Tips; Recept; Grundsmet; Äppelvåfflor - Kompernass KH 1163 Operating Instructions Manual

Tips

• Blanda alla ingredienser till en slät smet så blir
våfflan jämnt gräddad.
• Om du använder mjölk istället för vatten blir
våfflorna mjukare och mörkare.
• Lägg aldrig knapergräddade våfflor ovanpå
varandra. Då blir de snabbt mjuka.
Lägg dem bredvid varandra på ett galler så
behåller de sin knaprighet.

Recept

Grundsmet

250 g margarin eller smör
ca 200 g socker
2 kuvert vaniljsocker (ca 16 g)
5 ägg
500 g mjöl
2 tsk bakpulver
3,5 - 4 dl mjölk
1. Rör smöret/margarinet pösigt.
2. Tillsätt socker, vaniljsocker och ägg och rör ihop
till en smet.
3. Rör ner mjölet och bakpulvret.
4. Tillsätt mjölken sakta under ständig omrörning.
5. Vispa ihop allt med elvisp i 2 - 3 minuter på den
högsta hastigheten.
Den här grundsmeten kan användas som den är
eller varieras på olika sätt.
Äppelvåfflor
250 g
75 g
4
250 g
1 tsk
1,25 dl
300 g
50 g
1. Rör smöret/margarinet pösigt.
2. Tillsätt socker och ägg och rör ihop till en smet.
3. Rör ner mjölet och bakpulvret.
4. Tillsätt mjölken sakta under ständig omrörning.
5. Till sist rör du ner du mandel eller nötter och
äppeltärningar.
6. Vispa ihop allt med elvisp i 2 - 3 minuter på den
högsta hastigheten.
Skinkvåfflor
250 g
1/2 tsk
70 g
4 dl
1/2 tsk
1
100 g
1. Rör smöret pösigt.
2. Rör ner mjöl, salt och bakpulver.
3. Tillsätt mjölken sakta under ständig omrörning.
4. Till sist blandar du i lök och skinka.
5. Vispa ihop allt med elvisp i 2 - 3 minuter på den
högsta hastigheten.
- 18 -
margarin eller smör
socker
ägg
mjöl
bakpulver
ljummen mjölk
äpple
(skalat och tärnat.)
malen mandel eller malda nötter
mjöl
bakpulver
smör
mjölk eller vatten
salt
lök
(i tärningar)
skinka
(i tärningar)