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Kenwood BM366 Manual page 66

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Integral
Color de la corteza
Peso
500g
Precalentamiento
25 min
Amasado 1
6 min
Reposo
-
Amasado 2
29 min
Fermentación 1
20 min
Amasado 3
-
Fermentación 2
35 min
Amasado 4
-
Fermentación 3
25 min
Cocción
40 min
Total
3:00
Extras
2:14
Mantener caliente
1 hora
Temporización de retraso
15:00
Claro
750g
1Kg
500g
25 min
25 min
25 min
6 min
6 min
6 min
-
-
29 min
29 min
29 min
20 min
20 min
20 min
-
-
35 min
35 min
35 min
-
-
25 min
25 min
25 min
50 min
60 min
45 min
3:10
3:20
3:05
2:24
2:34
2:19
1 hora
1 hora
1 hora
15:00
15:00
15:00
Medio
750g
1Kg
25 min
25 min
6 min
6 min
-
-
-
29 min
29 min
20 min
20 min
-
-
-
35 min
35 min
-
-
-
25 min
25 min
55 min
65 min
3:15
3:25
2:29
2:39
1 hora
1 hora
15:00
15:00
Oscuro
500g
750g
1Kg
25 min
25 min
25 min
6 min
6 min
6 min
-
-
29 min
29 min
29 min
20 min
20 min
20 min
-
-
35 min
35 min
35 min
-
-
25 min
25 min
25 min
55 min
65 min
75 min
3:15
3:25
3:35
2:29
2:39
2:49
1 hora
1 hora
1 hora
15:00
15:00
15:00
-
-
-

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