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Jenn-Air JJW3430 Use & Care Manual

Built-in electric single and double ovens
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See also: Instruction and Installation Manual
JENN-AII_ BUILT-IN ELECTRIC SINGLE
AND DOUBLE OVENS
ETDOUBLE JENN-AII_
Use& CareGuide
For questions about features, operation/performance,
parts, accessories, or service in the U.S.A., call:
1-800-JennAir
(1-800-536-6247)
or visit our website at www.jennair.com.
In Canada, call: 1-800-807-6777,
or visit our website at www.jennair.ca.
Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777
ou visitez notre site web a www.jennair.ca.
Table of Contents/Table des matieres ................... 2
Models/ModUles
JJW3430, JJW3830
JENN-AIR°
W10450588A

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Related Manuals for Jenn-Air JJW3430

Summary of Contents for Jenn-Air JJW3430

  • Page 1 In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca. Guide d'utilisation et d'entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web a www.jennair.ca. Table of Contents/Table des matieres ....2 Models/ModUles JJW3430, JJW3830 JENN-AIR° W10450588A...
  • Page 2 TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY ................Convect Broil ................PARTS AND FEATURES ..............Convect Pastry ................Convect Roast ................ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Convect Slow Roast ..............Control Panel ................True Convect ................Display ..................Auto Convection Conversion ............. Interactive Touch Display ............. Proof ...................
  • Page 3 OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...
  • Page 4 PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control Parts and Features not shown G.

  • Page 5: Control Panel

    ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive touch display. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning the panel as well as the touch control panel.
  • Page 6 8. Touch N EXT. 12.Toggle b etween Orange andBlue todefine y ouraccent color. 9. Select today's d ate byusing theon-screen keyboard anduse 13.Toggle b etween ONorOFF asoptions t oshow animation thebuttons " <"and">"toenter themonth and year. while cooking. 10.Select NEXT. 14.Select DONE.
  • Page 7 The following demonstrates how to program a Bake cycle, Food Poisoning Hazard starting at the Modes menu. Do not let food sit in oven more than one hour before 1. Touch the MODES tab to move to the Modes menu. or after cooking.
  • Page 8 Button/Screen Lock Screen Theme The Button/Screen Lock function allows all the buttons and 1. From the Setup Menu, touch the button at the right-hand side of screen beside Screen Theme. screen to be locked. This setting is automatically disabled if the Kitchen Timer is running or the oven is in use.
  • Page 9 13. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER cooking. When power returns, the display will initially show the on double oven models) to turn off the oven. Jenn-Air start-up screen. After a short delay, the display will To Disable Sabbath Mode: return to the Sabbath Mode enable screen.
  • Page 10 5. Test c alibration bymoving t hecircle around t hescreen. 3. If Reset is touched, the following sets will be lost: most used Ensure youcanreach a llthecorners. modes/foods, My Creations, Date/Time, and Language. The Welcome Guide will appear to help you reset these settings. 6.

  • Page 11: Meat Thermometer

    Pull the rack assembly slightly forward until the front edge drops and the sliding rails are on the rack guide. On models without a temperature probe, use a meat thermometer to determine whether meat, poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness. The internal temperature, not appearance, should be used to determine...

  • Page 12: My Creations

    3. Select the desired cooking mode: Bake, No Preheat 1-rack Mode Default Range Cooking, Broil, Keep Warm, Convect Bake, Convect Bake Temperature Rapid Preheat, Convect Broil, Convect Pastry, Convect Roast, Convect Slow Roast, True Convect, and Proof. Bake 350°F (177°C) 170-550°F (77-288°C) 4.
  • Page 13 2. The food category buttons on the left of screen show the 9. Insert long end of the probe so the tip is in the thickest part of available categories. Selecting these buttons will filter the list the food, but not touching bone or resting in fat. See additional information on screen.
  • Page 14 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Round roast Rare, medium rare, Broiling pan, roasting pan, disposable medium, medium well, roasting pan, rectangular shiny baking dish, well rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking...
  • Page 15 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Stuffed pork loin Roasted stuffed loin Broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish Poultry...
  • Page 16 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Yeast bread Light, medium, dark Shiny loaf pan, dark loaf pan, glass loaf pan, silicone loaf pan, ceramic loaf pan, shiny baking sheet, dark jelly roll pan, insulated baking sheet Casserole...
  • Page 17 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Pie shell Frozen pie shell or FROZEN PIE SHELL: shiny baking sheet, fresh pie shell dark jelly roll pan, insulated baking sheet; FRESH PIE SHELL: glass pie pan, shiny pie pan, dark pie pan, ceramic pie pan Pound cake...
  • Page 18 Touch START to begin preheating oven or to start the Delay Timer. During baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven 5. If a programmed cook time is desired, touch TIMER NOT SET temperature.

  • Page 19: Aluminum Foil

    The No Preheat, 1-Rack Cooking function allows you to bake on 1-rack without preheating the oven. Baked goods, convenience foods and protein foods can be cooked using this function. Food Broiling uses direct radiant heat to cook food. items with a 10 minute or less baking time as well as some frozen convenience foods may require additional cooking time.
  • Page 20 4. After touching Broil, you will move to the Temperature screen, Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual foods and tastes. Preheat is not needed for Broil mode. or you may touch the Temperature tab to move to the Temperature screen.
  • Page 21 8. Place food in warm oven. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the mode. NOTE: Do not use Delay Start for items that require a preheated oven, such as cakes, cookies and breads. If food is in the oven during preheat, it may become overcooked.
  • Page 22 If the oven door is opened during convection baking, the fans 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The turn off immediately when the door is opened and turn on screen will also prompt you when to insert food. If a delay immediately when the door is closed.

  • Page 23: Convect Broil

    For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 20 and 4r for baking. Place the cakes on the racks as shown. A. Broil element To Use Convect Bake Rapid Preheat: B. Convection fans 1. Touch MODES to move to the Modes menu. During convection broiling, the broil element will cycle on and off 2.

  • Page 24: Convect Pastry

    9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the Convect Pastry is best for 1,2, or 3 rack baking of items such as mode.

  • Page 25: Convect Slow Roast

    To Use Convect Roast: Before using convect roast, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Place food in oven if no preheat is recommended.

  • Page 26: True Convect

    6. (Optional) To keep food warm after a programmed cook time ends, turn Keep Warm ON from the Cook Time screen. See the "Keep Warm Option" section for additional information. 7. (Optional) To set a delay start with a cook time, touch the TIMER NOT SET/COOK TIME Screen and enter desired cook time.

  • Page 27: Rapid Proof

    4. Choose S KIP TIMER orSET TIMER. 4. After touching Proof, you will move to the Temperature screen, or you may touch the Temperature tab to move to the 5. If Set T imer i schosen, enter s tandard cooking t ime using the Temperature screen.

  • Page 28: Temperature Probe

    • Opening then closing the door before preheat is complete starts the timer as soon as preheat is complete. • Opening then closing the door when preheat is complete starts the countdown immediately. • Cook timer countdown will automatically start 2 minutes after the preheat signal if none of the above activities have occurred.
  • Page 29 6. To change the oven temperature, touch the temperature tab Delay with Probe: to move to the Temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the -5°F (-1°C) or +5°F (+1°C) buttons. The temperature must be between 170°F (77°C) and 550°F (288°C).

  • Page 30: General Cleaning

    Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil 6. To set a delayed start, touch DELAY START. See "Delay Start" section for additional information. results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Clean cycle to 7.

  • Page 31: Oven Lights

    To Remove: OVEN RACKS 1. Open oven door to the fully open position 2. Locate the oven door latches in both corners of the oven Cleaning Method: door and rotate the latches forward to the unlocked position. • Self-Clean cycle: See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels...
  • Page 32 TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. On some models, has a delay start Self-Clean cycle been set? Nothing will operate See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels and Auto Lock" section. •...

  • Page 33: Assistance Or Service

    Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any you still need help, follow the instructions below.

  • Page 34: In The U.s.a

    For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship.
  • Page 35 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tousles messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...
  • Page 36 Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance.

  • Page 37: Tableau De Commande

    MODULEDE COMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enumeres ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. On peut acceder aux commandes du four au moyen du tableau de commande et de I'affichage tactile interactif.
  • Page 38 10. Selectionner SUIVANT. 3. Selectionner les unites de I'horloge en appuyant sur AM/PM ou 24 HEURES (militaire). 11. Utiliser les fleches de defilement vers le haut ou vers le bas 4. Selectionner OUI ou NON pour I'heure avancee - respect de pour selectionner une apparence d'ecran qui convienne au I'heure avancee.

  • Page 39: Minuterie De Cuisine

    Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de prechauffage retentit. L'ecran indique "lnserer les aliments et demarrer la minuterie" si la minuterie est regl6e. Si la Les instructions suivantes expliquent comment programmer minuterie n'est pas regl6e, "lnserer les aliments et demarrer la programme de cuisson au four, &...

  • Page 40: Menu De Reglage

    Volume sonore Le four offre la possibilite de contr61er plusieurs des reglages par 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe defaut et d'acceder & des informations au moyen de I'affichage & droite de I'ecran, & c6te de Volume sonore. I'ecran.

  • Page 41: Afficheur

    Lorsque le courant Risque d'empoisonnement alimentaire est retabli, I'affichage indique initialement I'ecran de mise en marche de Jenn-Air. Apres une courte periode d'attente, Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une I'affichage retourne & I'ecran d'activation du mode Sabbat.

  • Page 42: Utilisation Du Four

    1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe fl Calibrage de la temperature droite de I'ecran, & c6te de Calibrage ecran tactile. 2. II faudra appuyer sur les 3 cibles pour effectuer le calibrage. 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situ6 fl 3.
  • Page 43 USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire uniformement. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. A. Ouverture en "V" B. Glissiere de grille ,;,y ..

  • Page 44: Vent(S) Du Four

    Mode Temperature Plage par d_faut Sur les modeles sans sonde thermometrique, se servir d'un Cuisson au four 350°F (177°C) 170 a 550°F (77 thermometre a viande pour verifier si la viande, la volaille et le 288°C) poisson ont atteint le degre de cuisson desire. C'est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non Cuisson sans...

  • Page 45: Mes Creations

    10. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de 9. Appuyer sur AJOUTER #TAPE pour entrer une nouvelle cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet etape. approprie, faire une nouvelle selection et selectionner OK. 10. Passer en revue les reglages. Appuyer sur MODIFIER pour entrer &...
  • Page 46 12. Connecter la sonde au four. Voir la section "Sonde 8. Pour les articles necessitant I'utilisation de la sonde, suivre les etapes 9 & 12. Pour les aliments pour lesquels elle n'est thermometrique" pour plus de renseignements. pas necessaire, suivre les etapes 14 a 17. REMARQUE •...
  • Page 47 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) R6ti de ronde Saignant, saignant a point, a L_chefrite r6tissoire, r6tissoire jetable, plat point, &...
  • Page 48 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Longe de porc farcie Longe farcie r6tie L_chefrite, r6tissoire, r6tissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de...
  • Page 49 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Pain fran£;ais/baguette Leger, a point, fonce Plaque a p_tisserie brillante, moule &...
  • Page 50 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Dessert Brownies A consistance de g&teau Plat de cuisson en verre rectangulaire, plat ou &...
  • Page 51 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Couronne ou g&teau Couronne ou g_teau Moule a g_teau cannel_/en couronne cannele...

  • Page 52: Fonctions De Cuisson

    Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) L_gumes Pommes de terre au Molles ou fermes Moule a roul_ de couleur fonc_e, pommes four...

  • Page 53: Cuisson Sans Prechauffage Sur 1 Grille

    7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec cuisson superieur. Les modes Cuisson au four par convection, duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON Prechauffage rapide avec cuisson au four par convection et RI2GLI2E/DURI2E DE CUISSON et entrer la duree de cuisson Convection veritable doivent etre utilises pour la cuisson au four desir6e.

  • Page 54: Cuisson Au Gril

    La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril, I'utilisateur passe & aliments. I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet TEMPERATURE pour passer a I'ecran Temperature. Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson desiree ou appuyer sur les boutons -5°F (-1 °C) ou + 5°F (+1 °C).
  • Page 55 ALIMENT Position DURI_E de grille CU ISSON minutes) B_euf Steak 1" & 1V4" (2,5 cm & 3 cm) d'epaisseur saignant & point 10-17 & point 12-19 bien cuit 15-24 A. E-I_ment de cuisson au gril Porc B. E-I_ments de convection C.

  • Page 56: Cuisson Au Four Par Convection

    Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par Utilisation de Maintien au chaud _ la fin d'un programme de cuisson • convection, los ventilateurs s'eteignent immediatement Iorsque la porte est ouverte et s'allument immediatement Iorsque la porte Maintien au chaud peut _tre regl6 pour se mettre en marche a la est fermee.

  • Page 57: Prechauffage Rapide Avec Cuisson Au Four Par Convection

    7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec Avant d'utiliser Pr_chauffage rapide avec cuisson au four duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON par convection RC:GLC:E/DURC:EDE CUISSON et entrer la duree de cuisson Avant d'utiliser le prechauffage rapide avec la cuisson au four par desir6e.

  • Page 58: Cuisson Au Gril Par Convection

    Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril par convection, prechauffage retentit. L'ecran indique a I'utilisateur le I'utilisateur passe & I'ecran Temperature. On peut aussi moment oQ il peut ajouter les aliments. Si une mise en appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran marche differ6e est programmee, placer les aliments dans le...
  • Page 59 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminee, on peut Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection demarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas dej& Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection, voir la preregle, Ajouter du temps ou Annuler la minuterie. Pour section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou...

  • Page 60: R6Tissage Lent Par Convection

    4. Apres avoir appuye sur R6tissage par convection, I'utilisateur passe a I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran Temperature. Le r6tissage lent par convection est ideal pour les aliments tels Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson que le bceuf, la volaille et le porc.
  • Page 61 5. Appuyer sur DI_MARRER pour entamer la cuisson. Positions de grille Cuisson au four sur 1 grille : 3f Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r 6. Si I'on souhaite regler une duree de cuisson differente, appuyer sur I'onglet portant I'indication 04:00:00, 08:00:00 ou Cuisson au four sur 3 grilles : lo, 3f ou 5r 12:00:00 pour passer &...

  • Page 62: Conversion Automatique Pour Convection

    7. Appuyer sur MARCHE ou ARRESTsur le bouton Rappel. Ceci rappelle & I'utilisateur de verifier I'aliment Iorsqu'il reste 20 % du temps de la minuterie. Risque d'empoisonnement alimentaire 8. Si I'utilisateur choisit Passer minuterie, on doit passer en revue les reglages convertis pour pouvoir regler la fonction Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une Rappel et Mise en marche differee.
  • Page 63 Utilisation de Levee : 5. Entrer la duree de levage & I'aide du clavier numerique & I'ecran. La duree de cuisson ne peut pas depasser 12 h. Avant la premiere levee, placer la p&te dans un bol legerement graisse et le couvrir. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir la 6.

  • Page 64: Sonde Thermometrique

    2. Selectionner Cuisson au four par convection, R6tissage par convection ou Cuisson au four pour obtenir de I'aide culinaire, appuyer sur CONVECTION : VOIR LES ALIMENTS. En selectionnant Convection : Voir les aliments, I'utilisateur Risque d'empoisonnement alimentaire entre dans le menu Centre culinaire et doit faire des Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une selections du type degre de cuisson favori et plat utilis&...
  • Page 65 La fonction de mise en marche differ6e est disponible avec 4. Appuyer sur R¢:GLER MISE EN MARCHE DIFF¢:R¢:E. n'importe quel programme pour lequel le bouton de mise en Nettoyage diff_r_ marche differ6e apparait. 1. Si I'on souhaite utiliser Nettoyage differe, selectionner Mise Pour r_gler une mise en marche diff_r_e : en marche differee apres avoir selectionne...
  • Page 66 • Enlever tout papier d'aluminium du four; celui-ci risquerait de Pour arr6ter le programme d'autonettoyage & tout brQler ou de fondre et d'endommager le four. moment Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL UPPER • Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER [annulation four 11/2"(3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavite du four, en inferieur] sur les modeles a double four).

  • Page 67: Lampes Du Four

    M6thode de nettoyage II n'est pas conseille d'enlever la porte du four dans le cadre d'une utilisation normale. Toutefois, si la depose est necessaire, • Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Autonettoyage s'assurer que le four est eteint et froid. Ensuite, suivre les CustomClean avec niveaux reglables et autoverrouillage".
  • Page 68 DI PANNAGE Essayer d'abord les solutions sugg_r_es ici afin d'_viter le coQt d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas • Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il • La porte du four est-elle ouverte? d_clench_? Fermer la porte du four completement.
  • Page 69 Iocaux. Les techniciens de service designes par Jenn-Air specifiees par I'usine. Les pieces de rechange specifiees par sont formes pour remplir la garantie du produit et fournir un I'usine conviendront...
  • Page 70 5. Les defauts apparents, notamment les eraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil menager, & moins que ces dommages soient dus & des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales & Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat.
  • Page 71 Conservez ce manuel et votre re_u de vente ensemble pour Nom du marchand r_f_rence ult_rieure. Pour le service sous garantie, vous devez presenter un document prouvant la date d'achat ou Adresse d'installation. Numero de t_lephone Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou Numero de module service en cas de besoin.
  • Page 72 W10450588A ©2011. 11/11 All rights reserved. @Registered TrademarkfrMTrademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. Tous droits reserves. ®Marque deposeefrMMarque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada.

  • Page 73: Accessories

    In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca. Guide d'utilisation et d'entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web a www.jennair.ca. Table of Contents/Table des matieres ....2 Models/ModUles JJW3430, JJW3830 JENN-AIR° W10450588A...

  • Page 74: Menu Demonstration

    TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY ................Convect Broil ................PARTS AND FEATURES ..............Convect Pastry ................Convect Roast ................ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Convect Slow Roast ..............Control Panel ................True Convect ................Display ..................Auto Convection Conversion ............. Interactive Touch Display ............. Proof ...................
  • Page 75 OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...
  • Page 76 PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control Parts and Features not shown G.
  • Page 77 ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive touch display. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning the panel as well as the touch control panel.
  • Page 78 8. Touch N EXT. 12.Toggle b etween Orange andBlue todefine y ouraccent color. 9. Select today's d ate byusing theon-screen keyboard anduse 13.Toggle b etween ONorOFF asoptions t oshow animation thebuttons " <"and">"toenter themonth and year. while cooking. 10.Select NEXT. 14.Select DONE.
  • Page 79 The following demonstrates how to program a Bake cycle, Food Poisoning Hazard starting at the Modes menu. Do not let food sit in oven more than one hour before 1. Touch the MODES tab to move to the Modes menu. or after cooking.
  • Page 80 Button/Screen Lock Screen Theme The Button/Screen Lock function allows all the buttons and 1. From the Setup Menu, touch the button at the right-hand side of screen beside Screen Theme. screen to be locked. This setting is automatically disabled if the Kitchen Timer is running or the oven is in use.
  • Page 81 13. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER cooking. When power returns, the display will initially show the on double oven models) to turn off the oven. Jenn-Air start-up screen. After a short delay, the display will To Disable Sabbath Mode: return to the Sabbath Mode enable screen.
  • Page 82 5. Test c alibration bymoving t hecircle around t hescreen. 3. If Reset is touched, the following sets will be lost: most used Ensure youcanreach a llthecorners. modes/foods, My Creations, Date/Time, and Language. The Welcome Guide will appear to help you reset these settings. 6.
  • Page 83 Pull the rack assembly slightly forward until the front edge drops and the sliding rails are on the rack guide. On models without a temperature probe, use a meat thermometer to determine whether meat, poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness. The internal temperature, not appearance, should be used to determine...
  • Page 84 3. Select the desired cooking mode: Bake, No Preheat 1-rack Mode Default Range Cooking, Broil, Keep Warm, Convect Bake, Convect Bake Temperature Rapid Preheat, Convect Broil, Convect Pastry, Convect Roast, Convect Slow Roast, True Convect, and Proof. Bake 350°F (177°C) 170-550°F (77-288°C) 4.
  • Page 85 2. The food category buttons on the left of screen show the 9. Insert long end of the probe so the tip is in the thickest part of available categories. Selecting these buttons will filter the list the food, but not touching bone or resting in fat. See additional information on screen.
  • Page 86 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Round roast Rare, medium rare, Broiling pan, roasting pan, disposable medium, medium well, roasting pan, rectangular shiny baking dish, well rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking...
  • Page 87 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Stuffed pork loin Roasted stuffed loin Broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish Poultry...
  • Page 88 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Yeast bread Light, medium, dark Shiny loaf pan, dark loaf pan, glass loaf pan, silicone loaf pan, ceramic loaf pan, shiny baking sheet, dark jelly roll pan, insulated baking sheet Casserole...
  • Page 89 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Pie shell Frozen pie shell or FROZEN PIE SHELL: shiny baking sheet, fresh pie shell dark jelly roll pan, insulated baking sheet; FRESH PIE SHELL: glass pie pan, shiny pie pan, dark pie pan, ceramic pie pan Pound cake...
  • Page 90 Touch START to begin preheating oven or to start the Delay Timer. During baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven 5. If a programmed cook time is desired, touch TIMER NOT SET temperature.
  • Page 91 The No Preheat, 1-Rack Cooking function allows you to bake on 1-rack without preheating the oven. Baked goods, convenience foods and protein foods can be cooked using this function. Food Broiling uses direct radiant heat to cook food. items with a 10 minute or less baking time as well as some frozen convenience foods may require additional cooking time.
  • Page 92 4. After touching Broil, you will move to the Temperature screen, Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual foods and tastes. Preheat is not needed for Broil mode. or you may touch the Temperature tab to move to the Temperature screen.
  • Page 93 8. Place food in warm oven. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the mode. NOTE: Do not use Delay Start for items that require a preheated oven, such as cakes, cookies and breads. If food is in the oven during preheat, it may become overcooked.
  • Page 94 If the oven door is opened during convection baking, the fans 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The turn off immediately when the door is opened and turn on screen will also prompt you when to insert food. If a delay immediately when the door is closed.
  • Page 95 For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 20 and 4r for baking. Place the cakes on the racks as shown. A. Broil element To Use Convect Bake Rapid Preheat: B. Convection fans 1. Touch MODES to move to the Modes menu. During convection broiling, the broil element will cycle on and off 2.
  • Page 96 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the Convect Pastry is best for 1,2, or 3 rack baking of items such as mode.
  • Page 97 To Use Convect Roast: Before using convect roast, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Place food in oven if no preheat is recommended.
  • Page 98 6. (Optional) To keep food warm after a programmed cook time ends, turn Keep Warm ON from the Cook Time screen. See the "Keep Warm Option" section for additional information. 7. (Optional) To set a delay start with a cook time, touch the TIMER NOT SET/COOK TIME Screen and enter desired cook time.
  • Page 99 4. Choose S KIP TIMER orSET TIMER. 4. After touching Proof, you will move to the Temperature screen, or you may touch the Temperature tab to move to the 5. If Set T imer i schosen, enter s tandard cooking t ime using the Temperature screen.
  • Page 100 • Opening then closing the door before preheat is complete starts the timer as soon as preheat is complete. • Opening then closing the door when preheat is complete starts the countdown immediately. • Cook timer countdown will automatically start 2 minutes after the preheat signal if none of the above activities have occurred.
  • Page 101 6. To change the oven temperature, touch the temperature tab Delay with Probe: to move to the Temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the -5°F (-1°C) or +5°F (+1°C) buttons. The temperature must be between 170°F (77°C) and 550°F (288°C).
  • Page 102 Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil 6. To set a delayed start, touch DELAY START. See "Delay Start" section for additional information. results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Clean cycle to 7.
  • Page 103 To Remove: OVEN RACKS 1. Open oven door to the fully open position 2. Locate the oven door latches in both corners of the oven Cleaning Method: door and rotate the latches forward to the unlocked position. • Self-Clean cycle: See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels...
  • Page 104 TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. On some models, has a delay start Self-Clean cycle been set? Nothing will operate See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels and Auto Lock" section. •...
  • Page 105 Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any you still need help, follow the instructions below.
  • Page 106 For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship.
  • Page 107 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tousles messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...
  • Page 108 Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance.
  • Page 109 MODULEDE COMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enumeres ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. On peut acceder aux commandes du four au moyen du tableau de commande et de I'affichage tactile interactif.
  • Page 110 10. Selectionner SUIVANT. 3. Selectionner les unites de I'horloge en appuyant sur AM/PM ou 24 HEURES (militaire). 11. Utiliser les fleches de defilement vers le haut ou vers le bas 4. Selectionner OUI ou NON pour I'heure avancee - respect de pour selectionner une apparence d'ecran qui convienne au I'heure avancee.
  • Page 111 Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de prechauffage retentit. L'ecran indique "lnserer les aliments et demarrer la minuterie" si la minuterie est regl6e. Si la Les instructions suivantes expliquent comment programmer minuterie n'est pas regl6e, "lnserer les aliments et demarrer la programme de cuisson au four, &...
  • Page 112 Volume sonore Le four offre la possibilite de contr61er plusieurs des reglages par 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe defaut et d'acceder & des informations au moyen de I'affichage & droite de I'ecran, & c6te de Volume sonore. I'ecran.
  • Page 113 Lorsque le courant Risque d'empoisonnement alimentaire est retabli, I'affichage indique initialement I'ecran de mise en marche de Jenn-Air. Apres une courte periode d'attente, Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une I'affichage retourne & I'ecran d'activation du mode Sabbat.
  • Page 114 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe fl Calibrage de la temperature droite de I'ecran, & c6te de Calibrage ecran tactile. 2. II faudra appuyer sur les 3 cibles pour effectuer le calibrage. 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situ6 fl 3.
  • Page 115 USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire uniformement. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. A. Ouverture en "V" B. Glissiere de grille ,;,y ..
  • Page 116 Mode Temperature Plage par d_faut Sur les modeles sans sonde thermometrique, se servir d'un Cuisson au four 350°F (177°C) 170 a 550°F (77 thermometre a viande pour verifier si la viande, la volaille et le 288°C) poisson ont atteint le degre de cuisson desire. C'est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non Cuisson sans...
  • Page 117 10. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de 9. Appuyer sur AJOUTER #TAPE pour entrer une nouvelle cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet etape. approprie, faire une nouvelle selection et selectionner OK. 10. Passer en revue les reglages. Appuyer sur MODIFIER pour entrer &...
  • Page 118 12. Connecter la sonde au four. Voir la section "Sonde 8. Pour les articles necessitant I'utilisation de la sonde, suivre les etapes 9 & 12. Pour les aliments pour lesquels elle n'est thermometrique" pour plus de renseignements. pas necessaire, suivre les etapes 14 a 17. REMARQUE •...
  • Page 119 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) R6ti de ronde Saignant, saignant a point, a L_chefrite r6tissoire, r6tissoire jetable, plat point, &...
  • Page 120 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Longe de porc farcie Longe farcie r6tie L_chefrite, r6tissoire, r6tissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de...
  • Page 121 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Pain fran£;ais/baguette Leger, a point, fonce Plaque a p_tisserie brillante, moule &...
  • Page 122 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Dessert Brownies A consistance de g&teau Plat de cuisson en verre rectangulaire, plat ou &...
  • Page 123 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Couronne ou g&teau Couronne ou g_teau Moule a g_teau cannel_/en couronne cannele...
  • Page 124 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) L_gumes Pommes de terre au Molles ou fermes Moule a roul_ de couleur fonc_e, pommes four...
  • Page 125 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec cuisson superieur. Les modes Cuisson au four par convection, duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON Prechauffage rapide avec cuisson au four par convection et RI2GLI2E/DURI2E DE CUISSON et entrer la duree de cuisson Convection veritable doivent etre utilises pour la cuisson au four desir6e.
  • Page 126 La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril, I'utilisateur passe & aliments. I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet TEMPERATURE pour passer a I'ecran Temperature. Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson desiree ou appuyer sur les boutons -5°F (-1 °C) ou + 5°F (+1 °C).
  • Page 127 ALIMENT Position DURI_E de grille CU ISSON minutes) B_euf Steak 1" & 1V4" (2,5 cm & 3 cm) d'epaisseur saignant & point 10-17 & point 12-19 bien cuit 15-24 A. E-I_ment de cuisson au gril Porc B. E-I_ments de convection C.
  • Page 128 Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par Utilisation de Maintien au chaud _ la fin d'un programme de cuisson • convection, los ventilateurs s'eteignent immediatement Iorsque la porte est ouverte et s'allument immediatement Iorsque la porte Maintien au chaud peut _tre regl6 pour se mettre en marche a la est fermee.
  • Page 129 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec Avant d'utiliser Pr_chauffage rapide avec cuisson au four duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON par convection RC:GLC:E/DURC:EDE CUISSON et entrer la duree de cuisson Avant d'utiliser le prechauffage rapide avec la cuisson au four par desir6e.
  • Page 130 Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril par convection, prechauffage retentit. L'ecran indique a I'utilisateur le I'utilisateur passe & I'ecran Temperature. On peut aussi moment oQ il peut ajouter les aliments. Si une mise en appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran marche differ6e est programmee, placer les aliments dans le...
  • Page 131 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminee, on peut Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection demarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas dej& Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection, voir la preregle, Ajouter du temps ou Annuler la minuterie. Pour section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou...
  • Page 132 4. Apres avoir appuye sur R6tissage par convection, I'utilisateur passe a I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran Temperature. Le r6tissage lent par convection est ideal pour les aliments tels Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson que le bceuf, la volaille et le porc.
  • Page 133 5. Appuyer sur DI_MARRER pour entamer la cuisson. Positions de grille Cuisson au four sur 1 grille : 3f Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r 6. Si I'on souhaite regler une duree de cuisson differente, appuyer sur I'onglet portant I'indication 04:00:00, 08:00:00 ou Cuisson au four sur 3 grilles : lo, 3f ou 5r 12:00:00 pour passer &...
  • Page 134 7. Appuyer sur MARCHE ou ARRESTsur le bouton Rappel. Ceci rappelle & I'utilisateur de verifier I'aliment Iorsqu'il reste 20 % du temps de la minuterie. Risque d'empoisonnement alimentaire 8. Si I'utilisateur choisit Passer minuterie, on doit passer en revue les reglages convertis pour pouvoir regler la fonction Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une Rappel et Mise en marche differee.
  • Page 135 Utilisation de Levee : 5. Entrer la duree de levage & I'aide du clavier numerique & I'ecran. La duree de cuisson ne peut pas depasser 12 h. Avant la premiere levee, placer la p&te dans un bol legerement graisse et le couvrir. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir la 6.
  • Page 136 2. Selectionner Cuisson au four par convection, R6tissage par convection ou Cuisson au four pour obtenir de I'aide culinaire, appuyer sur CONVECTION : VOIR LES ALIMENTS. En selectionnant Convection : Voir les aliments, I'utilisateur Risque d'empoisonnement alimentaire entre dans le menu Centre culinaire et doit faire des Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une selections du type degre de cuisson favori et plat utilis&...
  • Page 137 La fonction de mise en marche differ6e est disponible avec 4. Appuyer sur R¢:GLER MISE EN MARCHE DIFF¢:R¢:E. n'importe quel programme pour lequel le bouton de mise en Nettoyage diff_r_ marche differ6e apparait. 1. Si I'on souhaite utiliser Nettoyage differe, selectionner Mise Pour r_gler une mise en marche diff_r_e : en marche differee apres avoir selectionne...
  • Page 138 • Enlever tout papier d'aluminium du four; celui-ci risquerait de Pour arr6ter le programme d'autonettoyage & tout brQler ou de fondre et d'endommager le four. moment Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL UPPER • Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER [annulation four 11/2"(3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavite du four, en inferieur] sur les modeles a double four).
  • Page 139 M6thode de nettoyage II n'est pas conseille d'enlever la porte du four dans le cadre d'une utilisation normale. Toutefois, si la depose est necessaire, • Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Autonettoyage s'assurer que le four est eteint et froid. Ensuite, suivre les CustomClean avec niveaux reglables et autoverrouillage".
  • Page 140 DI PANNAGE Essayer d'abord les solutions sugg_r_es ici afin d'_viter le coQt d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas • Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il • La porte du four est-elle ouverte? d_clench_? Fermer la porte du four completement.
  • Page 141 Iocaux. Les techniciens de service designes par Jenn-Air specifiees par I'usine. Les pieces de rechange specifiees par sont formes pour remplir la garantie du produit et fournir un I'usine conviendront...
  • Page 142 5. Les defauts apparents, notamment les eraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil menager, & moins que ces dommages soient dus & des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales & Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat.
  • Page 143 Conservez ce manuel et votre re_u de vente ensemble pour Nom du marchand r_f_rence ult_rieure. Pour le service sous garantie, vous devez presenter un document prouvant la date d'achat ou Adresse d'installation. Numero de t_lephone Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou Numero de module service en cas de besoin.
  • Page 144 W10450588A ©2011. 11/11 All rights reserved. @Registered TrademarkfrMTrademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. Tous droits reserves. ®Marque deposeefrMMarque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada.
  • Page 145 In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca. Guide d'utilisation et d'entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web a www.jennair.ca. Table of Contents/Table des matieres ....2 Models/ModUles JJW3430, JJW3830 JENN-AIR° W10450588A...
  • Page 146 TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY ................Convect Broil ................PARTS AND FEATURES ..............Convect Pastry ................Convect Roast ................ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Convect Slow Roast ..............Control Panel ................True Convect ................Display ..................Auto Convection Conversion ............. Interactive Touch Display ............. Proof ...................
  • Page 147 OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...
  • Page 148 PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control Parts and Features not shown G.
  • Page 149 ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive touch display. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning the panel as well as the touch control panel.
  • Page 150 8. Touch N EXT. 12.Toggle b etween Orange andBlue todefine y ouraccent color. 9. Select today's d ate byusing theon-screen keyboard anduse 13.Toggle b etween ONorOFF asoptions t oshow animation thebuttons " <"and">"toenter themonth and year. while cooking. 10.Select NEXT. 14.Select DONE.
  • Page 151 The following demonstrates how to program a Bake cycle, Food Poisoning Hazard starting at the Modes menu. Do not let food sit in oven more than one hour before 1. Touch the MODES tab to move to the Modes menu. or after cooking.
  • Page 152 Button/Screen Lock Screen Theme The Button/Screen Lock function allows all the buttons and 1. From the Setup Menu, touch the button at the right-hand side of screen beside Screen Theme. screen to be locked. This setting is automatically disabled if the Kitchen Timer is running or the oven is in use.
  • Page 153 13. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER cooking. When power returns, the display will initially show the on double oven models) to turn off the oven. Jenn-Air start-up screen. After a short delay, the display will To Disable Sabbath Mode: return to the Sabbath Mode enable screen.
  • Page 154 5. Test c alibration bymoving t hecircle around t hescreen. 3. If Reset is touched, the following sets will be lost: most used Ensure youcanreach a llthecorners. modes/foods, My Creations, Date/Time, and Language. The Welcome Guide will appear to help you reset these settings. 6.
  • Page 155 Pull the rack assembly slightly forward until the front edge drops and the sliding rails are on the rack guide. On models without a temperature probe, use a meat thermometer to determine whether meat, poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness. The internal temperature, not appearance, should be used to determine...
  • Page 156 3. Select the desired cooking mode: Bake, No Preheat 1-rack Mode Default Range Cooking, Broil, Keep Warm, Convect Bake, Convect Bake Temperature Rapid Preheat, Convect Broil, Convect Pastry, Convect Roast, Convect Slow Roast, True Convect, and Proof. Bake 350°F (177°C) 170-550°F (77-288°C) 4.
  • Page 157 2. The food category buttons on the left of screen show the 9. Insert long end of the probe so the tip is in the thickest part of available categories. Selecting these buttons will filter the list the food, but not touching bone or resting in fat. See additional information on screen.
  • Page 158 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Round roast Rare, medium rare, Broiling pan, roasting pan, disposable medium, medium well, roasting pan, rectangular shiny baking dish, well rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking...
  • Page 159 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Stuffed pork loin Roasted stuffed loin Broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish Poultry...
  • Page 160 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Yeast bread Light, medium, dark Shiny loaf pan, dark loaf pan, glass loaf pan, silicone loaf pan, ceramic loaf pan, shiny baking sheet, dark jelly roll pan, insulated baking sheet Casserole...
  • Page 161 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Pie shell Frozen pie shell or FROZEN PIE SHELL: shiny baking sheet, fresh pie shell dark jelly roll pan, insulated baking sheet; FRESH PIE SHELL: glass pie pan, shiny pie pan, dark pie pan, ceramic pie pan Pound cake...
  • Page 162 Touch START to begin preheating oven or to start the Delay Timer. During baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven 5. If a programmed cook time is desired, touch TIMER NOT SET temperature.
  • Page 163 The No Preheat, 1-Rack Cooking function allows you to bake on 1-rack without preheating the oven. Baked goods, convenience foods and protein foods can be cooked using this function. Food Broiling uses direct radiant heat to cook food. items with a 10 minute or less baking time as well as some frozen convenience foods may require additional cooking time.
  • Page 164 4. After touching Broil, you will move to the Temperature screen, Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual foods and tastes. Preheat is not needed for Broil mode. or you may touch the Temperature tab to move to the Temperature screen.
  • Page 165 8. Place food in warm oven. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the mode. NOTE: Do not use Delay Start for items that require a preheated oven, such as cakes, cookies and breads. If food is in the oven during preheat, it may become overcooked.
  • Page 166 If the oven door is opened during convection baking, the fans 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The turn off immediately when the door is opened and turn on screen will also prompt you when to insert food. If a delay immediately when the door is closed.
  • Page 167 For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 20 and 4r for baking. Place the cakes on the racks as shown. A. Broil element To Use Convect Bake Rapid Preheat: B. Convection fans 1. Touch MODES to move to the Modes menu. During convection broiling, the broil element will cycle on and off 2.
  • Page 168 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the Convect Pastry is best for 1,2, or 3 rack baking of items such as mode.
  • Page 169 To Use Convect Roast: Before using convect roast, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Place food in oven if no preheat is recommended.
  • Page 170 6. (Optional) To keep food warm after a programmed cook time ends, turn Keep Warm ON from the Cook Time screen. See the "Keep Warm Option" section for additional information. 7. (Optional) To set a delay start with a cook time, touch the TIMER NOT SET/COOK TIME Screen and enter desired cook time.
  • Page 171 4. Choose S KIP TIMER orSET TIMER. 4. After touching Proof, you will move to the Temperature screen, or you may touch the Temperature tab to move to the 5. If Set T imer i schosen, enter s tandard cooking t ime using the Temperature screen.
  • Page 172 • Opening then closing the door before preheat is complete starts the timer as soon as preheat is complete. • Opening then closing the door when preheat is complete starts the countdown immediately. • Cook timer countdown will automatically start 2 minutes after the preheat signal if none of the above activities have occurred.
  • Page 173 6. To change the oven temperature, touch the temperature tab Delay with Probe: to move to the Temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the -5°F (-1°C) or +5°F (+1°C) buttons. The temperature must be between 170°F (77°C) and 550°F (288°C).
  • Page 174 Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil 6. To set a delayed start, touch DELAY START. See "Delay Start" section for additional information. results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Clean cycle to 7.
  • Page 175 To Remove: OVEN RACKS 1. Open oven door to the fully open position 2. Locate the oven door latches in both corners of the oven Cleaning Method: door and rotate the latches forward to the unlocked position. • Self-Clean cycle: See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels...
  • Page 176 TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. On some models, has a delay start Self-Clean cycle been set? Nothing will operate See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels and Auto Lock" section. •...
  • Page 177 Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any you still need help, follow the instructions below.
  • Page 178 For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship.
  • Page 179 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tousles messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...
  • Page 180 Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance.
  • Page 181 MODULEDE COMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enumeres ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. On peut acceder aux commandes du four au moyen du tableau de commande et de I'affichage tactile interactif.
  • Page 182 10. Selectionner SUIVANT. 3. Selectionner les unites de I'horloge en appuyant sur AM/PM ou 24 HEURES (militaire). 11. Utiliser les fleches de defilement vers le haut ou vers le bas 4. Selectionner OUI ou NON pour I'heure avancee - respect de pour selectionner une apparence d'ecran qui convienne au I'heure avancee.
  • Page 183 Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de prechauffage retentit. L'ecran indique "lnserer les aliments et demarrer la minuterie" si la minuterie est regl6e. Si la Les instructions suivantes expliquent comment programmer minuterie n'est pas regl6e, "lnserer les aliments et demarrer la programme de cuisson au four, &...
  • Page 184 Volume sonore Le four offre la possibilite de contr61er plusieurs des reglages par 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe defaut et d'acceder & des informations au moyen de I'affichage & droite de I'ecran, & c6te de Volume sonore. I'ecran.
  • Page 185 Lorsque le courant Risque d'empoisonnement alimentaire est retabli, I'affichage indique initialement I'ecran de mise en marche de Jenn-Air. Apres une courte periode d'attente, Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une I'affichage retourne & I'ecran d'activation du mode Sabbat.
  • Page 186 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe fl Calibrage de la temperature droite de I'ecran, & c6te de Calibrage ecran tactile. 2. II faudra appuyer sur les 3 cibles pour effectuer le calibrage. 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situ6 fl 3.
  • Page 187 USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire uniformement. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. A. Ouverture en "V" B. Glissiere de grille ,;,y ..
  • Page 188 Mode Temperature Plage par d_faut Sur les modeles sans sonde thermometrique, se servir d'un Cuisson au four 350°F (177°C) 170 a 550°F (77 thermometre a viande pour verifier si la viande, la volaille et le 288°C) poisson ont atteint le degre de cuisson desire. C'est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non Cuisson sans...
  • Page 189 10. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de 9. Appuyer sur AJOUTER #TAPE pour entrer une nouvelle cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet etape. approprie, faire une nouvelle selection et selectionner OK. 10. Passer en revue les reglages. Appuyer sur MODIFIER pour entrer &...
  • Page 190 12. Connecter la sonde au four. Voir la section "Sonde 8. Pour les articles necessitant I'utilisation de la sonde, suivre les etapes 9 & 12. Pour les aliments pour lesquels elle n'est thermometrique" pour plus de renseignements. pas necessaire, suivre les etapes 14 a 17. REMARQUE •...
  • Page 191 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) R6ti de ronde Saignant, saignant a point, a L_chefrite r6tissoire, r6tissoire jetable, plat point, &...
  • Page 192 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Longe de porc farcie Longe farcie r6tie L_chefrite, r6tissoire, r6tissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de...
  • Page 193 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Pain fran£;ais/baguette Leger, a point, fonce Plaque a p_tisserie brillante, moule &...
  • Page 194 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Dessert Brownies A consistance de g&teau Plat de cuisson en verre rectangulaire, plat ou &...
  • Page 195 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Couronne ou g&teau Couronne ou g_teau Moule a g_teau cannel_/en couronne cannele...
  • Page 196 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) L_gumes Pommes de terre au Molles ou fermes Moule a roul_ de couleur fonc_e, pommes four...
  • Page 197 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec cuisson superieur. Les modes Cuisson au four par convection, duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON Prechauffage rapide avec cuisson au four par convection et RI2GLI2E/DURI2E DE CUISSON et entrer la duree de cuisson Convection veritable doivent etre utilises pour la cuisson au four desir6e.
  • Page 198 La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril, I'utilisateur passe & aliments. I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet TEMPERATURE pour passer a I'ecran Temperature. Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson desiree ou appuyer sur les boutons -5°F (-1 °C) ou + 5°F (+1 °C).
  • Page 199 ALIMENT Position DURI_E de grille CU ISSON minutes) B_euf Steak 1" & 1V4" (2,5 cm & 3 cm) d'epaisseur saignant & point 10-17 & point 12-19 bien cuit 15-24 A. E-I_ment de cuisson au gril Porc B. E-I_ments de convection C.
  • Page 200 Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par Utilisation de Maintien au chaud _ la fin d'un programme de cuisson • convection, los ventilateurs s'eteignent immediatement Iorsque la porte est ouverte et s'allument immediatement Iorsque la porte Maintien au chaud peut _tre regl6 pour se mettre en marche a la est fermee.
  • Page 201 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec Avant d'utiliser Pr_chauffage rapide avec cuisson au four duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON par convection RC:GLC:E/DURC:EDE CUISSON et entrer la duree de cuisson Avant d'utiliser le prechauffage rapide avec la cuisson au four par desir6e.
  • Page 202 Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril par convection, prechauffage retentit. L'ecran indique a I'utilisateur le I'utilisateur passe & I'ecran Temperature. On peut aussi moment oQ il peut ajouter les aliments. Si une mise en appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran marche differ6e est programmee, placer les aliments dans le...
  • Page 203 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminee, on peut Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection demarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas dej& Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection, voir la preregle, Ajouter du temps ou Annuler la minuterie. Pour section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou...
  • Page 204 4. Apres avoir appuye sur R6tissage par convection, I'utilisateur passe a I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran Temperature. Le r6tissage lent par convection est ideal pour les aliments tels Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson que le bceuf, la volaille et le porc.
  • Page 205 5. Appuyer sur DI_MARRER pour entamer la cuisson. Positions de grille Cuisson au four sur 1 grille : 3f Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r 6. Si I'on souhaite regler une duree de cuisson differente, appuyer sur I'onglet portant I'indication 04:00:00, 08:00:00 ou Cuisson au four sur 3 grilles : lo, 3f ou 5r 12:00:00 pour passer &...
  • Page 206 7. Appuyer sur MARCHE ou ARRESTsur le bouton Rappel. Ceci rappelle & I'utilisateur de verifier I'aliment Iorsqu'il reste 20 % du temps de la minuterie. Risque d'empoisonnement alimentaire 8. Si I'utilisateur choisit Passer minuterie, on doit passer en revue les reglages convertis pour pouvoir regler la fonction Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une Rappel et Mise en marche differee.
  • Page 207 Utilisation de Levee : 5. Entrer la duree de levage & I'aide du clavier numerique & I'ecran. La duree de cuisson ne peut pas depasser 12 h. Avant la premiere levee, placer la p&te dans un bol legerement graisse et le couvrir. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir la 6.
  • Page 208 2. Selectionner Cuisson au four par convection, R6tissage par convection ou Cuisson au four pour obtenir de I'aide culinaire, appuyer sur CONVECTION : VOIR LES ALIMENTS. En selectionnant Convection : Voir les aliments, I'utilisateur Risque d'empoisonnement alimentaire entre dans le menu Centre culinaire et doit faire des Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une selections du type degre de cuisson favori et plat utilis&...
  • Page 209 La fonction de mise en marche differ6e est disponible avec 4. Appuyer sur R¢:GLER MISE EN MARCHE DIFF¢:R¢:E. n'importe quel programme pour lequel le bouton de mise en Nettoyage diff_r_ marche differ6e apparait. 1. Si I'on souhaite utiliser Nettoyage differe, selectionner Mise Pour r_gler une mise en marche diff_r_e : en marche differee apres avoir selectionne...
  • Page 210 • Enlever tout papier d'aluminium du four; celui-ci risquerait de Pour arr6ter le programme d'autonettoyage & tout brQler ou de fondre et d'endommager le four. moment Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL UPPER • Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER [annulation four 11/2"(3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavite du four, en inferieur] sur les modeles a double four).
  • Page 211 M6thode de nettoyage II n'est pas conseille d'enlever la porte du four dans le cadre d'une utilisation normale. Toutefois, si la depose est necessaire, • Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Autonettoyage s'assurer que le four est eteint et froid. Ensuite, suivre les CustomClean avec niveaux reglables et autoverrouillage".
  • Page 212 DI PANNAGE Essayer d'abord les solutions sugg_r_es ici afin d'_viter le coQt d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas • Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il • La porte du four est-elle ouverte? d_clench_? Fermer la porte du four completement.
  • Page 213 Iocaux. Les techniciens de service designes par Jenn-Air specifiees par I'usine. Les pieces de rechange specifiees par sont formes pour remplir la garantie du produit et fournir un I'usine conviendront...
  • Page 214 5. Les defauts apparents, notamment les eraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil menager, & moins que ces dommages soient dus & des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales & Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat.
  • Page 215 Conservez ce manuel et votre re_u de vente ensemble pour Nom du marchand r_f_rence ult_rieure. Pour le service sous garantie, vous devez presenter un document prouvant la date d'achat ou Adresse d'installation. Numero de t_lephone Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou Numero de module service en cas de besoin.
  • Page 216 W10450588A ©2011. 11/11 All rights reserved. @Registered TrademarkfrMTrademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. Tous droits reserves. ®Marque deposeefrMMarque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada.
  • Page 217 In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca. Guide d'utilisation et d'entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web a www.jennair.ca. Table of Contents/Table des matieres ....2 Models/ModUles JJW3430, JJW3830 JENN-AIR° W10450588A...

  • Page 218: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY ................Convect Broil ................PARTS AND FEATURES ..............Convect Pastry ................Convect Roast ................ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Convect Slow Roast ..............Control Panel ................True Convect ................Display ..................Auto Convection Conversion ............. Interactive Touch Display ............. Proof ...................

  • Page 219: Oven Safety

    OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...

  • Page 220: Parts And Features

    PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Electronic oven control Parts and Features not shown G.

  • Page 221: Electronic Oven Control

    ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel and interactive touch display. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning the panel as well as the touch control panel.
  • Page 222 8. Touch N EXT. 12.Toggle b etween Orange andBlue todefine y ouraccent color. 9. Select today's d ate byusing theon-screen keyboard anduse 13.Toggle b etween ONorOFF asoptions t oshow animation thebuttons " <"and">"toenter themonth and year. while cooking. 10.Select NEXT. 14.Select DONE.
  • Page 223 The following demonstrates how to program a Bake cycle, Food Poisoning Hazard starting at the Modes menu. Do not let food sit in oven more than one hour before 1. Touch the MODES tab to move to the Modes menu. or after cooking.
  • Page 224 Button/Screen Lock Screen Theme The Button/Screen Lock function allows all the buttons and 1. From the Setup Menu, touch the button at the right-hand side of screen beside Screen Theme. screen to be locked. This setting is automatically disabled if the Kitchen Timer is running or the oven is in use.
  • Page 225 13. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER cooking. When power returns, the display will initially show the on double oven models) to turn off the oven. Jenn-Air start-up screen. After a short delay, the display will To Disable Sabbath Mode: return to the Sabbath Mode enable screen.

  • Page 226: Oven Use

    5. Test c alibration bymoving t hecircle around t hescreen. 3. If Reset is touched, the following sets will be lost: most used Ensure youcanreach a llthecorners. modes/foods, My Creations, Date/Time, and Language. The Welcome Guide will appear to help you reset these settings. 6.

  • Page 227: Oven Vent(S)

    Pull the rack assembly slightly forward until the front edge drops and the sliding rails are on the rack guide. On models without a temperature probe, use a meat thermometer to determine whether meat, poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness. The internal temperature, not appearance, should be used to determine...
  • Page 228 3. Select the desired cooking mode: Bake, No Preheat 1-rack Mode Default Range Cooking, Broil, Keep Warm, Convect Bake, Convect Bake Temperature Rapid Preheat, Convect Broil, Convect Pastry, Convect Roast, Convect Slow Roast, True Convect, and Proof. Bake 350°F (177°C) 170-550°F (77-288°C) 4.

  • Page 229: Culinary Center

    2. The food category buttons on the left of screen show the 9. Insert long end of the probe so the tip is in the thickest part of available categories. Selecting these buttons will filter the list the food, but not touching bone or resting in fat. See additional information on screen.
  • Page 230 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Round roast Rare, medium rare, Broiling pan, roasting pan, disposable medium, medium well, roasting pan, rectangular shiny baking dish, well rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking...

  • Page 231: Bake

    Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Stuffed pork loin Roasted stuffed loin Broiling pan, roasting pan, disposable roasting pan, rectangular shiny baking dish, rectangular dark baking dish, rectangular glass baking dish, rectangular ceramic baking dish Poultry...
  • Page 232 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Yeast bread Light, medium, dark Shiny loaf pan, dark loaf pan, glass loaf pan, silicone loaf pan, ceramic loaf pan, shiny baking sheet, dark jelly roll pan, insulated baking sheet Casserole...
  • Page 233 Category Food Doneness Options Pan Options Rack (Bold choice indicates (Bold choice indicates recommended the recommended selection and default) selections and default) Pie shell Frozen pie shell or FROZEN PIE SHELL: shiny baking sheet, fresh pie shell dark jelly roll pan, insulated baking sheet; FRESH PIE SHELL: glass pie pan, shiny pie pan, dark pie pan, ceramic pie pan Pound cake...
  • Page 234 Touch START to begin preheating oven or to start the Delay Timer. During baking, the appropriate heating elements and convect fans will cycle on and off in intervals to maintain the oven 5. If a programmed cook time is desired, touch TIMER NOT SET temperature.

  • Page 235: No Preheat, 1-Rack Cooking

    The No Preheat, 1-Rack Cooking function allows you to bake on 1-rack without preheating the oven. Baked goods, convenience foods and protein foods can be cooked using this function. Food Broiling uses direct radiant heat to cook food. items with a 10 minute or less baking time as well as some frozen convenience foods may require additional cooking time.

  • Page 236: Broil

    4. After touching Broil, you will move to the Temperature screen, Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual foods and tastes. Preheat is not needed for Broil mode. or you may touch the Temperature tab to move to the Temperature screen.

  • Page 237: Keep Warm

    8. Place food in warm oven. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the mode. NOTE: Do not use Delay Start for items that require a preheated oven, such as cakes, cookies and breads. If food is in the oven during preheat, it may become overcooked.

  • Page 238: Convect Bake Rapid Preheat

    If the oven door is opened during convection baking, the fans 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The turn off immediately when the door is opened and turn on screen will also prompt you when to insert food. If a delay immediately when the door is closed.
  • Page 239 For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 20 and 4r for baking. Place the cakes on the racks as shown. A. Broil element To Use Convect Bake Rapid Preheat: B. Convection fans 1. Touch MODES to move to the Modes menu. During convection broiling, the broil element will cycle on and off 2.
  • Page 240 9. Place food in the oven when preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. If a delay start is programmed, place food in oven when setting the Convect Pastry is best for 1,2, or 3 rack baking of items such as mode.
  • Page 241 To Use Convect Roast: Before using convect roast, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in, unless recommended in the recipe. 1. Place food in oven if no preheat is recommended.
  • Page 242 6. (Optional) To keep food warm after a programmed cook time ends, turn Keep Warm ON from the Cook Time screen. See the "Keep Warm Option" section for additional information. 7. (Optional) To set a delay start with a cook time, touch the TIMER NOT SET/COOK TIME Screen and enter desired cook time.

  • Page 243: Proof

    4. Choose S KIP TIMER orSET TIMER. 4. After touching Proof, you will move to the Temperature screen, or you may touch the Temperature tab to move to the 5. If Set T imer i schosen, enter s tandard cooking t ime using the Temperature screen.

  • Page 244: Cook Timer

    • Opening then closing the door before preheat is complete starts the timer as soon as preheat is complete. • Opening then closing the door when preheat is complete starts the countdown immediately. • Cook timer countdown will automatically start 2 minutes after the preheat signal if none of the above activities have occurred.

  • Page 245: Delay Start

    6. To change the oven temperature, touch the temperature tab Delay with Probe: to move to the Temperature screen. Use the slider to enter a desired cooking temperature or touch the -5°F (-1°C) or +5°F (+1°C) buttons. The temperature must be between 170°F (77°C) and 550°F (288°C).
  • Page 246 Self-clean the oven before it becomes heavily soiled. Heavy soil 6. To set a delayed start, touch DELAY START. See "Delay Start" section for additional information. results in longer cleaning and more smoke. Keep the kitchen well-ventilated during the Self-Clean cycle to 7.

  • Page 247: Self-Cleaning With Adjustable Levels

    To Remove: OVEN RACKS 1. Open oven door to the fully open position 2. Locate the oven door latches in both corners of the oven Cleaning Method: door and rotate the latches forward to the unlocked position. • Self-Clean cycle: See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels...

  • Page 248: Troubleshooting

    TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. On some models, has a delay start Self-Clean cycle been set? Nothing will operate See "CustomClean Self-Cleaning with Adjustable Levels and Auto Lock" section. •...
  • Page 249 Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any you still need help, follow the instructions below.

  • Page 250: Warranty

    For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship.
  • Page 251 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tousles messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...
  • Page 252 Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance.
  • Page 253 MODULEDE COMMANDE ELECTRONIQUE DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enumeres ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. On peut acceder aux commandes du four au moyen du tableau de commande et de I'affichage tactile interactif.
  • Page 254 10. Selectionner SUIVANT. 3. Selectionner les unites de I'horloge en appuyant sur AM/PM ou 24 HEURES (militaire). 11. Utiliser les fleches de defilement vers le haut ou vers le bas 4. Selectionner OUI ou NON pour I'heure avancee - respect de pour selectionner une apparence d'ecran qui convienne au I'heure avancee.
  • Page 255 Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de prechauffage retentit. L'ecran indique "lnserer les aliments et demarrer la minuterie" si la minuterie est regl6e. Si la Les instructions suivantes expliquent comment programmer minuterie n'est pas regl6e, "lnserer les aliments et demarrer la programme de cuisson au four, &...
  • Page 256 Volume sonore Le four offre la possibilite de contr61er plusieurs des reglages par 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe defaut et d'acceder & des informations au moyen de I'affichage & droite de I'ecran, & c6te de Volume sonore. I'ecran.
  • Page 257 Lorsque le courant Risque d'empoisonnement alimentaire est retabli, I'affichage indique initialement I'ecran de mise en marche de Jenn-Air. Apres une courte periode d'attente, Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une I'affichage retourne & I'ecran d'activation du mode Sabbat.
  • Page 258 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situe fl Calibrage de la temperature droite de I'ecran, & c6te de Calibrage ecran tactile. 2. II faudra appuyer sur les 3 cibles pour effectuer le calibrage. 1. A partir du menu de reglage, appuyer sur le bouton situ6 fl 3.
  • Page 259 USTENSILES DE CUISSON AU FOUR L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire uniformement. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. A. Ouverture en "V" B. Glissiere de grille ,;,y ..
  • Page 260 Mode Temperature Plage par d_faut Sur les modeles sans sonde thermometrique, se servir d'un Cuisson au four 350°F (177°C) 170 a 550°F (77 thermometre a viande pour verifier si la viande, la volaille et le 288°C) poisson ont atteint le degre de cuisson desire. C'est la temperature interne qui indique le degre de cuisson et non Cuisson sans...

  • Page 261: R6Tissage Par Convection

    10. Pour changer de mode, de temperature ou de duree de 9. Appuyer sur AJOUTER #TAPE pour entrer une nouvelle cuisson alors que le four est actif, appuyer sur I'onglet etape. approprie, faire une nouvelle selection et selectionner OK. 10. Passer en revue les reglages. Appuyer sur MODIFIER pour entrer &...
  • Page 262 12. Connecter la sonde au four. Voir la section "Sonde 8. Pour les articles necessitant I'utilisation de la sonde, suivre les etapes 9 & 12. Pour les aliments pour lesquels elle n'est thermometrique" pour plus de renseignements. pas necessaire, suivre les etapes 14 a 17. REMARQUE •...
  • Page 263 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) R6ti de ronde Saignant, saignant a point, a L_chefrite r6tissoire, r6tissoire jetable, plat point, &...
  • Page 264 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Longe de porc farcie Longe farcie r6tie L_chefrite, r6tissoire, r6tissoire jetable, plat de cuisson rectangulaire brillant, plat de...
  • Page 265 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Pain fran£;ais/baguette Leger, a point, fonce Plaque a p_tisserie brillante, moule &...
  • Page 266 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Dessert Brownies A consistance de g&teau Plat de cuisson en verre rectangulaire, plat ou &...
  • Page 267 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) Couronne ou g&teau Couronne ou g_teau Moule a g_teau cannel_/en couronne cannele...
  • Page 268 Cat_gorie Aliment Options de degr_ de Options de plat Grille cuisson (Le choix en gras indique la s_lection par (Le choix en gras indique d_faut, recommand_e) les s_lections par d_faut et les s_lections recommand_es) L_gumes Pommes de terre au Molles ou fermes Moule a roul_ de couleur fonc_e, pommes four...
  • Page 269 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec cuisson superieur. Les modes Cuisson au four par convection, duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON Prechauffage rapide avec cuisson au four par convection et RI2GLI2E/DURI2E DE CUISSON et entrer la duree de cuisson Convection veritable doivent etre utilises pour la cuisson au four desir6e.
  • Page 270 La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril, I'utilisateur passe & aliments. I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet TEMPERATURE pour passer a I'ecran Temperature. Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson desiree ou appuyer sur les boutons -5°F (-1 °C) ou + 5°F (+1 °C).
  • Page 271 ALIMENT Position DURI_E de grille CU ISSON minutes) B_euf Steak 1" & 1V4" (2,5 cm & 3 cm) d'epaisseur saignant & point 10-17 & point 12-19 bien cuit 15-24 A. E-I_ment de cuisson au gril Porc B. E-I_ments de convection C.
  • Page 272 Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson au four par Utilisation de Maintien au chaud _ la fin d'un programme de cuisson • convection, los ventilateurs s'eteignent immediatement Iorsque la porte est ouverte et s'allument immediatement Iorsque la porte Maintien au chaud peut _tre regl6 pour se mettre en marche a la est fermee.
  • Page 273 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differ6e avec Avant d'utiliser Pr_chauffage rapide avec cuisson au four duree de cuisson, appuyer sur I'ecran MINUTERIE NON par convection RC:GLC:E/DURC:EDE CUISSON et entrer la duree de cuisson Avant d'utiliser le prechauffage rapide avec la cuisson au four par desir6e.
  • Page 274 Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de 4. Apres avoir appuye sur Cuisson au gril par convection, prechauffage retentit. L'ecran indique a I'utilisateur le I'utilisateur passe & I'ecran Temperature. On peut aussi moment oQ il peut ajouter les aliments. Si une mise en appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran marche differ6e est programmee, placer les aliments dans le...
  • Page 275 10. Lorsque la minuterie de cuisson est terminee, on peut Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection demarrer le programme Maintien au chaud s'il n'est pas dej& Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection, voir la preregle, Ajouter du temps ou Annuler la minuterie. Pour section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au ajouter du temps, appuyer sur AJOUTER DU TEMPS ou...
  • Page 276 4. Apres avoir appuye sur R6tissage par convection, I'utilisateur passe a I'ecran Temperature. On peut aussi appuyer sur I'onglet Temperature pour passer a I'ecran Temperature. Le r6tissage lent par convection est ideal pour les aliments tels Utiliser le curseur pour entrer une temperature de cuisson que le bceuf, la volaille et le porc.
  • Page 277 5. Appuyer sur DI_MARRER pour entamer la cuisson. Positions de grille Cuisson au four sur 1 grille : 3f Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r 6. Si I'on souhaite regler une duree de cuisson differente, appuyer sur I'onglet portant I'indication 04:00:00, 08:00:00 ou Cuisson au four sur 3 grilles : lo, 3f ou 5r 12:00:00 pour passer &...
  • Page 278 7. Appuyer sur MARCHE ou ARRESTsur le bouton Rappel. Ceci rappelle & I'utilisateur de verifier I'aliment Iorsqu'il reste 20 % du temps de la minuterie. Risque d'empoisonnement alimentaire 8. Si I'utilisateur choisit Passer minuterie, on doit passer en revue les reglages convertis pour pouvoir regler la fonction Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une Rappel et Mise en marche differee.

  • Page 279: Levee

    Utilisation de Levee : 5. Entrer la duree de levage & I'aide du clavier numerique & I'ecran. La duree de cuisson ne peut pas depasser 12 h. Avant la premiere levee, placer la p&te dans un bol legerement graisse et le couvrir. Placer le bol sur la position de grille 3. Voir la 6.
  • Page 280 2. Selectionner Cuisson au four par convection, R6tissage par convection ou Cuisson au four pour obtenir de I'aide culinaire, appuyer sur CONVECTION : VOIR LES ALIMENTS. En selectionnant Convection : Voir les aliments, I'utilisateur Risque d'empoisonnement alimentaire entre dans le menu Centre culinaire et doit faire des Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une selections du type degre de cuisson favori et plat utilis&...

  • Page 281: Minuterie De Cuisson

    La fonction de mise en marche differ6e est disponible avec 4. Appuyer sur R¢:GLER MISE EN MARCHE DIFF¢:R¢:E. n'importe quel programme pour lequel le bouton de mise en Nettoyage diff_r_ marche differ6e apparait. 1. Si I'on souhaite utiliser Nettoyage differe, selectionner Mise Pour r_gler une mise en marche diff_r_e : en marche differee apres avoir selectionne...
  • Page 282 • Enlever tout papier d'aluminium du four; celui-ci risquerait de Pour arr6ter le programme d'autonettoyage & tout brQler ou de fondre et d'endommager le four. moment Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL UPPER • Nettoyer manuellement I'interieur de la porte et une zone de [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER [annulation four 11/2"(3,8 cm) sur le pourtour du cadre de la cavite du four, en inferieur] sur les modeles a double four).

  • Page 283: Avec Niveaux Reglables

    M6thode de nettoyage II n'est pas conseille d'enlever la porte du four dans le cadre d'une utilisation normale. Toutefois, si la depose est necessaire, • Programme d'autonettoyage : Voir d'abord "Autonettoyage s'assurer que le four est eteint et froid. Ensuite, suivre les CustomClean avec niveaux reglables et autoverrouillage".

  • Page 284: Di_Pannage

    DI PANNAGE Essayer d'abord les solutions sugg_r_es ici afin d'_viter le coQt d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne pas • Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il • La porte du four est-elle ouverte? d_clench_? Fermer la porte du four completement.

  • Page 285: Assistance Ou Service

    Iocaux. Les techniciens de service designes par Jenn-Air specifiees par I'usine. Les pieces de rechange specifiees par sont formes pour remplir la garantie du produit et fournir un I'usine conviendront...

  • Page 286: Au Canada

    5. Les defauts apparents, notamment les eraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil menager, & moins que ces dommages soient dus & des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales & Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat.
  • Page 287 Conservez ce manuel et votre re_u de vente ensemble pour Nom du marchand r_f_rence ult_rieure. Pour le service sous garantie, vous devez presenter un document prouvant la date d'achat ou Adresse d'installation. Numero de t_lephone Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou Numero de module service en cas de besoin.
  • Page 288 W10450588A ©2011. 11/11 All rights reserved. @Registered TrademarkfrMTrademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. Tous droits reserves. ®Marque deposeefrMMarque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada.

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