Jenn-Air GAS DOWNDRAFT SLIDE-IN RANGE Use & Care Manual page 47

Convection
La convection utilise un ventilateur pour faire circuler l'air chaud tout
autour des aliments. Cette méthode cuit et brunit les aliments de
façon plus uniforme, souvent en mois de temps et à des
températures plus basses, en plus de permettre l'utilisation de
plusieurs grilles à la fois.
Remarques :
• Le régulateur du four est réglé à l'usine pour la conversion
automatique pour convection. Lorsque vous utilisez Convect
Bake (Cuisson à convection) entrez la température de cuisson
conventionnelle. Le régulateur réduit automatiquement la
température conventionnelle de 25°.
• En mode Convect Roast (Rôtissage à convection), la
température ne sera pas réduite automatiquement.Entrez la
température conventionnelle ainsi que la durée de rôtissage.
Le régulateur vous avertit lorsque 75 % du temps s'est écoulé
et vous demande de vérifier la cuisson.
• Pour désactiver la conversion automatique pour convection,
voyez la page 54.
Options de
convection
Les options de cuisson et
maintien et de cuisson
différée sont disponibles lors
de la cuisson à convection.
Voyez la page 45 pour plus
détails concernant la
programmation de la cuisson
et maintien et de la cuisson
différée.
Cuisson à convection
Programmation de la cuisson à convection :
1. Appuyez sur la touche Convect (Convection).
2. Sélectionnez CUISSON CONVEC à l'aide des
touches rapides.
3. Sélectionnez la température à l'aide des touches rapides
OU
Entrez la température désirée à l'aide des touches numériques.
Validez le réglage en appuyant sur la touche Enter (Entrer).
CUISSON À RÔTISSAGE À
CONVECTION CONVECTION
Plusieurs grilles Poulet entier
Cuisson de Dinde entière
Gâteaux secs/ Légumes
Biscuits Rôtis de porc
Pains Rôtis de bœuf
Mets en sauce
Tartes/Tourtières
Gâteaux
• La température peut être programmée de 90 à 285° C (195 à
550° F) par intervalles de 3° C (5° F). Si la conversion
automatique pour convection est désactivée, la température
peut être réglée à partir de 170 °C (77 °F).
• Après trois secondes, le four se met à préchauffer.
CUISSON CONVEC et PREHEAT (Prechauffage) apparaissent
à l'afficheur avec la mention « 100° » ou la température actuelle
du four (la plus élevée des deux).
• La température affichée augmente par intervalles de 1°
jusqu'à ce que le four atteigne la température préréglée.
Allouez environ 15 minutes pour le préchauffage.
• Lorsque le four est préchauffé, un signal sonore retentit et
le mot PREHEAT s'éteint et la mention CUISSON CONVEC
s'affiche. AUTO s'affiche si la caractéristique de conversion
automatique pour convection (certains modèles) est activée.
• Placez la nourriture dans le four.
4. À la fin de la cuisson, éteignez le four en
appuyant sur la touche CANCEL (Annuler).
Retirez la nourriture du four. Le four continue de fonctionner
jusqu'à ce que vous appuyiez sur la touche CANCEL.
Rapid Preheat
Pour réduire la durée du préchauffage lorsque vous utilisez Bake ou
Convect Bake. Utilisez pour tous les aliments à cuire au four sur une
seule grille.
• Après avoir programmé et activé Bake ou Convect Bake, appuyez
sur la touche Rapid Preheat.
• La mention 1 GRILLE SEUL s'affiche puis, après 10 secondes,
l'afficheur indique RAPIDE et PREHEAT.
Pour retourner au préchauffage standard :
• Appuyez sur la touche Rapid Preheat à nouveau. Vous accédez
ainsi au préchauffage standard et PREHEAT ainsi que la fonction
choisie s'affichent.
Remarques :
• Pour de meilleurs résultats, placez la grille à la position 2 ou 3
lorsque vous utilisez l'option Rapid Preheat.
• Pour obtenir des résultats optimaux de cuisson et de
brunissage, nous vous déconseillons l'usage du préchauffage
rapide lorsque vous utilisez plusieurs grilles.
46
(Préchauffage rapide)