Conseils Pour Cuisiner; Ustensiles De Cuisine Appropriés - Siemens Cooktop Operating Instructions Manual

Conseils
pour cuisiner
Très fort
Bouillir, cuire, rôtir, dorer,
Brûleur à
paellas et cuisine asiatique
triple flamme
(Wok).
Escalope, steak, omelette et
Rapide
fritures.
Semi-rapide
Pommes de terre vapeur,
légumes frais et pâtes.
Cuire : ragoûts, riz au lait et
Auxiliaire
caramel.
Ustensiles de cuisine appropriés
Faire Correspondre lae Diamètre á la Forme de la Flamme.
- La flamme doit être même grandeur que le fond
de la casserole ou plus petite. Ne pas utiliser de
petites casseroles si les réglages de la flamme sont
en position élevée, car la flamme peut lécher les
côtés de la casseroles.
Utilisez des Casseroles Équilibrées
- Les casseroles doivent être de niveau sur la
grille sans vaciller.
- Centrez la casserole sur le brûleur.
Utilisez un Couvercle qui s Ajuste Correctement
- Un couvercle bien ajusté réduit le temps de
cuisson.
Fort
'
Moyen
Réchauffer et maintenir au chaud :
plats préparés et cuisinés.
Décongélation.
Riz, béchamel et
potages.
Réchauffer et maintenir au chaud :
plats cuisinés et ragoûts délicats.
Décongeler et
cuire à feu doux :
légumes secs,
fruits et produits
congelés.
Lent
Cuisson à la
vapeur : poissons
et légumes.
Faire fondre :
beurre, chocolat
et gélatine.
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