Oster OSTERIZER 6641 Instruction Manual page 27

R
E C E I TA S PA R A O S E U
E
SPRESSO
50 ml de água fria
2 envelopes de gelatina sem sabor
125 ml de espresso preparado
125 ml de água fervente
250 ml chocolate meio
amargo picado
Coloque a água fria e a gelatina na jarra de seu Liqüidificador OSTERIZER
e deixe descansar por 2 minutos; em seguida, adicione o espresso quente
e a água fervendo. Tampe, levante um pouco a sobretampa para sair o ar,
feche novamente e processe com a função PULSAR até que a gelatina
esteja dissolvida. Ligue a unidade. Com o motor funcionando, remova
a sobretampa, adicione o chocolate picado, o açúcar e o extrato de baunilha.
Continue processando até que a mistura fique suave. Adicione o creme
de leite, as gemas de ovo e o gelo, recoloque a sobretampa e continue
processando até que a mistura comece a ficar espessa. Despeje rapidamente
em recipientes para servir. Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de
servir. Decore com chantilly e raspas de chocolate.
S C
OPA REME DE
250 ml de água
280 g de brócolis
picados congelados ou frescos
250 ml de creme de leite fresco
500 ml de queijo prato ou
cheddar, em cubinhos
Em uma panela grande, cozinhe os brócolis em 250 ml de água.
(Depois de cozidos os brócolis, guarde o caldo). Acrescente o leite,
o queijo em cubos, o caldo de galinha e a farinha na jarra do Liqüidificador
OSTERIZER . Tampe e bata os ingredientes. Adicione a mistura de queijo ®
aos brócolis. Misture o creme de leite fresco. Cozinhe, mexendo
freqüentemente, em fogo médio até que esquente e que a mistura
engrosse. Sirva a sopa decorada com croutons.
L
I Q Ü I D I F I C A D O R
M
OUSSE
15 ml de açúcar
2 ml de extrato de baunilha
250 ml de creme de leite
2 gemas de ovo
375 ml de cubos de gelo
Chantilly e raspas de chocolate
B
RÓCOLIS
2 cubos de caldo de galinha
125 ml de farinha de trigo
500 ml de leite
croutons
R : 4 – 6 P
ENDIMENTO
52
1 ovo
2 ml de sal
2 ml de mostarda em pó
2 ml de açúcar
Coloque o ovo, a pimenta, os temperos, o vinagre e o azeite na jarra do
Liqüidificador OSTERIZER
MED/ALTA. Retire a sobretampa imediatamente e despeje o restante do
azeite em um fluxo contínuo. Se necessário, pare o Liqüidificador e use
a espátula para manter a mistura ao redor das facas. Tampe e continue
®
batendo. Guarde tampado na geladeira por 1 semana no máximo.
V : Para maionese com baixo colesterol, use 2 claras de ovo
ARIAÇÃO
em lugar de 1 ovo inteiro. Processe da mesma forma.
75 ml de água
1 pacote de sopa de cebola
4 tiras de bacon fritas,
picadas e bem secas
Coloque água, a sopa de cebola, o rábano–picante e o queijo cottage
na jarra do seu Liqüidificador OSTERIZER
COMBINAR (BLEND) até que a mistura esteja cremosa. Use como base
para patês gelados ou coloque como recheio em batatas assadas ou
em saladas.
ORÇÕES
M
AIONESE
pitada de pimenta malagueta
30 ml de vinagre branco com estragão
250 ml de azeite
® . Tampe e bata os ingredientes em velocidade
A
P E R I T I V O S
P
ATÊ FRIO DE CEBOLA
250 ml queijo cottage
cremoso (ou ricota)
15 ml de rábano-picante
. Tampe e processe na função ®
53
R : 300
ENDIMENTO ML
R : 375
ENDIMENTO ML