Brinkmann 810-3015-S Owner's Manual page 41

NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
CONTINÚE CON EL PASO 9
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 5.5 libras
de carbón en el compartimiento para cocinar y 2.5 libras de carbón en la caja de
fuego. Esto debe ser suficiente carbón para cocinar una vez que el proceso de
curado se haya completado. Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente
1 ó 2 pulg. y el regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad.
Paso 6
Sature el carbón con fluido encendedor. Espere 2 a 3 minutos con las tapas
abiertas para dejar que el fluido empape el carbón. Guarde el fluido en un lugar
seguro y alejado de la parrilla.
Paso 7
Con las tapas de la parrilla abiertas, retirese y cuidadosamente encienda el carbon
y dejelo que arda hasta que se cubra con una capa de ceniza (aproximadamente
20 minutos).
ADVERTENCIA: Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por
completo antes de cerrar la tapa de la parrilla (aproximadamente 20
minutos). De lo contrario, se pueden atrapar vapores del fluido en la
parrilla y causar un incendio repentino o explosión al abrir las tapas.
ADVERTENCIA: Mantenga las brasas calientes alejadas del obturador de aire del
fogón para evitar que se caigan.
NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
CONTINÚE CON EL PASO 9
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias e
instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 5.5 libras
de carbón en el compartimiento para cocinar y 2.5 libras de carbón en la caja de
fuego. Esto debe ser suficiente carbón para cocinar una vez que el proceso de
curado se haya completado. Abra el obturador de aire del fogón aproximadamente
1 ó 2 pulg. y el regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad.
Paso 8
Con las tapas de la parrilla abiertas, apártese y encienda cuidadosamente
el carbón; déjelo arder hasta que esté cubierto con una ceniza ligera
(aproximadamente 20 minutos). Se debe permitir que el fluido de encendido se
consuma por completo antes de cerrar la tapa de la parrilla.
Paso 9
Una vez que el carbón esté ardiendo bien, cierre las tapas. Deje que la temperatura
alcance 250 ºF en el termómetro. Mantenga esta temperatura durante 2 horas.
Paso 10
Aumente la temperatura a aproximadamente 400 °F. Esto puede lograrse abriendo
el regulador de tiro de la chimenea y añadiendo más carbón y/o leña (ver la
sección "Cómo agregar carbón/leña mientras cocina" de este manual). Mantenga
esta temperatura durante 1 hora, luego deje que la unidad se enfríe por completo.
NOTA: Nunca exceda una temperatura de 450 °F en la cámara de cocción. Es
importante no rayar o frotar el exterior del ahumador durante el proceso
de curado.
AHORA MINI PARRILLA Y AHUMADOR BRINKMANN ESTÁ CURADA Y LISTA
PARA EL USO.
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