Bosch MUZ9FW1 Instruction Manual page 105

Фигурное печенье или
макароны
Подготовка бисквитного теста
■ Подготовьте бисквитное тесто, как
описано в инструкции по эксплуатации
кухонного комбайна. X см. в разделе
«Рецепты»
Подготовка теста для макарон
– 500 г мягкой муки (тип 500)
– 250 г яиц (ок. 5 штук)
– 1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать в
течение примерно 6–8 минут в режиме
3 до получения однородного теста.
Приготовление фигурного печенья или
макарон
■ Подготовьте кухонный комбайн с
нужной приставкой.
■ Разделите подготовленное тесто на
небольшие части.
■ Вставьте вилку сетевого кабеля в
розетку. Установите поворотный
переключатель на режим
1­2 (формовочная насадка для
фигурного печенья) или на режим
7 (формовочная насадка для
макарон).
■ Положите куски теста по отдельности
в загрузочный лоток и протолкните
вниз толкателем.
■ Фигурное печенье. Нарежьте
сформованное тесто непосредственно
у резьбового кольца ножом на нужную
длину. Выложите фигурное печенье
на обсыпанный мукой или покрытый
бумагой для выпечки противень.
Макароны. Снимите сформованное
тесто и снова загрузите его в
загрузочный лоток – это придаст
ему особую пластичность. После
второго прохода нарежьте макароны
непосредственно у резьбового кольца
ножом на нужную длину. Выложите
макароны на обсыпанную мукой
хлопчатобумажную салфетку или
деревянную доску.
Указания.
– Чтобы обеспечить нужную форму,
тесто не должно быть слишком
мягким.
– Свежие макароны можно сразу
высушить для хранения.
Оставляем за собой право на внесение
изменений.
Рецепты ru
105