Manitowoc MULTIPLEX 11M Installation & Use Manual page 4

Section 3
Operation
ii
Table of Contents
Refrigeration Unit Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Positioning of Refrigeration Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipment Placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tower Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Routing Insulated Conduit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Connecting Insulated Conduit
Connecting Supply Lines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Connect the drain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Proper Use of John Guest Fittings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Insulating Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aeroquip Connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Condenser and Pre-charged Lines Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Remote Condenser Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pre-charged Refrigeration Line Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installing the Multiplex Remote Condenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Connecting the Pre-charged Refrigeration Lines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Testing CO Circuit for Leaks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Testing Syrup Circuit (5 gallon tanks only) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Start-Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Preparing Ice Bank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Building an Ice Bank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Typical System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
How the Multiplex Works . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Water Bath Access . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service Access . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sequence of Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pre-mix Refrigeration Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Start-up. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Placing Equipment in Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Placing the Carbonation System in Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipment Setup and Close Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipment Setup Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Equipment Close Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(continued)
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Part Number 020001552 5/11
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