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Manitowoc
RF Model
Flake Ice Machines
Installation, Use & Care Manual
This manual is updated as new information and models are released.
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This manual contains English and French text
America's #1 Selling Ice Machine
Part Number 000007644 3/11
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Summary of Contents for Manitowoc RF
- Page 1 Manitowoc RF Model Flake Ice Machines Installation, Use & Care Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual. www.manitowocice.com This manual contains English and French text America’s #1 Selling Ice Machine...
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Page 2: Table Of Contents
Section 1 General Information Model Numbers ........... . . Section 2 ... - Page 3 Section 4 Maintenance Interior Cleaning and Sanitizing ........Exterior Cleaning .
- Page 4 Table of Contents (continued) Part Number 000007644 3/11...
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Page 5: General Information
Model Numbers This manual covers the following models: UNDERCOUNTER MODELS Self-Contained Air-Cooled RF0244A RF0266A RF0385A RF0388A RF0399A RF0644A MODULAR MODELS Self-Contained Self-Contained Air-Cooled Water-Cooled RFS0300A RFS0650A RFS0650W RF1200A RF1200W RF2300A RF2300W Warning Remove all ice machine panels before lifting and installing. -
Page 6: Installation Instructions
Location of Ice Machine The location selected for the ice machine must meet the following criteria. If any of these criteria are not met, select another location. • The location must be free of airborne and other contaminants. • The air temperature must be at least 50°F (10°C), but must not exceed 110°F (43°C). -
Page 7: Water And Drain Requirements
Installation Instructions Water and Drain Requirements POTABLE WATER REQUIREMENTS Follow these guidelines to install water inlet lines: • Do not connect the ice machine to a hot water supply. Be sure all hot water restrictors installed for other equipment are working. (Check valves on sink faucets, dishwashers, etc.) •... -
Page 8: Electrical Service
Section 2 Electrical Service Warning All wiring must conform to local, state and national codes. VOLTAGE The maximum allowable voltage variation is ±10% of the rated voltage at ice machine start-up (when the electrical load is highest). Warning The ice machine must be grounded in accordance with national and local electrical codes. -
Page 9: Maximum Breaker Size & Minimum Circuit Amperage Chart
Installation Instructions Maximum Breaker Size & Minimum Circuit Amperage Chart Important Due to continuous improvements, this information is for reference only. Please refer to the ice machine serial number tag to verify electrical data. Serial tag information overrides information listed on this page. Voltage Series Ice Phase... -
Page 10: Refrigeration System Installation Remote Condensing Unit Only
! Caution The 60-month compressor warranty (including the 24- month labor replacement warranty) will not apply if the Manitowoc Ice Machine and Manitowoc Remote Condensing Unit are not installed according to specifications. This warranty also will not apply if the... -
Page 11: Refrigeration Line Set Installation Remote Condensing Unit Only
Installation Instructions Refrigeration Line Set Installation Remote Condensing Unit Only GENERAL Refrigeration line set installations consist of vertical and horizontal line set distances between the ice machine and the condensing unit. The following guidelines, drawings and calculation methods must be followed to assure proper oil return and remote condensing unit/ice machine operation. -
Page 12: Suction Line Oil Traps
Section 2 C. SUCTION LINE OIL TRAPS ! Caution Do not form unwanted traps in refrigeration lines. Never coil excess refrigeration tubing. 0 to 20 feet (0 to 6.1 m) Rise: No oil trap is required when the condensing unit is located 20 feet (6.1 m) or less above the ice machine head section. - Page 13 Installation Instructions Step 4 Connecting the line set To prevent oxidation of the copper, purge line set and condensing unit with dry nitrogen while brazing. A. Connect the Line Set to the Remote Condensing Unit Warning The QuietQube Condensing unit contains refrigerant charge.
- Page 14 Section 2 Step 6 Leak Check The Refrigeration System Leak check the new line set connections at the ice machine head section, condensing unit and S trap as well as all factory joints throughout the entire system. Disconnect power to the remote condensing unit. Place the rocker switch into the ON position.
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Page 15: Installation Check List
Installation Instructions Installation Check List All Manitowoc ice machines are factory-operated and adjusted before shipment. Adjustments and maintenance procedures outlined in this manual are the responsibility of the owner/operator and are not covered by the warranty. Is the Ice Machine level? ... -
Page 16: Additional Checks For Quietqube Models
Section 2 Additional Checks for QuietQube Models Is the lineset length, rise and drop within the guidelines? Are the suction and liquid line shut-off valves open? Is the line set routed properly? Are both refrigeration lines to remote condensing unit run so they do not lay in water and are properly insulated? ... -
Page 17: Operation
NOTE: Flake ice machines use an auger to remove ice from the evaporator. Occasional noises (creaks, groans, squeaks, or pops) are a normal part of the ice making process. Evaporator Low Temperature Safety Thermostat and Bin Thermostat The bin thermostat sensing bulb is located in the ice chute or bin and turns the ice machine on and off as the level of ice in the ice chute or bin changes. -
Page 18: Rfs0300 Operation
Section 3 RFS0300 Operation The ice machine will not start until: A. The rocker switch is moved to “ON”. B. Ice does not contact the bin thermostat bulb. C. The water reservoir is full of water. Placing the toggle switch in the ON position starts the gear motor and a 10 minute compressor time delay. -
Page 19: Interior Cleaning And Sanitizing
Interior Cleaning and Sanitizing Maintenance procedures covered in this manual are not covered by the warranty. ! Caution Use only Manitowoc approved Nickel Safe Ice Machine Cleaner (part number 000000084) and Sanitizer (part number 94-0565-3). Do not mix Cleaner and Sanitizer solutions together. It is a violation of Federal law to use these solutions in a manner inconsistent with their labeling. -
Page 20: Procedure To Clean Heavily Scaled Flake Ice Machines
Section 4 Step 10 Refer to disassembly for cleaning/sanitizing and remove parts for hand cleaning/sanitizing. • Hand clean all parts. • Rinse all parts with clear potable water. • Sanitize all parts — do not rinse after sanitizing. • Spray all interior bin surfaces with sanitizer (do not rinse sanitized areas). -
Page 21: Removal Of Parts For Cleaning/Sanitizing
Maintenance Removal of Parts for Cleaning/Sanitizing Warning Disconnect electric power to the ice machine at the electric switch box and wear rubber gloves and safety goggles (or face shield) while handling cleaner or sanitizer. ! Caution Do not mix Cleaner and Sanitizer solutions together. It is a violation of Federal law to use these solutions in a manner inconsistent with their labeling. -
Page 22: Ice Chute Switch Actuator Removal
Manitowoc Cleaner and Sanitizer Manitowoc Ice Machine Nickel Safe Cleaner is available in convenient 16 oz. (473 ml) bottles. Manitowoc Ice Machine Sanitizer is available in 16 oz. (473 ml) and 1 gal (3.78 L) bottles. -
Page 23: Checklist
Checklist If a problem arises during operation of your ice machine, follow the checklist below before calling service. Routine adjustments and maintenance procedures are not covered by the warranty. Problem Ice machine does not operate. Gearmotor runs and no ice is produced Section 5 Customer Support Possible Cause... - Page 24 Section 5 Customer Support THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 3/11...
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Page 25: Commercial Ice Machine Warranty
REMEDIES The liability of Company for breach of any warranty obligation hereunder is limited to: (i) the repair or replacement of the RF Flake Ice Machine on which the liability is based, or with respect to services, re- performance of the services; or (ii) at Company’s option, the refund of the amount paid for said equipment or services. -
Page 26: Residential Ice Machine Limited Warranty
WHO IS COVERED BY THIS LIMITED WARRANTY? This limited warranty only applies to the original consumer of the Product and is not transferable. WHAT ARE MANITOWOC ICE’S OBLIGATIONS UNDER THIS LIMITED WARRANTY? If a defect arises and Manitowoc receives a valid warranty claim prior to the expiration of the warranty period, Manitowoc shall, at its option: (1) repair the Product at Manitowoc’s cost,... - Page 27 Section 1 Généralités Références des modèles ..........32 Section 2 ...
- Page 28 Section 5 Service clientèle è Table des mati Dépose de l’actionneur d’interrupteur de goulotte à glaçons ....Nettoyage du condenseur refroidi à l’air ....... . Système de filtration d’eau Arctic Pure .
- Page 29 è Table des mati (suite) Part Number 000007644 3/11...
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Page 30: Références Des Modèles
Références des modèles Le présent manuel s’applique aux modèles suivants : INTEGRE Autonomes refroidis à l’air RF0244A RF0266A RF0385A RF0388A RF0399A RF0644A MODULAIRES Autonomes Autonomes refroidis à l’air refroidis à l’eau RFS0300A RFS0650A RFS0650W RF1200A RF1200W RF2300A RF2300W Avertissement Retirer tous les panneaux de la machine à glaçons avant de la soulever ou l’installer. -
Page 31: Emplacement De La Machine À Glaçons
Emplacement de la machine à glaçons Le choix de l’emplacement pour la machine à glaçons doit respecter les critères suivants. Si l’un de ces critères n’est pas respecté, choisir un autre emplacement. • L’emplacement doit être exempt d’agents aéroportés et de toute autre substance contaminante. •... -
Page 32: Conditions Requises En Eau Et Évacuation
Instructions d’installation Conditions requises en eau et évacuation CONDITIONS REQUISES POUR L’EAU POTABLE Suivre ces directives pour l’installation des lignes d’arrivée d’eau : • Ne pas raccorder la machine à glaçons à une alimentation en eau chaude. S’assurer que tous les restricteurs d’eau chaude installés pour les autres appareils fonctionnent (clapets de non-retour sur robinets d’éviers, lave-vaisselle, etc.) -
Page 33: Raccordements D'évacuation
Section 2 RACCORDEMENTS D’ÉVACUATION Suivre ces directives lors de l’installation des conduites d’évacuation pour empêcher l’eau de retourner s’écouler dans la machine à glaçons et dans le bac de stockage : • Les lignes d’évacuation doivent avoir une inclinaison de 2,5 cm par mètre (1,5 pouce par 5 pieds) et ne doivent pas créer de siphons. - Page 34 Instructions d’installation Royaume-Uni uniquement Étant donné que les couleurs de câbles du réseau principal de l’appareil risquent de ne pas correspondre aux marquages en couleur identifiant les bornes de la prise, procéder comme suit : • Le câble de couleurs vert et jaune doit être raccordé à la borne de prise marquée de la lettre E ou du symbole de terre vert ou de couleur verte ou vert et jaune.
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Page 35: Installation Du Système De Réfrigération Condenseur À Distance Uniquement
Section 2 Installation du système de réfrigération Condenseur à distance uniquement Machine à Condenseur à glaçons distance QuietQube® RF1200C RCU1075C RF2300C RCU2375C Conduite *Conduites d’aspiration 15,9 mm RC 21/31/51 (5/8 po) Important Les systèmes à distance Manitowoc ne sont approuvés et garantie qu’en tant qu’ensemble neuf complet. -
Page 36: Installation Des Conduites De Réfrigération Condenseur À Distance Uniquement
Instructions d’installation Installation des conduites de réfrigération Condenseur à distance uniquement GÉNÉRALITÉS Les installations de conduites de réfrigération comportent des conduites verticales et horizontales entre la machine à glaçons et le condenseur. Les directives, schémas et méthodes de calcul suivants doivent être respectés pour assurer un retour d’huile et un fonctionnement de la machine à... -
Page 37: Siphons D'huile De Conduite D'aspiration
Section 2 C. SIPHONS D’HUILE DE CONDUITE D’ASPIRATION ! Caution Ne pas former de siphons indésirables dans les conduites de réfrigération. Ne jamais embobiner les tubulures de réfrigération en excès. Montée de 0 à 6,1 m (0 à 20 pieds) : Aucun siphon d’huile n’est requis lorsque le condenseur se trouve à... - Page 38 Instructions d’installation Étape 4: Raccordement des conduites Pour prévenir toute oxydation du cuivre, purger les conduites et le condenseur avec de l’azote sec lors du brasage. A. Connecter les conduites au condenseur à distance Avertissement Le condenseur QuietQube contient la charge en liquide frigorigène.
- Page 39 Section 2 Étape 6: Vérification de fuites dans le système de réfrigération Vérifier l’absence de fuites dans les raccordements de conduites au niveau de la partie principale de la machine à glaçons, du condenseur et du siphon en S ainsi qu’au niveau de tous les joints d’usine dans tout le système.
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Page 40: Liste De Vérification D'installation
Instructions d’installation Liste de vérification d’installation Toutes les machines à glaçons Manitowoc sont mises en route et ajustées en usine avant l’expédition. Les réglages et les procédures de maintenance indiqués dans ce manuel sont la responsabilité du propriétaire/de l’opérateur et ne sont pas couverts par la garantie.... -
Page 41: Contrôles Additionnels Pour Modèles Quietqube
Section 2 Contrôles additionnels pour modèles QuietQube Longueur, montée et descente de conduites conformes aux directives ? Les robinets d’arrêt des conduites d’aspiration et de liquide sont-ils ouverts ? Les conduites sont-elles acheminées correctement ? Les deux lignes de réfrigération vers le condenseur à... -
Page 42: De Bac
REMARQUE : Les machines à glace en écailles une tarière pour retirer la glace de l’évaporateur. Des bruits occasionnels (craquements, grognements, grincements ou bruits secs) sont normaux dans le cours de la fabrication de glaçons. Thermostat de sécurité de basse température d’évaporateur et thermostat ... -
Page 43: Rfs0300 Fonctionnement
Fonctionnement RFS0300 Fonctionnement La machine à glaçons ne se mettra pas en marche avant ce qui suit : A. L’interrupteur basculant est mis en position ON. B. Les glaçons ne sont pas en contact avec le bulbe thermostatique du bac. C. -
Page 44: Nettoyage Et Désinfection Intérieurs
Nettoyage et désinfection intérieurs Les procédures de maintenance traitées dans le présent manuel ne sont pas couvertes par la garantie. ! Attention Utiliser uniquement nettoyant 000000084) et le désinfectant (référence 94-0565-3) pour machine à glaçons Nickel Safe approuvés par Manitowoc. mélanger nettoyantes et désinfectantes. -
Page 45: Procédure De Nettoyage Des Machines À Glace En Écailles Fortement Entartrées
Entretien Étape 8 Une fois que toute la solution nettoyant/eau a été ajoutée, ouvrir l’alimentation en eau de fabrication de glaçons. Continuer le cycle de congélation pendant 10 minutes pour éliminer la solution de nettoyage du circuit d’eau. Étape 9 Mettre l’interrupteur à bascule en position OFF. Étape 10 Consulter la section Retrait des pieces pour le nettoyage/la désinfection et retirer les pièces pour le nettoyage/la désinfection à... -
Page 46: Retrait Des Pièces Pour Le Nettoyage/La Désinfection
Section 4 Retrait des pièces pour le nettoyage/la désinfection Avertissement Déconnecter l’alimentation électrique à la machine à glaçons au niveau de la boîte d’interrupteurs électriques et porter des gants en caoutchouc et des lunettes de sécurité (ou un masque) lors de la manipulation du nettoyant ou du désinfectant. -
Page 47: Nettoyant Et Désinfectant Manitowoc
Entretien DÉPOSE DE LA GOULOTTE À GLAÇONS RFS0300/RFS0650/RF1200/RF2300 uniquement 1. Placer l’interrupteur à bascule en position OFF, couper l’alimentation en eau et déconnecter l’alimentation électrique à la machine à glaçons. 2. Déconnecter l’alimentation en eau. 3. 3 4. Déposer le couvercle du réservoir d’eau. 5. - Page 48 Liste de vérification En cas de problème pendant le fonctionnement de la machine à glaçons, suivre la liste de vérification ci-dessous avant de contacter le service technique. Les réglages périodiques et procédures d’entretien ne sont pas couverts par la garantie. Problème La machine à...
- Page 49 Service clientèle Section 5 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 3/11...
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Page 50: Garantie Commerciale De La Machine À Glaçons
Pièces de compresseur pendant une période de cinq (5) ans et main d’œuvre pendant une période de deux (2) ans. La garantie de la Machine à glaçons RF Flake entre en vigueur à compte de la date de l’installation originale. La présente garantie ne s’applique à... -
Page 51: Garantie Limitée Résidentielle De La Machine À Glaçons
LIMITÉE La présente garantie limitée s’applique uniquement au client d’origine du Produit et n’est pas transférable. OBLIGATIONS DE MANITOWOC ICE DANS LE CADRE DE CETTE GARANTIE LIMITÉE En cas de défaut et de réception par Manitowoc d’une déclaration de dommage valide avant l’expiration de la période de garantie, Manitowoc doit, sur sa décision : (1) - Page 52 Service clientèle Section 5 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 3/11...
- Page 53 Section 5 Service clientèle THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK Part Number 000007644 3/11...
- Page 54 © 2010 Manitowoc Continuing product improvements may necessitate change of specifications without notice. Part Number 000007644 3/11 Manitowoc Foodservice 2110 South 26th Street, P.O. Box 1720 Manitowoc Manitowoc, WI 54221-1720, USA Ph: 920-682-0161 Fax: 920-683-7589 Visit us online at: www.manitowocice.com...