Brinkmann 810-3015-S Owner's Manual page 44

Cómo cocinar a la parrilla
en la cámara de cocción
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Paso 1
Quite las rejillas para cocinar de la cámara de cocción y póngalas a un lado.
Coloque el conjunto de la rejilla para carbón en el nivel más bajo de la cámara
de cocción.
Paso 2
Coloque una lata sobre el sujetador de la gaveta para grasa. Debe haber una lata
colocada bajo el agujero para grasa todo el tiempo.
Paso 3
Siga cuidadosamente las instrucciones a continuación para encender la parrilla.
Puede usar carbón y/o leña como combustible en la Mini Parrilla y Ahumador
(ver la sección "Cómo agregar carbón/leña mientras cocina" de este manual).
NOTA: Recomendamos usar carbón que haya sido pretratado con fluido de
encendido o carbón ensendedor.
ADVERTENCIA: NO guarde combustibles ni otros liquidos inflamables, madera o
carbón pretratado con fluido de encendido debajo de o cerca de la
parrilla.
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias
e instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 5.5
libras de carbón en el compartimiento para cocinar.
Paso 4
Con las tapas de la parrilla abiertas, suba las rejillas para carbón al nivel mas
alto, retirese y cuidadosamente encienda el carbon y dejelo que arda hasta que
se cubra con una capa de ceniza (aproximadamente 20 minutos). Ya que el
carbón arda, cuidadosamente ponga las brazas en el centro de las rejillas para
carbón.
ADVERTENCIA: NO use la parrilla sin la bandeja para cenizas de carbón
instalada. NO intente retirar la bandeja para cenizas de carbón si
contiene brasas calientes.
NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN, CONTINÚE CON
Si decide usar fluido de encendido de carbón, SÓLO use fluido aprobado para
encender carbón. No use gasolina, queroseno, alcohol u otro material inflama-
ble para encender el carbón. Siga todas las advertencias e instrucciones del
fabricante con respecto al uso de su producto.
Comience con 5.5 libras de carbón. Coloque el carbón en el centro de cada
rejilla para carbón.
Paso 5
Sature el carbón con fluido de encendido. Con la tapa abierta, espere 2 a 3
minutos para permitir que el carbón absorba el fluido. Guarde el fluido de
encendido de carbón lejos de la parrilla.
Paso 6
Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente 1 ó 2 pulg. y el regulador
de tiro de la chimenea hasta la mitad. Párese atrás y encienda cuidadosamente
el carbón. Con la tapa del fogón y de la cámara de cocción abierta, deje que el
carbón arda hasta que quede cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente
20 minutos). Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por
completo antes de cerrar la tapa de la cámara de cocción.
ADVERTENCIA: Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por com-
pleto antes de cerrar la tapa y las puertas de la parrilla (aproxima-
damente 20 minutos). De lo contrario, se pueden atrapar vapores
del fluido en la parrilla y causar un incendio repentino o explosión
al abrir la tapa.
EL PASO 8