Panduan Memasak; Gelombang Mikro; Memasak - Samsung MG28J5255 Series User Manual

Panduan memasak

Gelombang mikro

Tenaga gelombang mikro sebenarnya menembusi makanan, tertarik kepada dan diserap oleh
kandungan air, lemak dan gulanya.
Gelombang mikro menyebabkan molekul-molekul di dalam makanan bergerak dengan pantas.
Pergerakan molekul yang pantas ini menimbulkan geseran dan haba yang dihasilkan memasak
makanan.

Memasak

Perkakas memasak untuk proses memasak gelombang mikro:
Perkakas memasak mestilah membolehkan tenaga gelombang mikro menembusinya untuk
kecekapan maksimum. Gelombang mikro dipantulkan oleh logam, seperti keluli tahan karat,
aluminium dan tembaga, tetapi ia boleh menembusi seramik, kaca, tembikar dan plastik serta
kertas dan kayu. Jadi makanan tidak boleh dimasak di dalam bekas logam.
Makanan yang sesuai untuk proses memasak gelombang mikro:
Banyak jenis makanan sesuai untuk proses memasak gelombang mikro, termasuk sayur-
sayuran segar dan sejuk beku, buah-buahan, pasta, beras, biji-bijian, kacang, ikan dan
daging. Sos, kastard, sup, puding kukus, jeruk, dan cutni boleh juga dimasak di dalam ketuhar
gelombang mikro. Umumnya, proses memasak gelombang mikro adalah ideal bagi sebarang
makanan yang biasanya dimasak di atas dapur. Mencairkan mentega atau coklat, contohnya
(lihat bab dengan petua, cara dan panduan).
Menutup semasa memasak
Menutup makanan semasa memasak adalah sangat penting, kerana air yang menyejat naik
sebagai wap dan menolong proses memasak. Makanan boleh ditutup dengan pelbagai cara:
spt. dengan pinggan seramik, penutup plastik atau plastik lekap gelombang mikro yang sesuai.
Masa Biar
Selepas proses memasak selesai, masa biar untuk makanan adalah penting untuk
membolehkan suhu menjadi seimbang di dalam makanan.
34 Bahasa Melayu
MG28J5255GS_SM_DE68-04489A-01_MS+ZH+EN.indb 34
Panduan Memasak untuk sayur-sayuran sejuk beku
Gunakan mangkuk pyrex kaca bertutup yang sesuai. Masak bertutup untuk masa minimum –
lihat jadual. Teruskan memasak untuk mendapatkan hasil yang anda mahu.
Kacau dua kali semasa memasak dan sekali selepas memasak. Tambahkan garam, herba atau
mentega selepas memasak. Tutup semasa masa biar.
Makanan Saiz Hidangan
Bayam 150 g
Arahan
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk. Biarkan selama 2-3 minit.
Brokoli 300 g
Arahan
Tambahkan 30 ml (2 sudu besar) air sejuk. Biarkan selama 2-3 minit.
Kacang Pis 300 g
Arahan
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk. Biarkan selama 2-3 minit.
Kacang Hijau 300 g
Arahan
Tambahkan 30 ml (2 sudu besar) air sejuk. Biarkan selama 2-3 minit.
Sayur Campur (Lobak 300 g
Merah/Kacang Pis/
Arahan
Jagung)
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk. Biarkan selama 2-3 minit.
Sayur-sayuran 300 g
Campur(Gaya Cina)
Arahan
Tambahkan 15 ml (1 sudu besar) air sejuk. Biarkan selama 2-3 minit.
Kuasa Masa (min.)
600 W 5-6
600 W 8-9
600 W 7-8
600 W 7½-8½
600 W 7-8
600 W 7½-8½
9/18/2019 12:28:16 PM