Kenwood BM366 Manual page 65

Estilo francés
Color de la corteza
Peso 500g
Precalentamiento 25 min
Amasado 1 6 min
Reposo -
Amasado 2 29 min
Fermentación 1 20 min
Amasado 3 -
Fermentación 2 25 min
Amasado 4 -
Fermentación 3 55 min
Cocción 45 min
Total 3:25
Extras 2:39
Mantener caliente 1 hora
Temporización de retraso 15:00
Claro
750g 1Kg 500g
25 min 25 min 25 min
6 min 6 min 6 min
- -
29 min 29 min 29 min
20 min 20 min 20 min
- -
25 min 25 min 25 min
- -
55 min 55 min 55 min
55 min 65 min 50 min
3:35 3:45 3:30
2:49 2:59 2:44
1 hora 1 hora 1 hora
15:00 15:00 15:00
Medio
750g 1Kg
25 min 25 min
6 min 6 min
- - -
29 min 29 min
20 min 20 min
- - -
25 min 25 min
- - -
55 min 55 min
60 min 70 min
3:40 3:50
2:54 3:04
1 hora 1 hora
15:00 15:00
Oscuro
500g 750g
25 min 25 min 25 min
6 min 6 min 6 min
- -
29 min 29 min 29 min
20 min 20 min 20 min
- -
25 min 25 min 25 min
- -
55 min 55 min 55 min
55 min 65 min 75 min
3:35 3:45 3:55
2:49 2:59 3:09
1 hora 1 hora 1 hora
15:00 15:00 15:00
1Kg
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