Hoshizaki KM-100A Instruction Manual page 33

ESPAÑOL
[1] Exterior
Limpie el exterior al menos una vez por semana con un trapo limpio
y suave. Utilice un trapo humedecido con un detergente neutro para
eliminar la grasa o la suciedad.
[2] Limpieza/esterilización de la pala y la empuñadura de la
puerta de la cuba (diariamente)
1) Mezcle 3 litros de agua con 11 ml de una solución de hipoclorito
sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador recomendado Hoshizaki según las instrucciones.
2) Sumerja la pala en la solución durante más de 3 minutos. Aclárela
con abundante agua y sacúdala para eliminar el exceso de líquido.
Nota: el uso de un trapo para secarla podría contaminarla.
3) Utilice un detergente neutro para lavar la empuñadura de la puerta
de la cuba. Aclárelo con abundante agua.
4) Empape un trapo limpio con la solución esterilizadora y páselo por la
empuñadura. Utilice agua potable y un trapo limpio para aclarar/secar.
[3] Limpieza/esterilización del interior de la cuba de
almacenamiento (cada semana)
1) Abra la puerta de la cuba de almacenamiento y extraiga todo el
hielo.
2) Lave el revestimiento de la cuba con un detergente neutro no
abrasivo. Aclárelo con abundante agua.
3) Empape un trapo limpio con el detergente neutro y páselo por la
superficie interior de la puerta. Elimine el exceso de detergente con
un trapo limpio húmedo.
4) Mezcle 3 litros de agua con 11 ml de una solución de hipoclorito
sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador recomendado Hoshizaki según las instrucciones.
5) Empape una esponja o un trapo limpios con la solución y páselos
por el revestimiento y la puerta de la cuba.
6) Aclare completamente con agua clara y un trapo limpio para
eliminar la solución. Cierre la puerta de la cuba.
Nota: Algunas soluciones pueden dañar las superficies del
revestimiento de la cuba o corroer las piezas metálicas.
Aclare siempre el esterilizador, salvo que en las instrucciones
de Hoshizaki se indique otra cosa.
[4] Filtro de aire
Un filtro de aire con malla de plástico elimina la suciedad o el polvo
del aire, evitando que el condensador se obstruya. Cuando el filtro se
obstruye, el rendimiento de la máquina de hielo se reduce.
Desmonte y limpie el filtro de aire al menos dos veces al mes:
1) Incline la rejilla hacia delante y retire el filtro de aire.
2) Limpie el filtro de aire con un aspirador. Cuando esté muy
obstruido, utilice agua tibia y un detergente neutro para lavarlo.
3) Aclare y seque completamente el filtro de aire y luego vuelva a
montarlo en su posición correcta.
[5] Sistema de agua de fabricación de hielo
Para mantener la máquina de hielo en buenas condiciones higiénicas,
se recomienda limpiar periódicamente el sistema de agua de
fabricación de hielo.
Procedimiento de limpieza
1) Diluya 148 ml del detergente recomendado Hoshizaki en 3,8 litros
de agua.
2) Desmonte la rejilla. Abra la puerta y extraiga todo el hielo del
evaporador y de la cuba de almacenamiento.
Nota: Para extraer los cubitos del evaporador, desplace el
interruptor de control de la caja de control a la posición "OFF"
y vuelva a colocarlo en la posición "ICE" transcurridos
tres minutos. El ciclo de descongelación comenzará y los
cubitos desaparecerán del evaporador.
3) Coloque el interruptor de control en la posición "OFF".
4) Coloque el interruptor de control en la posición "SERVICE" y el
interruptor de servicio en la posición "DRAIN".
5) Transcurridos 2 minutos, desplace el interruptor de control a la
posición "OFF".
6) Vierta la solución de limpieza en el depósito de agua. Coloque el
interruptor de control en la posición "SERVICE" y el interruptor de
servicio en la posición "WASH". Cierre la puerta.
7) Transcurridos 30 minutos, desplace el interruptor de control a la
posición "OFF".
8) Siga el paso 4.
9) Desplace el interruptor de control a la posición "ICE" para llenar el
depósito de agua.
10) Transcurridos 3 minutos, desplace el interruptor de control a
la posición "SERVICE" y el interruptor de servicio a la posición
"WASH".
11) Transcurridos 5 minutos, desplace el interruptor de control a la
posición "OFF".
12) Siga el paso 4.
13) Repita tres veces desde el paso 9 hasta el 12 para un buen
aclarado.
14) Desconecte el tubo de desbordamiento. A continuación, extraiga
el depósito de agua retirando los dos tornillos de apriete manual y
tirando del depósito hacia usted ligeramente y empujándolo hacia
abajo. Tenga cuidado de no romper las piezas al manipularlas.
Véase la ilust. 6.
Soporte (I) Evaporador
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Tornillo de apriete manual
Guía de Depósito Soporte (D)
cubitos de agua
Ilust. 6