Brinkmann Deluxe Professional Owner's Manual page 30

Rejilla para Carbón
Nivel Medio Bajo/Medio Alto de la Bandeja para
Carbón (Asar)
Rejilla para Carbón
Nivel Alto de la Bandeja para Carbón (Abrasar)
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Asar/Abrasar
Paso 1
Cubra con una ligera capa de aceite vegetal o aerosol vegetal para cocinar
todas las superficies interiores de la Parrilla a Carbón Profesional de Lugo
incluyendo la rejilla para cocinar. No recubra la rejilla para carbón o la bandeja
para carbón.
Paso 2
Siga cuidadosamente las instrucciones que aparecen abajo para encender el
fuego. Puede usar carbón y/o madera como combustible en la Parrilla a Carbón
Profesional de Lugo (vea la sección "Para agregar carbón/madera mientras
cocina" de este manual).
ADVERTENCIA: Nunca use carbón que haya sido tratado con líquido
encendedor para carbón. Use únicamente un carbón normal de
alta calidad o una mezcla de carbón/madera.
Si usa un encendedor para chimenea de carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante con respecto al uso de su producto. Empiece con
2,3 kg a 2,7 kg de carbón. Esto debiera ser suficiente carbón para cocinar, una
vez que se haya completado el proceso de curado. Cuando el carbón esté
ardiendo con fuerza, coloque cuidadosamente el carbón caliente en el centro
de la rejilla para carbón.
ADVERTENCIA: NO USE la parrilla sin la bandeja para cenizas del carbón en su
lugar. NO INTENTE quitar la bandeja para cenizas del carbón
mientras contenga carbón caliente.
NOTA: Para extender la vida útil de su parrilla, asegúrese que el carbón y la
madera calientes no toquen las paredes de la parrilla.
SI USA UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA DE CARBÓN, PROSIGA AL PASO 5
Si decide usar líquido encendedor para carbón, use ÚNICAMENTE líquido
encendedor para carbón aprobado para encender carbón. No use gasolina,
queroseno, alcohol ni algún otro material inflamable para encender el carbón.
Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante con respecto al uso
de su producto. Empiece con 2,27 kg a 2,72 kg de carbón. Esto debiera ser
suficiente carbón para cocinar, una vez que se haya completado el proceso de
curado. Coloque el carbón en el centro de la rejilla para carbón.
Paso 3
Sature el carbón con líquido encendedor para carbón. Con la tapa abierta
espere de 2 minutos a 3 minutos para permitir que el líquido sea absorbido por
el carbón. Guarde el líquido encendedor para carbón de manera segura alejado
de la parrilla.
Paso 4
Con la tapa de la parrilla abierta, aléjese y cuidadosamente encienda el carbón
y permita que arda hasta que esté cubierto con una delgada capa de ceniza
(aproximadamente 20 minutos).
ADVERTENCIA: Debe permitirse que el líquido encendedor para carbón se
queme completamente antes de cerrar la tapa de la parrilla
(aproximadamente 20 minutos). No hacer esto podría atrapar
los vapores del líquido en la parrilla y resultar en una llamarada
o explosión cuando abra la tapa.