Weber Compact Kettle 1221004 Owner's Manual page 39

Følgende udskæringer, tykkelser, vægte og grilltider er ment som
vejledende og ikke ufravigelige regler. Grilltiden påvirkes af faktorer
som højde, vind, udendørs temperatur og hvor gennemstegt, maden
skal være.
Grillbøffer, fiskefileter, kyllingestykker uden ben og grøntsager, der
bruger den direkte metode i den tid, der er anført på oversigten, eller
til de er så gennemstegte, som det ønskes, vendes én gang halvvejs
gennem grilltiden.
Oksekød
Bøf: Newyorker, tykstegsbøf, højreb uden ben,
T-ben eller mørbrad
bøf af slag/flanke
kødfarskrebinet
Svinekød
udskæring, med eller uden ben
ribben, ryg af lille gris
ribben, ribbenssteg
ribben, landlig stil, med ben
Fjerkræ
kyllingebryst, uden ben og skind
kyllingelår, uden ben og skind
kyllingebryst, med ben
kyllingestykker, bryst / lår med ben
kyllingevinger
hel kylling
poussin
kalkun, hel, uden fyld
Fisk og skaldyr
fisk, filet eller bøf
fisk, hel
Grøntsager
asparges
majs: med eller uden svøb
champignon: shiitake eller små runde champignon /
portabello
løg: halve / 1,25 cm skiver
kartoffel: hele / 1,25 cm skiver
GRILLVEJLEDNING
Grillede stege, fjerkræstykker med ben i, hele fisk og tykkere
udskæringer, der bruger den indirekte metode i den tid, der er
anført på oversigten, eller til stegetermometeret når op på den
ønskede indvendige temperatur. Grilltiderne for oksekød er ifølge
det amerikanske landbrugsministeriums definition af medium
gennemstegt, medmindre andet er anført.
BEMÆRK: Tommelfingerregel for at grille fisk: 4-5 minutter til en
tykkelse på 1,25 cm; 8-10 minutter til 2,5 cm.
Tykkelse / Vægt
1,9 cm tyk
3,8 cm tyk
5 cm tyk
0,45-0,68 kg,
1,9 cm tyk
1,9 cm tyk
Tykkelse / Vægt
1,9 cm tyk
2,5 cm tyk
0,45-0,90 kg
0,90-1,36 kg
1,36-1,81 kg
Tykkelse / Vægt
170-226 kg
113 g
283-340 g
56-85 g
1,4-1,8 kg
0,45-0,90 kg
4,5-5,4 kg
5,9-6,8 kg
Tykkelse / Vægt
0,63-1,25 cm tyk
2,5-3 cm tyk
0,45 kg
1,4 kg
Ca. grilltid
4-6 minutter direkte medium
25-30 minutter direkte medium varme, i svøb / 10-15 minutter direkte medium, uden svøb
8-10 minutter direkte medium, shiitake eller sm runde / 10-15 minutter direkte medium, portabello
35-40 minutter direkte medium / 8-12 minutter direkte medium
45-60 minutter direkte medium / 14-16 minutter direkte medium
Ca. grilltid
4-6 minutter direkte høj varme
10-14 minutter: svits 6-8 minutter direkte høj varme,
grill 4-6 minutter indirekte høj varme
14-18 minutter: svits 6-8 minutter direkte høj varme,
grill 8-10 minutter indirekte høj varme
8-10 minutter direkte høj varme
8-10 minutter direkte høj varme
Ca. grilltid
6-8 minutter direkte høj varme
8-10 minutter direkte medium
3-4 timer indirekte lav
3-4 timer indirekte lav
1,5-2 timer indirekte medium
Ca. grilltid
8-12 minutter direkte medium
8-10 minutter direkte høj varme
30-40 minutter indirekte medium
30-40 minutter indirekte medium
18-20 minutter direkte medium
1-1,5 timer indirekte medium
50-60 minutter indirekte høj
2,5-3,5 timer indirekte lav
3,5-4,5 timer indirekte lav
Ca. grilltid
3-5 minutter direkte høj
10-12 minutter direkte høj
15-20 minutter indirekte medium
30-45 minutter indirekte medium
39
WWW.WEBER.COM
®