Vulcan-Hart GH30 Installation & Operation Manual page 30

normaux. cuisson de
L'humidité four. le dans
coût le conséquent, par
basse à rôtis de cuisson
cuisson, de qualité meilleure
la sur directement casserole
sur four le d'utiliser possible
grilles deux sur aliments
en °F) (250 °C 121 à
pas Ne aliments. des
le utilisé, bien est S'il
la à brûleurs les régler
en chaude garder la
préchauffage. aucun
mijoter. faire pour ou
à produits les amener
chaude. cuisson de
période En l'équipement.
un constitue seulement
de économie une obtenir
la Lorsque rapidement.
la de préchauffage
permet four du rapide
porte la Fermer chargement.
dans chaleur la conserver
températures les et temps
rôtissage. le pendant
po]) 1 x 20 x [12
et, produits des flétrissement
La d'entretien. coûts
une d'obtenir
la déposer pour
également est
les cuire d'y possible
pas.
thermostat le Régler
coût le et gaz de consommation
[400°F]). °C 204 à min
cuisson.
d'inactivité, périodes
de possible est Il
nécessitent ne et rapidement
bouillir faire à continuer
pour région cette
surface la maintiennent
de utile vie de durée
non maximum au
pour ronds certains
cuisson de surface
le pour appropriées
déchargement Le four.
du moment au
de afin possible
– 19 –
les utiliser conventionnel,
conventionnel
besoin au ajouter
mm 25 x 508 x 305
le réduit
les réduire de et produits
permet modérée température
grilles les ou tablette
il élevée, forme de rôti
est puisqu'il production
sert ne lorsqu'il four
temps. tout en maximum
la réduire
(25 aliments des cuire
de surface la de
des Lors allumés.
l'utiliser. de avant
bouillir à plaques
nécessaires.
s'allument
pour périphérie
de servir se centre,
plaque la de centre
la réduire à également
ouverts ronds les
éteindre ou abaisser
la chauffer pour
centre
SUGGÉRÉS
conditions des d'assurer
du déchargement
requis. cuisson de
liquide de débordements
rapidement plus
FOUR DU DÉCHARGEMENT
four un dans
four
En flétrissement.
(environ d'eau rempli
°F]) [325 °C 163 (environ
des flétrissement
une à four
une enlevant en
d'un cuisson la Pour
la doubler de
le éteindre ou mort
au allumés brûleurs
de permettra automatique
faire d'y avant four
moitié la que chauffer
partiellement brûleurs
cuisson de surface
et frire à plaques
brûleurs de nombre
découverts brûleurs
découverts brûleurs
en déplacer les ensuite
au concentrée est chaleur
au veilleuses les
contribue mais
tous Garder %. 80
atteinte, est requise
maximum au brûleurs
le par chauffée plaque
D'EXPLOITATION
lieu. a y s'il fournée,
et chaleur sa
le pour d'espace suffisamment
temps le pour recette
les Éviter cuisson.
le four le charger
ET
cuisson la Pour
un dans Cuisson
le réduit dégagée
plat un Placer
aliments. des
température
le diminuer de
du L'exploitation
sole.
hauteur sa toute
simultanément.
permet four Ce
temps de période
les maintenir
thermostat
le Préchauffer
Fours
ne ou baisse
les maintenant
la toute Chauffer
à Cuisinières
le que N'allumer
à cuisinières Les
à Cuisinières
pour ébullition
la Puisque
mort, temps de
gaz, de gaspillage
jusqu'à allant gaz
température
les tous Ouvrir
à Cuisinière
TYPES
prochaine
conserver lui de
Prévoir
la consulter et
de l'enceinte
et porte la Ouvrir
CHARGEMENT