kulhoon 2,5cm kokoisina paloina. Työstä, kunnes aineet
ovat hienontuneet. Lisää kerma yms., ja jatka kunnes aineet ovat sekoittuneet
hyvin.
Taikinat
Kun olet asettanut hienonnusterän paikalleen, lisää kuivat aineet, kananmuna ja
pieni määrä nestettä kulhoon ja työstä, kunnes taikina on tasaista. Lisää loput
nesteestä syöttösuppiloon koneen käydessä koko ajan.
Hiivataikina
Laita jauhot, rasva ja muut kuivat aineet kulhoon ja työstä seosta muutamia
sekunteja. Lisää neste syöttösuppiloon koneen käydessä, ja jatka työstämistä
kunnes taikina on tasaista ja tuntuu kosketettaessa kimmoisalta - tähän menee
aikaa noin 45-60 sekuntia. Anna taikinan kohota, ja vaivaa sitten noin 10
sekuntia.
vispilä
Käytä ainoastaan kananmunanvalkuaisia ja kermaa. Vispilä ei sovellu muuhun
käyttöön. Varmista, ettei kulhossa tai vispilässä ole likaa, rasvaa tai
munankeltuaista vatkatessasi munanvalkuaisia.
viipalointi- ja raastinterät
mitä leikkuuterillä voi tehdä.
viipalointiterä - viipaloi porkkanoita, perunoita, kaalia, kurkkua, kesäkurpitsaa,
punajuurta ja sipulia.
raastinterä - raastaa juustoa, porkkanaa, perunaa ja muita samanrakenteisia
ruokia.
terän pitimen asentaminen
1 Kiinnitä välikappale terän pitimen päähän
2 Valitse haluttu terä ja sovita pitimeen leikkaava puoli päällimmäiseksi.
Laita terän toinen pää astian reunan alle ja paina toinen pää asentoon, johon se
G
sopii vain yhdessä suunnassa
tärkeää
Käytettäessä viipalointi- ja raastinteriä välikappale täytyy kiinnittää pitimen
päähän.
leikkuuterien käyttö
raastinterä
Paloittele aineet sopiviksi syöttösuppiloon laittoa varten. Täytä suppilo lähes
täyteen ja paina painimella tehokkaasti koneen ollessa käynnissä.
Pidemmät suikaleet voi pinota vaakasuoraan syöttösuppiloon esim. porkkanat.
viipalointiterä
Jos on mahdollista, pilko raaka-aineet syöttösuppiloon sopiviksi. Poista
siemenkodat esim. omenoista ja paprikoista. Täytä syöttösuppilo asettamalla
raaka-aineet pystysuoraan. Niiden korkeus tulisi olla hieman pienempi kuin
syöttösuppilon. Ruokapaininta käytettäessä, paina tehokkaasti koneen ollessa
käynnissä.
vinkkejä
G Käytä tuoreita raaka-aineita.
Älä leikkaa ruoka-aineita liian pieniksi. Täytä syöttösuppilo kohtuullisen täyteen,
G
tämä estää aineksien luisumisen sivuille koneen ollessa käynnissä.
.
.
Viipaloidessa tai raastettaessa: pystysuoraan asetettujen aineksien on oltava
G
lyhyempiä kuin vaakasuoraan asetettujen aineksien.
G Viipalointiterän käytön jälkeen jää aina pieni määrä aineksia terään tai ruokaan.
Älä anna ruoan kerääntyä terän alapuolelle - tyhjennä säännöllisesti.
G
Työnnä ruoka alas syöttösuppiloon tasaisella paineella.
G
nesteiden sekoituskansi
Käytä sekoitettaessa nesteiden sekoituskantta yhdessä hienonnusterän kanssa.
Se mahdollistaa kulhon nesteytystehon nostamisen ja parantaa terän
paloittelukykyä.
1 Laita sekoituskansi kulhoon hienonnusterän päälle - älä paina alas
2 Sovita kansi - kansi varmistaa, että sekoituskansi on oikealla korkeudella
Sitruspuristin (vaihtoehtoinen lisälaite)
Sitruspuristimella voidaan valmistaa mehuja esim. appelsiineistä, sitruunoista,
limeteistä ja greipeistä.
1 Aseta kulho monitoimikoneeseen. Lisää siivilä ja käännä myötäpäivään, kunnes
siivilän siivekkeen merkki on samassa linjassa monitoimikoneen rungon kyljessä
olevan merkin kanssa .
2 Kiinnitä kartio käyttöakseliin kääntäen sitä, kunnes se putoaa koko matkan alas
.
3 Leikkaa hedelmä puoliksi. Kytke virta päälle ja paina hedelmää kartiota vasten.
tehosekoitin
Tehosekoittimella voidaan valmistaa ohuita keittoja, juomia ja majoneesia.
tehosekoittimen käyttö
1 Poista ulostuloaukon suojus µ.
2 Aseta ainekset kannuun.
3 Kiinnitä kannuun kansi ja täyttöaukon suojus.
4 Kiinnitä kannu ulostuloaukkoon.
5 Kytke koneeseen virta.
6 Aseta ulostuloaukon suojus paikalleen aina tehosekoittimen käytön jälkeen.
tärkeää
G Tehosekoitinosa toimii vain, kun monitoimikoneen kulho ja kansi
ovat paikoillaan.
Monitoimikoneen kulhossa ei saa olla välineitä käytettäessä
G
tehosekoittimen ulostuloaukkoa.
vinkkejä
G Kun valmistat majoneesia, pane kaikki muut valmistusaineet paitsi öljy
tehosekoittimeen. Kaada öljy täyttökorkkiin koneen käydessä ja anna sen valua
muiden aineiden joukkoon.
Paksut seokset, esim. pateet ja dipit, joudutaan mahdollisesti kaapimaan. Jos
G
sekoittuminen ei ole helppoa, lisää nestettä.
G Jäämurskan valmistuksessa tarvitaan 15 ml (1 rkl) vettä 6 jääkuutiota kohden.
Käytä konetta sykäyspainikkeesta.
Jäähdytä kuuma neste ennen kuin sekoitat sen tehosekoittimessa - jos kansi ei
G
ole kunnolla kiinni, nestettä voi roiskua päällesi kannen auetessa.
Varmistaaksesi, että laite palvelee sinua pitkän aikaa, älä koskaan käytä
G
tehosekoitinta pitempään kuin 60 sekuntia kerrallaan. Sammuta virta heti kun
sakeus on sopiva.
Älä laita mausteita sekoittimeen - ne saattavat vahingoittaa muovia.
G
Laite ei toimi, jos tehosekoitin ei ole kunnolla paikallaan.
G
Älä pane sekoittimeen kuivia valmistusaineita ennen käynnistämistä. Paloittele
G
ainekset tarvittaessa; avaa täyttökorkki; pudota palaset täyttökorkin kautta yksi
kerrallaan koneen käydessä.
Älä käytä tehosekoitinta säilytysastiana. Säilytä se tyhjillään.
G
Älä koskaan sekoita suurempaa määrää kuin 1 litraa - vaahtoavien nesteiden,
G
esim. pirtelö, määrä on pienempi.
puhdistus
G Katkaise aina virta ja irrota pistotulppa pistokkeesta ennen puhdistusta.
Älä koskaan anna käyttölaitteen, sähköjohdon tai pistokkeen kastua.
G
Käsittele teriä ja leikkuulevyjä varoen - ne ovat erittäin teräviä.
G
G Jotkut ruuat voivat värjätä muovia. Tämä on täysin normaalia. Se ei vahingoita
muovia, eikä vaikuta ruokien makuun. Hankaaminen kasviöljyyn kastetulla liinalla
auttaa estämään värjäytymistä.
27
.
.