Küpsetusjuhis - Samsung MS23J5133A Series User Manual

Küpsetusjuhis
Mikrolained
Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja
suhkruosakeste poolt.
Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire
liikumine tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.
Küpsetamine
Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud
Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult
tõhusalt läbistada. Metall, nt roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad
mikrolained nõude pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas,
portselan ja plast ning paber ja puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes
valmistada.
Mikrolaineküpsetuseks sobivad toidud
Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, nt värskeid ja külmutatud
köögivilju, puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib
mikrolaineahjus valmistada kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid
või tšatnit. Üldiselt sobib mikrolaineküpsetus enam-vähem kõigi toitude puhul, mida
valmistatakse ka tavalises küpsetusahjus. Või ja šokolaadi sulatamine (lähemalt vt jaotist
näpunäidete, tehnika ja nõuannete kohta).
Katmine küpsetamise ajal
Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab
kaasa küpsemisprotsessile. Toit võib olla kaetud erinevatel viisidel: nt keraamilise
taldriku, plastkaane või mikrolaineahjukilega.
Ooteajad
Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks
ühtlustuda.
Vedelike ja toidu soojendamine
Soojendamisel kasutage juhistena järgnevas tabelis toodud võimsustasemeid ja aegu.
Toit Portsjoni suurus
Joogid (kohv, 150 ml (1 tass)
tee ja vesi) 250 ml (1 kruus)
Juhised
Kallake tassi ja soojendage ilma kaaneta. Asetage tass/kruus
pöördalusele. Laske mikrolaineahjus seista ning segage hoolikalt. Laske
1–2 minutit seista.
Supp 250 g
(jahutatud)
Juhised
Kallake sügavamasse keraamilisse kaussi. Katke plastkaanega. Pärast
soojendamist segage hoolikalt. Enne serveerimist segage veelkord. Laske
2–3 minutit seista.
350 g
Hautis
(jahutatud)
Juhised
Pange hautis sügavamale keraamilisele taldrikule. Katke plastkaanega.
Segage soojendamise ajal paar korda ning ka enne seisma jätmist ja
serveerimist. Laske 2–3 minutit seista.
Pasta kastmega 350 g
(jahutatud)
Juhised
Pange pasta (nt spagetid või munanuudlid) tasasele keraamilisele
taldrikule. Katke mikrolaineahjukilega. Segage enne serveerimist. Laske
3 minutit seista.
Täidetud 350 g
pastatooted
Juhised
kastmega
Pange täidetud pastatooted (nt ravioolid, tortelliinid) sügavamale
(jahutatud)
keraamilisele taldrikule. Katke plastkaanega. Segage soojendamise ajal
paar korda ning ka enne seisma jätmist ja serveerimist. Laske 3 minutit
seista.
Power (Toide) Aeg (min)
800 W 1–1½
1½–2
800 W 3–3½
600 W 5½–6½
600 W 4½–5½
600 W 5–6
Eesti 23