Fagor EXPRESS PRESSURE COOKER User Manual page 35

interior 19/4/07
- Desplazar el selector a la posi-
ción Ø (Fig. 16).
- Extraer la válvula y limpiar el ori-
ficio con agua a presión.
2. Para contar con mayor seguridad y
mejores resultados, la junta de
goma debe ser reemplazada por lo
menos cada 12 meses. Por favor
llame al número del Servicio al
Cliente de Fagor América para más
información al: 1-800-207-0806.
3. Antes de usar la olla a presión
EXPRESS de Fagor, siempre verifi-
que que los mangos (mango de la
olla, asa lateral y mango de la tapa)
están atornillados correctamente
en su lugar. De lo contrario, apriete
los tornillos con un destornillador.
4. Piezas de repuesto: Use solamente
piezas de repuesto originales, distri-
buidas por Fagor América, Inc. El
uso de piezas no autorizadas o
adherencias puede provocar un mal
funcionamiento de la unidad y anula-
rá cualquier protección de garantía
proporcionada por el fabricante.
Instrucciones básicas para
cocinar
Instrucciones básicas para cocinar los
alimentos que mas comúnmente se pre-
paran en ollas a presión.
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Vegetales frescos y congelados
• Lave minuciosamente todos los
vegetales frescos.
• Pele todos los tubérculos, como
remolacha, zanahorias, papas y
nabos.
• La calabaza de invierno entera
debe ser pinchada con un tenedor
varias veces antes de ponerla a
cocer.
• Cuando cocine vegetales debe usar
al menos 1/2 taza de agua.
• Si el tiempo aproximado de cocción
es mayor de 10 minutos debe usar 2
tazas de agua.
• Nunca debe llenar la olla a presión
más de dos tercios de su capaci-
dad.
• Cuando cocine vegetales congela-
dos debe extender el tiempo total
de cocción entre 1 y 2 minutos.
• Use el método de enfriado rápido al
finalizar el tiempo de cocción.
VEGETALES TIEMPO DE COCCION
APROXIMADO
Acel g a Sui z a, pi c ada gruesa
Al c achofa, grande, deshoj a da 9-11 mi n utos
Al c achofa, medi a na, deshoj a da 6-8 mi n utos
Arvej a s, en l a vai n a
Brócol i , brotes
Brócol i , tal l o s
Cal a bací n , Acorn, mi t ad
Cal a bací n , Butternut, trozos de 1 pul g ada
Cal a bací n , Pattypan, entero de 2 l i b ras
Cal a bací n , Summer , rodaj a s de 1 pul g ada
Cal a baza, trozos de 2 pul g adas 3 - 4 mi n utos
Cebol l a s, enteras de 1 pul g ada y medi a
Col común, pi c ada gruesa 1 - 2 mi n utos
Col ri z ada verde, pi c ada gruesa
Col i f l o r , fl o reci m i e ntos 2 - 3 mi n utos
Escarol a , pi c ada gruesa 1 - 2 mi n utos
Espárrago, entero del g ado 1 - 1 1/2 mi n utos
Espárrago, entero grueso 1 - 2 mi n utos
Espi n aca, congel a da
Espi n aca, fresca, pi c ada gruesa
Fri j o l e s (habi c huel a s) bl a ncos, en l a vai n a
NIVEL DE
PRESION
2 mi n utos Al t o
Al t o
Al t o
1 mi n uto Al t o
2 mi n utos Al t o
3 mi n utos Al t o
7 mi n utos Al t o
4 mi n utos Al t o
11 mi n utos Al t o
2 mi n utos Al t o
Al t o
2 mi n utos Al t o
Al t o
5 mi n utos Al t o
Al t o
Al t o
Al t o
Al t o
4 mi n utos Al t o
2 mi n utos Al t o
2 mi n utos Al t o
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