Kenwood FP180 Series Manual page 11

légumes :
Coupez les légumes en morceaux d'environ 2.5cm de long. Transformez
ensemble les aliments qui ont une texture similaire. Par exemple, les légumes
plus durs comme les carottes et les pommes de terre ou les plus tendres
comme les champignons, les tomates ou les légumes cuits.
biscuits et croûtes de pain :
Laissez tomber les morceaux dans le tube d'alimentation pendant que le
moteur est en marche.
pâte à tarte et petits pains :
Placez la farine dans le bol. Utilisez la matière grasse directement du
réfrigérateur et coupez-la en cubes de 2cm. Mixez jusqu'à ce que le mélange
ressemble à de fines miettes de pain mais prenez garde à ne pas mélanger
trop longtemps. Laissez le robot en marche et ajoutez les liquides dans le tube
d'alimentation. Mélangez jusqu'à obtention d'une ou deux boules de pâte.
Laissez refroidir avant utilisation.
soupes :
Moulinez les soupes avant ou après la cuisson. Egouttez les ingrédients et
placez-les dans le bol avec une petite quantité de liquide comme indiqué dans
la recette. Mixez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée puis ajoutez le
reste du liquide.
noix :
Hachez les noix pour les gâteaux ou les biscuits en les mettant dans le bol et
en hachant jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
préparation de gâteaux :
Les gâteaux de type «mousseline » sont mieux réussis par la méthode «tout en
un ». Tous les ingrédients sont mis dans le bol et mélangés jusqu'à former un
tout homogène (environ 10 secondes). Il faut toujours utiliser une margarine
tendre directement sortie du réfrigérateur et coupée en cubes de 2cm .
pâte à tartiner salées /sauces :
Placez dans le bol les ingrédients solides coupés en cubes de 2.5cm . Mixez
jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajoutez la crème etc., et continuez à
mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien homogènes.
pâtes liquides :
Avec la lame en position, placez tous les ingrédients secs, les œufs et une
petite quantité de liquide dans le bol, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit
homogène. Ajoutez le reste du liquide par le tube d'alimentation pendant que le
robot fonctionne.
pâtes levées :
Placez la farine, la matière grasse et les autres ingrédients secs dans le bol et
mélangez pendant quelques secondes. Tandis que le robot est en marche,
ajoutez le mélange liquide par le tube d'alimentation et continuez à mélanger
jusqu'à ce que le tout forme une pâte et soit lisse d'apparence et élastique au
toucher (cela prendra 45 à 60 secondes). Laissez la pâte lever et pétrissez à
nouveau pendant 10 secondes.
fouet :
A utiliser uniquement pour les blancs d'œufs et la crème. Ce fouet ne convient
pas pour la réalisation d'autres recettes. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace
de graisse ou de jaune d'œuf lorsque vous battez des blancs en neige.
lame à émincer et à râper :
fonctions des lames à trancher.
Lame à émincer : tranche les carottes, les pommes de terre, les choux, les
concombres, les courgettes, les betteraves, les oignons.
Lame à râper : râpe le fromage, les carottes, les pommes de terre et les
aliments de texture similaire.
assemblage du support de lame :
1 Fixez l'intercalaire à l'extrémité du support de lame
2 Choisissez la lame appropriée et placez-la dans le support, le tranchant orienté
vers le haut.
Placez une extrémité de la lame sur le cadre et appuyez sur l'autre extrémité
G
pour l'installer à son emplacement. Une seule position n'est possible
important
Quand vous utilisez la lame à émincer et la lame à râper, il faut que l'intercalaire
soit fixé au bout du support.
.
.
9
utilisation des lames à trancher
lame à râper :
Coupez les aliments en morceaux afin qu'ils puissent entrer dans le tube
d'alimentation. Remplissez le tube presque entièrement et exercez à l'aide du
poussoir une pression régulière pendant que le robot est en marche.
Il est possible de râper des légumes, comme des carottes, à l'horizontale afin
d'obtenir de plus grands morceaux.
lame à émincer :
Coupez, le cas échéant, les aliments pour qu'ils entrent dans le tube
d'alimentation. Videz les aliments comme les pommes et les poivrons. Placez
les aliments en position verticale dans le tube d'alimentation de manière à ce
que leur hauteur soit légèrement inférieure à celle du tube d'alimentation.
Exercez à l'aide du poussoir une pression régulière pendant que le robot est en
marche.
conseils.
Utilisez des ingrédients frais.
G
G Ne coupez pas les aliments en trop petits morceaux. Remplissez presque
complètement le tube d'alimentation pour empêcher les aliments de glisser sur
les côtés pendant que le robot fonctionne
Les aliments placés à la verticale sont émincés ou râpés plus menus que ceux
G
placés à l'horizontale.
G Vous remarquerez toujours une petite quantité de résidus sur la lame ou dans
les aliments lorsque vous cesserez d'utiliser une lame à trancher.
Ne laissez pas les aliments s'accumuler sous la lame : videz régulièrement.
G
G Poussez les aliments dans le tube d'alimentation en exerçant une pression
régulière.
récipient mélangeur maxi blend.
Pour mélanger, utilisez le récipient mélangeur maxi blend ainsi que la lame. Cela
vous permet d'accroître la contenance du bol et d'améliorer la découpe.
1 Placez le récipient dans le bol sur le couteau - Ne le poussez pas
2 Adaptez le couvercle - Le couvercle permet de vérifier si le récipient se trouve à
la hauteur appropriée .
presse-agrumes (accessoire en option).
Le presse-agrumes sert à extraire le jus des agrumes par exemple les oranges,
les citrons, les citrons verts et les pamplemousses.
1 Placez le bol sur l'unité moteur. Ajoutez la passoire et tournez dans le sens des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce que la marque de la passoire soit alignée à
celle du corps du robot .
2 Fixez le cône sur le manche jusqu'à ce qu'il descende à fond
3 Coupez le fruit en deux. Mettez l'appareil en marche et pressez le fruit sur le
cône.
mixeur
Utilisez le mixeur pour des soupes onctueuses, les boissons et la mayonnaise.
pour utiliser le mixeur
1 Retirez le couvercle du socle adaptateur µ.
2 Mettez les ingrédients dans le pichet.
3 Vissez le couvercle et le bouchon de remplissage sur le pichet.
4 Vissez le pichet sur le socle adaptateur.
5 Mettez en marche.
6 Après utilisation du mixeur, remettez toujours le couvercle sur le socle
adaptateur.
important
L'accessoire mixeur ne fonctionne que si le bol du robot et le
G
couvercle sont en place.
G Nous vous recommandons de ne pas laisser d'outils dans le bol
du robot lorsque vous utilisez le mixeur.
conseils
Pour une préparation de mayonnaise, introduisez tous les ingrédients dans le récipient, à
G
l'exception de l'huile. Une fois l'appareil en marche, versez l'huile dans le bouchon et
laissez-la s'écouler en filet.
Pour les texture épaisses, telles que les pâtes et pâtes à tartiner, il peut être nécessaire de
G
racler le récipient. En cas de difficulté à poursuivre la préparation, ajoutez d'avantage de
liquide.
Pour compiler de la glace, ajoutez 15 ml d'eau pour 6 glaçons. Utilisez le bouton de
G
fonctionnement à impulsion.
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