Kenwood BM366 Manual page 66

Integral
Color de la corteza
Peso 500g
Precalentamiento 25 min
Amasado 1 6 min
Reposo -
Amasado 2 29 min
Fermentación 1 20 min
Amasado 3 -
Fermentación 2 35 min
Amasado 4 -
Fermentación 3 25 min
Cocción 40 min
Total 3:00
Extras 2:14
Mantener caliente 1 hora
Temporización de retraso 15:00
Claro
750g 1Kg 500g
25 min 25 min 25 min
6 min 6 min 6 min
- -
29 min 29 min 29 min
20 min 20 min 20 min
- -
35 min 35 min 35 min
- -
25 min 25 min 25 min
50 min 60 min 45 min
3:10 3:20 3:05
2:24 2:34 2:19
1 hora 1 hora 1 hora
15:00 15:00 15:00
Medio
750g 1Kg
25 min 25 min
6 min 6 min
- - -
29 min 29 min
20 min 20 min
- - -
35 min 35 min
- - -
25 min 25 min
55 min 65 min
3:15 3:25
2:29 2:39
1 hora 1 hora
15:00 15:00
Oscuro
500g 750g 1Kg
25 min 25 min 25 min
6 min 6 min 6 min
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29 min 29 min 29 min
20 min 20 min 20 min
- -
35 min 35 min 35 min
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25 min 25 min 25 min
55 min 65 min 75 min
3:15 3:25 3:35
2:29 2:39 2:49
1 hora 1 hora 1 hora
15:00 15:00 15:00
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