Weber Summit E-470 Owner's Manual page 70

ASTUCES & CONSEILS UTILES POUR LES GRILLADES
o Prechauffez toujours le grill avant la cuisson. Reglez tousles brQleurs sur "HI"
puis fermez le couvercle ; laissez chauffer pendant 10 minutes, ou jusqu'e ce que
le thermometre atteigne 500°-550°F (260°-288°C).
Grillez les viandes et cuisinez avec le couvercle ferme pour des aliments grilles
la perfection e chaque lois.
Les durees de grillade des recettes sent fournies pour une temperature exterieure
de 70°F (20°C) avec peu ou pas de vent. Laissez les aliments cuire plus
Iongtemps s'il fait froid ou s'il y a du vent, ou en altitude. Diminuez la duree de
cuisson si le temps est extr¢mement chaud.
Les durees de grillade sent susceptibles de varlet en fonction des conditions
meteorologiques, ou de la quantite, de la taille et de la forme des aliments
griller.
La temperature de votre grill a gaz Summit ®peut etre superieure e la normale
pendant les premieres utilisations.
Les conditions de grillade peuvent necessiter une adaptation des commandes du
brOleur pour atteindre les temperatures de cuisson correctes.
En general, les gros morceaux de viande necessitent une duree de cuisson
plus Iongue par livre que les petits morceaux de viande. Des aliments places
sur une grille de cuisson surchargee devront cuire plus Iongtemps qu'une petite
quantite d'aliments. Les aliments grilles dans des recipients comme les haricots,
necessiteront une duree de cuisson plus Iongue s'ils sent grilles dans une
casserole profonde que s'ils sont cults dans un plat peu profond.
Retirez le surplus de matiere grasse des steaks, des c6tes et des r6tis en ne
laissant pas plus d'_A pouce (6.4mm) de matiere grasse. Le fait qu'il y ait moins
de matiere grasse facilite le nettoyage, et constitue quasiment une garantie contre
les embrasements indesirables.
Les aliments places directement sur la grille de cuisson au-dessus des br01eurs
peuvent avoir besoin d'¢tre retournes ou d'¢tre deplaces vers une zone moins
chaude.
Utilisez des pinces plut6t que des fourchettes pour retourner et manipuler la
viande afin d'eviter toute perte de jus de viande. Utilisez deux spatules pour
manipuler les gros poissons entiers.
En cas d'embrasement indesirable, fermez tousles brOleurs et deplacez les
aliments vers une autre zone de la grille de cuisson. Toute flamme se resorbera
rapidement. Une fois que les flammes se sent eteintes, rallumez le grill.
N'UTILISEZ JAMAIS D'EAU POUR ETEINDRE LES FLAMMES SUR UN GRILL
A GAZ.
La cuisson de certains aliments, comme les ragoOts ou les filets de poisson fins,
necessite un recipient. Les plats en aluminium jetables sont tres pratiques mais
vous pouvez utiliser n'importe quel plat metallique avec des gants de cuisiner.
Assurez-vous toujours que le plateau inferieur et I'egouttoir sont propres et ne
contiennent aucun residu.
Ne couvrez pas le plateau inferieur crenele de papier aluminium. Ceci pourrait
emp¢cher la graisse de s'ecouler vers I'egouttoir.
L'utilisation d'un minuteur vous aidera a savoir Iorsque la viande "bien cuite" est
sur le point de devenir "trop cuite."
ALLUMAGE DU BRULEUR LATERAL
DANGER
Le fait de ne pas ouvrir le couvercle Iorsque vous allumez le
br_leur lateral, ou de ne pas patienter 5 minutes pour laisser
le gaz se dissJper si le br_leur lateral ne s'allumaJt pas,
pourraJt provoquer un embrasement explosif susceptible
d'entrainer une blessure grave ou la mort.
Z_ MISE EN GARDE: V_rifiez le tuyau avant chaque utilisation
du barbecue afin de d_tecter toute entaille, fissure, abrasion
ou coupure. Si vous trouvez que le tuyau est d_t_rior_ de
quelque mani_re que ce soit, n'utilisez pas le barbecue.
Remplacez=le en utilisant uniquement un tuyau de rechange
agr_ par Webe¢ _. Veuillez entrer en contact avec le
Repr_sentant du Service clientele le plus proche au moyen
des coordonn_es _ votre disposition sur notre site Internet.
Connectez=vous sur www.weber.com ®.
1) Ouvrez le couvercle du br=31eurlateral.
2) Verifiez que le br01eur lateral est positionne sur "OFF". (Enfoncez le bouton de
commande et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre pour vous assurer
qu'il est positionne sur "OFF"), positionnez tousles brQleurs inutilises sur "OFF"
(Enfoncez et tournez dans le sens des aiguilles d'une montre).
3) Ouvrez la valve d'arrivee de gaz.
4) Enfoncez et tournez la valve de commande du br01eur lateral vers "HI".
5) Appuyez plusieurs lois sur le bouton de I'allumeur de sorte qu'il produise un declic
chaque fois.
ATTENTION: II peut _tre difficile de voir la flamme du br_leur
lateral par une journ_e claire et ensoleill_e.
MISE EN GARDE: si le br_leur lateral ne s'allume pas dans
un d_lai de cinq (5) secondes:
a) Fermez la valve de commande du br_leur lateral, les
br_leurs principau× et I'arriv_e de gaz _ la source.
b) Patientez 5 minutes pour laisser le gaz se dissiper avant
d'essayer _ nouveau, ou essayez de I'allumer avec une
allumette (voir "Allumage manuel du br_leur lateral").
ALLUMAGE DU BRULEUR LATERAL