Hamilton Beach 68220 User Manual page 24

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Crème glacée à la pêche
1 tasse (250 ml) de pêches fraîches ou
congelées, coupées en petits morceaux
3 ⁄ tasse (175 ml) de sucre (divisée)
4
2 tasses (500 ml) de crème à fouetter épaisse
Mélanger les pêches avec
Laisser reposer pendant 1 heure.
Verser sur les pêches l'autre
vanille.
Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le couver-
cle. Laisser prendre jusqu'à consistance désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil.
Sorbet aux fraises
1 ⁄ tasse (125 ml) de sucre
2
1 tasse (250 ml) d'eau
4 tasses (1 L) de fraises fraîches ou décongelées
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition l'eau et le sucre. Réduire la
chaleur à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit totalement dis-
sous. Retirer du feu, placer au réfrigérateur et laisser refroidir complètement.
Réduire les fraises en purée, ajouter le jus de citron et l'eau sucrée.
Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le cou-
vercle. Laisser prendre jusqu'à consistance désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil.
Yaourt glacé aux bleuets
1 1 ⁄ tasse (310 ml) de bleuets, frais ou congelés (légèrement décongelés)
4
1 ⁄ tasse (310 ml) de yaourt nature
1
4
1 ⁄ tasse (125 ml) de lait à 10 % de m.g.
2
⁄ tasse (125 ml) de sucre
1
2
Écraser les bleuets. (Sortir les bleuets congelés du congélateur et les laisser
ramollir légèrement). Mélanger les autres ingrédients. Couvrir et réfrigérer le
mélange.
Mettre la sorbetière en marche et verser le mélange à travers le trou dans le cou-
vercle. Laisser prendre jusqu'à consistance désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil.
Variante de yaourt glacé à la fraise
Remplacer les bleuets par 1
jus).
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⁄ tasse (125 ml) de lait
1
2
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
1 ⁄ de tasse (60 ml) de sucre; écraser et mélanger le tout.
4
1 ⁄ tasse (125 ml) de sucre, la crème, le lait et l'extrait de
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1 ⁄ tasse (375 ml) de fraises congelées (y compris leur
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