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Kenwood BM366 Manual page 65

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Estilo francés
Color de la corteza
Peso
500g
Precalentamiento
25 min
Amasado 1
6 min
Reposo
-
Amasado 2
29 min
Fermentación 1
20 min
Amasado 3
-
Fermentación 2
25 min
Amasado 4
-
Fermentación 3
55 min
Cocción
45 min
Total
3:25
Extras
2:39
Mantener caliente
1 hora
Temporización de retraso
15:00
Claro
750g
1Kg
500g
25 min
25 min
25 min
6 min
6 min
6 min
-
-
29 min
29 min
29 min
20 min
20 min
20 min
-
-
25 min
25 min
25 min
-
-
55 min
55 min
55 min
55 min
65 min
50 min
3:35
3:45
3:30
2:49
2:59
2:44
1 hora
1 hora
1 hora
15:00
15:00
15:00
Medio
750g
1Kg
25 min
25 min
6 min
6 min
-
-
-
29 min
29 min
20 min
20 min
-
-
-
25 min
25 min
-
-
-
55 min
55 min
60 min
70 min
3:40
3:50
2:54
3:04
1 hora
1 hora
15:00
15:00
Oscuro
500g
750g
25 min
25 min
25 min
6 min
6 min
6 min
-
-
29 min
29 min
29 min
20 min
20 min
20 min
-
-
25 min
25 min
25 min
-
-
55 min
55 min
55 min
55 min
65 min
75 min
3:35
3:45
3:55
2:49
2:59
3:09
1 hora
1 hora
1 hora
15:00
15:00
15:00
1Kg
-
-
-

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