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Summary of Contents for Fagor ELECTRIC PRESSURE COOKER
- Page 1 ELECTRIC PRESSURE COOKER OLLA A PRESIÓN ELÉCTRICA User’s Manual & Recipe Booklet Manual del Usuario y Recetario...
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Page 3: Table Of Contents
Contents Important Safeguards ....................3 Features and Functions .................... 5 Getting Started......................7 How to Operate the Electric Pressure Cooker ............8 Warm Function ....................... 10 Brown Function ...................... 11 Delay Function ......................12 Cleaning and Maintenance ..................13 Recommended Cooking Times ................15 Hints and Tips ...................... - Page 4 Thank you for purchasing this state of the art Fagor Electric Pressure Cooker! The Fagor Electric Pressure Cooker can be used to pressure cook foods to perfection. The controls are in a simple, easy to use push button format, allowing you to set recipe times with ease. Plus, the convenient and automatic “keep warm”...
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Page 5: Important Safeguards
(800)-207 0806. • The Electric Pressure Cooker has a polarized AC (Alternating Current) plug, one blade is wider than the other. It will only fit in a polarized outlet in one way as safety feature. - Page 6 • Make sure the Electric Pressure Cooker is turned off before unplugging it from the outlet. • Always unplug and let cool before cleaning and removing parts. Never attempt to unplug the unit by pulling on the power cable.
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Page 7: Features And Functions
Bottom of the lid Silicone gasket (5) (4) Floating valve Safety Pressure valve (6) Anti-blocking case (7) (can be pulled up to remove) Body of Electric Pressure Cooker Condensation reservoir (8) (can be removed) Stationary pot (11) (cannot be removed) Controls (12) - Page 8 10. Removable Cooking Pot: Aluminum pot with Teflon Classic non-stick coating; dishwasher safe removable pot will make clean-up a breeze. 11. Stationary Pot: This pot cannot be removed from the Electric Pressure Cooker and should never be used for cooking. Only use the removable cooking pot for cooking.
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Page 9: Getting Started
Getting Started Read the safety instructions found in this manual before plugging in and operating. Before using the Electric Pressure Cooker for the first time, follow these steps: 1. Remove all packing materials and literature from within the Electric Pressure Cooker. -
Page 10: How To Operate The Electric Pressure Cooker
These foods tend to foam, froth and sputter, and may block the pressure valve. 4. Place the lid on the Electric Pressure Cooker; align the protruding part of the handle with the condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place. - Page 11 COOKER. IT IS DANGEROUS AND MAY CAUSE A FIRE AND SERIOUS DAMAGE. 10. The Electric Pressure Cooker will beep once the cooking time ends. It will turn the automatic “Warm” function on until you press the START/STOP button to cancel the program. After pressing the START/STOP button, release the pressure.
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Page 12: Warm Function
This program reheats or keeps cooked food warm. 1. Place cooked food in the removable cooking pot. 2. Place the lid on the Electric Pressure Cooker; align the handle with the condensation collector, and turn it counterclockwise until it locks into place. -
Page 13: Brown Function
Brown Program This program allows you to brown food before cooking. Brown your meat or poultry for the best flavor and texture, unless otherwise indicated in the recipe. Pat dry food with a paper towel before browning. For best results, make sure the oil is hot before adding your meat or poultry. -
Page 14: Delay Function
(high/low pressure) following the instructions for each program. 3. Press the START/STOP button. The Electric Pressure Cooker will begin cooking after the delay set time has elapsed. FOR EXAMPLE: say it is 10am and you want your dinner to be ready by 6pm. -
Page 15: Cleaning And Maintenance
Cleaning and Maintenance Do not wash any parts of the Electric Pressure Cooker in the dishwasher except for the removable cooking pot. Always wash the Electric Pressure Cooker thoroughly after every use, or, if it has not been used for an extended period. - Page 16 3. Turn the lid over and place on a table top. Pull out the anti-locking case. Using a brush or toothpick, check and remove any food or foreign particles that may be lodged in the floating valve. Replace the anti-locking case by pressing down.
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Page 17: Recommended Cooking Times
Recommended Cooking Times Pressure cooking times are approximate times. Use these times as general guidelines. Size and variety will alter cooking times. VEGETABLES COOKING TIME MEAT AND POULTRY COOKING TIME Beef, Pork, Lamb (1-2 inch cubes) 15-20 minutes Apples, chunks 2 minutes Artichokes, whole 8-10 minutes... -
Page 18: Hints And Tips
• Never fill the Electric Pressure Cooker more than 2/3 full. The Electric Pressure Cooker must have enough air space within the unit to generate steam or the food will not cook properly. -
Page 19: Español
Contenidos Precauciones Importantes ..................20 Características y Funciones ................... 22 Antes del Primer Uso ....................24 Programa de Cocinado a Presión ................25 Programa para Mantener Caliente (Warm) ............27 Función de Dorar (Brown) ..................28 Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time) ......... 29 Limpieza y Mantenimiento .................. - Page 21 ¡Gracias por comprar esta Olla a Presión Eléctrica de Fagor de tecnología punta! La olla electrica a presión de Fagor le permite cocinar los alimentos a la perfección La configuración digital de los controles le permite fijar fácilmente los tiempos de cocción de todas las recetas que usted desee preparar.
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Page 22: Precauciones Importantes
PRECAUCIONES IMPORTANTES El producto que usted ha comprado es un electrodoméstico de tecnología punta. Cumple todas las últimas medidas de seguridad y estándares tecnológicos; sin embargo, al igual que con cualquier electrodoméstico, existen algunos riesgos potenciales. Sólo opere esta Olla a Presión Eléctrica de acuerdo con las instrucciones facilitadas y sólo para su uso previsto en el hogar. - Page 23 • Sólo expertos cualificados deben reparar y llevar a cabo trabajos de mantenimiento en la Olla a Presión Eléctrica usando repuestos y accesorios auténticos de FAGOR. No intente nunca desarmar y reparar la Olla a Presión Eléctrica usted mismo. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES...
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Page 24: Características Y Funciones
Características y Funciones Parte superior de la tapa Botón Regulador de Presión (1) (2) Indicador de auto-cierre Mango frío al tacto (3) Parte inferior de la tapa Junta de silicona (5) Válvula flotante (4) Válvula de Seguridad (6) Funda anti-bloqueo (7) (puede sacarse tirando hacia arriba) Cuerpo de la olla eléctrica Colector de agua (8) - Page 25 1. Botón Regulador de Presión: Gire el botón hacia la posición de “Presión” cuando cocine. Gire el botón a la posición de “Vapor” para liberar la presión. 2. Indicador de Auto-cierre: La tapa se cerrará automáticamente cuando la gire hasta su tope. Mientras esté cocinando no podrá abrir la tapa mientras hay presión dentro.
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Page 26: Antes Del Primer Uso
Antes del Primer Uso Lea las instrucciones de seguridad que encontrará en este manual antes de enchufar y poner en funcionamiento su Olla a Presión Eléctrica. Antes de usar la Olla a Presión Eléctrica por primera vez, siga estos pasos: 1. -
Page 27: Programa De Cocinado A Presión
Programa de Cocinado a Presión Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo, ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con métodos tradicionales. Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano! 1. Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas reguladoras de presión estén limpias y bien colocadas. - Page 28 ATENCIÓN: NUNCA FUERCE LA TAPA PARA INTENTAR ABRIRLA CUANDO ESTÉ COCINANDO A PRESIÓN. ESTO PUEDE DAR LUGAR A UN ACCIDENTE GRAVE. ATENCIÓN: NUNCA FRÍA O FRÍA A PRESIÓN EN LA OLLA ELÉCTRICA MULTIFUNCIONAL. ES PELIGROSO Y PUEDE CAUSAR UN INCENDIO Y DAÑOS SEVEROS.
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Page 29: Programa Para Mantener Caliente (Warm)
Programa para Mantener Caliente (Warm) Este programa recalienta o mantiene la comida recién cocinada caliente. 1. Coloque la comida cocinada en el cazo extraíble. 2. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional; alinee el mango con el colector de agua, y gire en el sentido de las agujas del reloj hasta que cierre en su lugar. -
Page 30: Función De Dorar (Brown)
Función de Dorar (Brown) Este programa le permite dorar la comida antes de cocinar. Dore carne o pollo para obtener el mayor sabor y textura, a menos que se indique otra cosa en la receta. Déle palmaditas con papel de cocina a los alimentos que va a dorar para secarlos. -
Page 31: Función De Aplazamiento De La Cocción (Delay Time)
Función de Aplazamiento de la Cocción (Delay Time) Esta función le permite posponer el proceso de cocinado hasta 8 horas y en incrementos de 30 minutos. Puede usar el aplazamiento de cocción junto con los siguientes programas: cocinado lento, arrocera, cocinado a alta y baja presión. ATENCIÓN: NO DEJE COMIDAS PERECEDERAS TAL Y COMO CARNE, POLLO, PESCADO, QUESO Y PRODUCTOS DEL DÍA A TEMPERATURA AMBIENTE POR MÁS DE 2 HORAS (O MÁS DE 1 HORA CUANDO LA TEMPERATURA AMBIENTE... -
Page 32: Limpieza Y Mantenimiento
Limpieza y Mantenimiento No lave ningún componente de la Olla a Presión Eléctrica en el lavavajillas a excepción del cazo extraíble. Lave siempre la olla completamente después de cada uso, o si no ha sido usada durante un período largo de tiempo. 1. - Page 33 Limpieza del Botón Regulador de Presión Compruebe SIEMPRE que el botón regulador de presión y la válvula de seguridad funcionan correctamente antes de cada uso. 1. Después de que la unidad se haya enfriado, quite la tapa. 2. Presione hacia abajo a la vez que gira el botón regulador de presión en el sentido contrario de las agujas del reloj pasado el indicador de Levántelo con cuidado para retirarlo.
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Page 34: Tiempos De Cocción Recomendados
Tiempos de Cocción Recomendados Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la receta alterarán el tiempo de cocción. CARNE Y AVE TIEMPO DE COCINADO VEGETALES TIEMPO DE COCINADO Manzanas, trozos 2 minutos... -
Page 35: Pistas Y Consejos
Pistas y Consejos • Para asegurarse el mejor resultado cuando esté cocinando a presión, utilice siempre al menos 8 oz. de agua o líquido en sus recetas para crear suficiente vapor para producir presión. • El temporizador no debería contar hacia atrás hasta que haya suficiente presión. -
Page 37: Recipes
Piquant Shrimp......................... 41 Braised Veal With Carrots ....................42 Chicken Salad ........................42 Cranberry Turkey ......................43 Fagor’s Never Fail Risotto ....................44 Paella, Spanish Style......................44 Mom’s Rice Pudding ......................45 Warm Peach Dessert ......................45 Pears Stewed In Red Wine ....................46... -
Page 38: Chicken Stock
CHICKEN STOCK Makes about 6 cups, 30 minutes (High Pressure) There is no canned chicken broth that can compare to this all natural and flavorful stock. You can serve it simply as a broth, liven it up with rice or noodles, carrots and celery, or used in dozens of recipes that call for some broth or stock (chicken stock, to be sure, produces a much tastier dish than plain water). -
Page 39: Tomato Sauce For Pasta
When done, release the pressure and open the cooker. In batches, puree the soup in a blender until smooth. Add the half and half, adjust seasonings and serve. Serve with a garnish of fresh thyme. TOMATO SAUCE FOR PASTA Makes about 3 ½ cups, 12 minutes (High Pressure) Forget the classic pasta sauce that takes hours of slow simmering- in just minutes you’re done. -
Page 40: Ratatouille Vegetable Stew
RATATOUILLE VEGETABLE STEW Serves 6, 4 minutes (High Pressure) A marvelous mixture of vegetables that is just as good hot as it is at room temperature. 4 tablespoons olive oil 1 small eggplant peeled and cut into 1 inch cubes 2 medium zucchini in ½... -
Page 41: Salmon With Spinach & Lemon Sauce
SALMON WITH SPINACH & LEMON SAUCE Serves 4, 3 + 7 minutes (High Pressure) This colorful dish is an elegant way to serve salmon steaks, perfect for dinner guests. 1 ½ teaspoons salt, divided 20 ounces of fresh spinach leaves cleaned and rinsed 2 tablespoons olive oil 1 medium onion peeled and cut in half 2 garlic cloves, minced... -
Page 42: Bouillabaisse
BOUILLABAISSE Serves 4 generously, 7 + 4 minutes (High Pressure) An effortless dish, outstanding for entertaining company, just add a salad and crusty French bread for a complete meal. You may vary the seafood as you wish to what is fresh and in season. Frozen seafood works well, too. 1 pound hearty fish fillets, cut into chunks 1 pound lobster tail, cut into chunks 12 ounces scallops... -
Page 43: Piquant Shrimp
1 ½ teaspoons grated fresh ginger 2 cloves garlic, minced 1 tablespoon sesame oil 1 tablespoon Hoisin sauce In a bowl large enough to hold the fish, mix the Teriyaki Sauce ingredients. Add the fish, peppers and scallions and marinate for about 30 minutes. Remove from the marinade and drain well. -
Page 44: Braised Veal With Carrots
BRAISED VEAL WITH CARROTS Serves 4 – 6, 12 minutes (High Pressure) This stew is a hearty meal to enjoy on a cold winter evening. 4 tablespoons olive oil 2 large onion, chopped 1 clove garlic, minced 1 tablespoon chopped fresh rosemary 2 pounds cubed veal stew 1 cup Marsala or other sweet wine 1 pound carrots, peeled and grated... -
Page 45: Cranberry Turkey
Season the chicken with salt and pepper. Place the chicken, broth, onion, ½ cup celery, carrot and parsley into the cooker. Close the lid and press HIGH Pressure. Set the timer for 18 minutes. When done, release the pressure and open the cooker. -
Page 46: Fagor's Never Fail Risotto
FAGOR’S NEVER FAIL RISOTTO Serves 4, 10 minutes (High Pressure) Only 10 minutes to cook a perfectly creamy risotto. If you only use your Electric Pressure Cooker for one dish, this is it! 2 tablespoons olive oil ¼ cup diced onion or shallot... -
Page 47: Mom's Rice Pudding
the peas and saffron. Turn off the brown setting. Close the lid and press HIGH Pressure setting. Set the timer for 10 minutes. When done, release the pressure and open the cooker. Stir in the reserved mussels and shrimp MOM’S RICE PUDDING Serves 4, 20 minutes (Low Pressure) Creamy and comforting! It is best to eat it the same day or the rice may become chewy. -
Page 48: Pears Stewed In Red Wine
PEARS STEWED IN RED WINE Serves 4, 4 + 4 minutes (Low Pressure) A most elegant dessert when served with raspberry sauce and a fine ending to a special dinner. 2 cups water ½ cup sugar 2 slices fresh lemon 2 whole cinnamon sticks ¼... -
Page 50: Limited Warranty
SERVICE AND REPAIR: If service is required for an appliance, you should first call toll free 1-800-207-0806 between the hours of 8:30 am and 5:30 pm Eastern Standard Time and ask for CUSTOMER SERVICE. Please refer to “Fagor Electric Pressure Cooker item # 670040390” when you call. - Page 51 ✃ FAGOR ELECTRIC PRESSURE COOKER WARRANTY REGISTRATION CARD MR./MRS./MS.: ________________________________________________________ TELEPHONE: __________________________________________________________ ADDRESS: ___________________________________________________________ DATE OF PURCHASE: ___________________________________________________ NAME OF STORE WHERE BOUGHT: __________________________________________ NAME OF PRODUCT: ____________________________________________________ EMAIL: ______________________________________________________________ NOTE: Please complete and mail this warranty registration card immediately to protect your warranty service.
- Page 52 The manufacturer reserves the right to modify the terms described in this manual. El fabricante se reserva el derecho de modifi car los modelos descritos en el presente libro de instrucciones. www.fagoramerica.com 1.800.207.0806...