Russell Hobbs RHFP900 Instructions Manual page 32

POULET RÔTI AVEC POMMES DE TERRES RÔTIES
1 poulet d'1.5kg
7ml de fines herbes
3ml de curcuma
1 grand ognon en quartiers
60ml d'huile
METHODE : Lavez et séchez le poulet dehors et dedans. Mélangez le sel, les herbes et la
curcuma et saupoudrez le poulet. Mettez l'ognon dans le ventre du poulet et liez les pilons.
Réchauffez l'huile et le beurre dans le poêlon à 180°C jusqu'à ce que le beurre commence à
faire des bulles. Frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien bruni. Baissez la température à
environ 120°C. Couvrir et rôtir le poulet pendant une heure en le tournant toutes les 15
minutes. Assaisonnez les pommes de terre et les saupoudrer de farine. Ajoutez les pommes
de terre au poêlon pendant les 30 dernières minutes de cuisson. Les faire rôtir avec le
poulet en les tournant régulièrement.
RAGOÛT D'AGNEAU SAVOUREUX
750g d'épaule d'agneau
en morceau de 2,5 cm
30ml d'huile de cuisson
1 boîte de 300ml
de soupe de tomate condensée
METHODE : Préchauffez le poêlon. Chauffez l'huile de cuisson et faites brunir la viande.
Éliminez la graisse en excès au fur et à mesure. Mélangez la soupe de tomate, l'eau et le
sel et versez le mélange sur la viande. Ajoutez les ognons. Réduisez le feu. Couvrez et
laissez cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajoutez les petits pois
avant de servir et réchauffez. Servez chaud dans le poêlon même.
BŒUF STROGANOFF
750g de steak de ronde coupé en lamelles
Farine, sel et poivre
30ml de graisse végétale
150ml d'ognons émincés
1 gousse d'ail émincée
1 boîte de 200g de champignons
60g de beurre
6 pommes de terres moyennes pelées
Sel et poivre
Farine
300ml d'eau
5ml de sel
8 à 10 petits ognons entiers
300ml de pois en conserve
300ml crème fraîche sûre
1 boîte de soupe de tomate
15ml de sauce Worcestershire
6 à 8 gouttes de sauce Tabasco
2.5ml de sel
1ml de poivre
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