Hoover HI642CBB Instruction Manual page 71

Pour faire sauter des aliments
1. Choisissez un wok à fond plat compatible avec la céramique ou une grande
poêle à frire.
2. Préparez tous les ingrédients et l'équipement. Les aliments doivent revenir
rapidement. Si vous cuisinez de grandes quantités, cuisinez les aliments
en plusieurs groupes plus petits.
3. Préchauffez la poêle rapidement et ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
4. Cuisinez la viande d'abord, mettez-la de côté et gardez-la au chaud.
5. Faites revenir les légumes. Quand ils sont chauds mais encore croquants, baissez
sous la zone de cuisson, remettez la viande dans la poêle et ajouter votre sauce.
6. Remuez les ingrédients délicatement pour être certain qu'ils sont bien chauds.
7. Servez immédiatement.
Réglages de la chaleur
Réglage
de la chaleur
1-2
3-4
5-6
7-8
9
• réchauffer délicatement de petites quantités d'aliments
• faire fondre du chocolat, du beurre et des aliments qui
brûlent rapidement
• faire mijoter délicatement
• tiédir lentement
• réchauffer
• faire frémir rapidement
• cuisiner du riz
• pancakes
• faire revenir
• cuisiner des pâtes
• faire sauter des aliments
• saisir
• amener la soupe à ébullition
• faire bouillir de l'eau
Pertinence
71