Hoshizaki KM-100A Instruction Manual page 26

III. ONDERHOUD
1. REINIGEN
WAARSCHUWING
1. Haal de stekker van de ijsmachine uit het stopcontact
voordat u met schoonmaak- of onderhoudswerkzaamheden
begint (behalve "[5] Watersysteem voor het maken van ijs").
2. Vraag een bevoegde servicemedewerker om de condensor
minstens éénmaal per jaar te controleren en schoon te maken.
3. Deze machine mag niet worden gereinigd met behulp van
een waterstraal of hogedrukreiniger.
4. Gebruik geen alcohol voor het reinigen/zuiveren van de
ijsmachine. Dit kan tot scheurtjes in de kunststof onderdelen
leiden.
5. Gebruik geen ammoniakhoudende middelen om letsel bij
personen en schade aan de ijsmachine te voorkomen.
6. Draag altijd handschoenen die tegen vloeistof zijn bestand
om te voorkomen dat uw huid in contact komt met reinigings-
en ontsmettingsmiddelen.
7. Voor de veiligheid en optimale doeltreffendheid moeten
de reinigings- en ontsmettingsmiddelen onmiddellijk na
verdunning worden gebruikt.
[1] Buitenkant
Reinig de buitenkant van de ijsmachine minstens eenmaal per week
met een schone, zachte doek. Gebruik een vochtige doek met wat
neutraal reinigingsmiddel voor het verwijderen van vet en vuil.
[2] Reinigen van het schepje en de handgreep van de bunkerdeur
(dagelijks)
1) Meng drie liter water met 11 ml 5,25% natriumhypochloriet of
gebruik een door Hoshizaki aanbevolen ontsmettingsmiddel.
2) Week de schep gedurende meer dan drie minuten in de oplossing.
Spoel de schep zorgvuldig af met water en schud om overtollig
water te verwijderen.
Opmerking: door het gebruik van een doek kan de schep opnieuw
vuil worden.
3) Gebruik een neutraal schoonmaakmiddel voor de handgreep van
de ijsbunker. Spoel de onderdelen zorgvuldig af.
4) Gebruik een schoon doekje met de schoonmaakoplossing om
de handgreep schoon te maken. Gebruik schoon water om na te
spoelen en droog de handgreep met een schone doek.
[3] Binnenzijde bunker (wekelijks)
1) Open de bunkerklep en verwijder al het ijs uit de bunker.
2) Reinig de binnenzijde van de bunker met een neutraal, niet-
schurend schoonmaakmiddel. Spoel de onderdelen zorgvuldig af.
3) Gebruik een schone doek met het neutrale schoonmaakmiddel
om de binnenzijde van de deur schoon te maken. Verwijder het
schoonmaakmiddel met een schone, vochtige doek.
4) Maak onderstaande onderdelen schoon met een oplossing van
drie liter water en 11 ml 5,25% oplossing natriumhypochloriet, of
gebruik een door Hoshizaki aanbevolen ontsmettingsmiddel.
5) Gebruik een schone spons of doek met de oplossing om de
binnenzijde van de bunker en de bunkerdeur schoon te maken.
6) Spoel grondig af met schoon water en een schone doek om het
middel te verwijderen. Sluit de bunkerklep.
Opmerking: h e t o p p e r v l a k v a n d e b u n k e r e n d e m e t a l e n
onderdelen kunnen door bepaalde oplossingen
w o r d e n a a n g e t a s t . S p o e l n a g e b r u i k v a n h e t
ontsmettingsmiddel altijd met ruim water na, tenzij
anders vermeld in de instructies van Hoshizaki.
[4] Luchtfilter
Het kunststof luchtfilter haalt vuil en stof uit de lucht en voorkomt dat
de condensor verstopt raakt. Naarmate het filter meer verstopt raakt,
gaat de ijsmachine minder goed werken.
Het luchtfilter moet minstens tweemaal per maand worden verwijderd
en gereinigd:
1) Kantel het ventilatierooster voorwaarts en verwijder het luchtfilter.
2) Reinig het luchtfilter met een stofzuiger. Gebruik bij ernstige
vervuiling warm water en een neutraal schoonmaakmiddel om het
luchtfilter schoon te maken.
3) Spoel het luchtfilter goed schoon, droog het grondig af en breng
het vervolgens weer in de juiste positie aan.
[5] Watersysteem voor het maken van ijs
Het wordt geadviseerd regelmatig het watersysteem voor het maken
van ijs te reinigen zodat de ijsmachine schoon blijft.
Reinigingsprocedure
1) Verdun 148 ml van het aanbevolen reinigingsmiddel van Hoshizaki
met 3,8 liter water.
2) Verwijder het ventilatierooster. Open de klep en verwijder alle ijs
uit de verdamper en de bunker.
Opmerking: u kunt ijsblokjes uit de verdamper verwijderen door
de bedieningsschakelaar op de besturingskast in de
stand "OFF" te zetten en na drie minuten weer terug in
de stand "ICE" te zetten. De ontdooicyclus zal starten
en de ijsblokjes worden verwijderd uit de verdamper.
3) Zet de bedieningsschakelaar in de stand "OFF".
4) Zet de bedieningsschakelaar in de stand "SERVICE" en de
serviceschakelaar in de stand "DRAIN".
5) Zet de bedieningsschakelaar na twee minuten in de stand "OFF".
6) G i e t h e t r e i n i g i n g s m i d d e l i n d e w a t e r b a k . Z e t d e
b e d i e n i n g s s c h a k e l a a r i n d e s t a n d " S E R V I C E " e n d e
serviceschakelaar in de stand "WASH". Sluit de deur.
7) Zet de bedieningsschakelaar na 30 minuten in de stand "OFF".
8) Gelijk aan stap 4.
9) Zet de bedieningsschakelaar in de stand "ICE" om de waterbak te
vullen met water.
10) Zet de bedieningsschakelaar na drie minuten in de stand
"SERVICE" en de serviceschakelaar in de stand "WASH".
11) Zet de bedieningsschakelaar na 5 minuten in de stand "OFF".
12) Gelijk aan stap 4.
13) Herhaal stap 9 tot en met 12 drie keer om het systeem grondig
door te spoelen.
14) Koppel de overlooppijp los. Verwijder vervolgens de waterbak
door de twee duimschroeven los te draaien en de bak lichtjes in
uw richting te trekken en deze vervolgens omlaag te drukken.
Wees voorzichtig om schade te voorkomen bij het hanteren van
de onderdelen. Zie afb. 6.
25
NEDERLANDS