Fagor EXPRESS PRESSURE COOKER User Manual page 54

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7. Poussoir: Pour verrouiller le couver-
cle de l'autocuiseur, il faut faire glis-
ser le poussoir VERS LE HAUT
(VERS LE COUVERCLE DE L'AUTO-
CUISEUR), comme indiqué à la figu-
re 6. Pour ouvrir le couvercle, il faut
faire glisser le poussoir VERS LE
BAS ET VERS L'EXTREMITE DU
MANCHE. (Fig. 6).
8. Joint de fermeture: Pour assurer l'é-
tanchéité, on place un joint en caout-
chouc sur le bord inférieur du cou-
vercle. Ne jamais utiliser l'autocui-
seur si le joint n'est pas correctement
en place. Ne pas utiliser l'autocui-
seur si le joint est usé ou détérioré.
Le joint peut Ítre remplacé immédia-
tement par la pièce nº 009 de Fagor.
9. Soupape de sécurité: Elle est logée
à l'intérieur de la poignée et est
accessible, pour vérification et
remontage, de l'intérieur de l'auto-
cuiseur. Elle intervient lorsqu'il y a
une augmentation excessive de
pression et provoque une évacua-
tion constante de vapeur par l'inté-
rieur du manche de l'autocuiseur.
De plus, elle empêche l'ouverture
de l'autocuiseur tant qu'il y a de la
pression à l'intérieur de ce dernier.
10. Fond diffuseur thermique: Comme
le but des autocuiseurs est d'assu-
rer une cuisson rapide, la base du
récipient a un fond diffuseur thermi-
que composé de trois couches de
métal. L'aluminium, un des métaux
conduisant le plus rapidement la
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chaleur, est comprimé, comme dans
un "sandwich", entre deux couches
d'acier. Ce dernier entre en contact
avec la source de chaleur et ne con-
tient aucun élément magnétique.
Cette caractéristique permet de cui-
siner sur plaque à induction.
11. Indicateur de pression: Il permet
de visualiser l'existence de pression
à l'intérieur de l'autocuiseur. A
mesure que l'autocuiseur chauffe, et
que la pression est créée à l'inté-
rieur, l'indicateur de pression (la
petite tige jaune placée sur le man-
che du couvercle) monte. Au cours
de cette phase, il doit y avoir une
sortie de vapeur latérale par le man-
che du couvercle (Fig. 13).
Si l'indicateur est en haut, il y a de la
pression à l'intérieur de l'autocui-
seur. Si l'indicateur rentre dans son
logement, il n'y a pas de pression à
l'intérieur.
12. Fenêtre de sécurité: S'il se produit
un excès de pression, la vapeur
sera évacuée par la fenêtre de
sécurité placée au bord du couver-
cle (Fig.14).