Cooking Recipes - Euro-Pro KC271LC Owner's Manual

Cooking Recipes

Spicy Shrimp & Sausage Jambalaya
Ingredients:
2 cups sausage, diced
1 lb frozen, cooked shrimp, shelled and cleaned (thawed)
2 medium onions, coarsely chopped
2 stalks celery,sliced
1/2 green pepper, seeded and diced
1/2 red pepper, seeded and diced
1 28-oz can whole tomatoes
¼ cup tomato paste
3 cloves garlic, minced
1 tsp dried parsley
½ tsp thyme
®
1 tsp Tabasco sauce
2 whole cloves
2 Tbs olive oil
1 cup raw white rice
Directions:
Brown sausage in large skillet over medium heat, stirring until it has browned
evenly. Add sausage to ceramic pot. Add the rest of the ingredients except the
shrimp to the ceramic pot and mix thoroughly. Cover and cook on Low setting for
8 hours or on High for 4 hours.
One hour before serving, turn to High setting and stir in the shrimp.
Vegetable Minestrone
Ingredients:
2 cups vegetable or chicken broth
2 cups tomato juice
½ tbs. dried basil leaves
½ tsp. salt
¼ tsp. dried oregano leaves
¼ tsp. pepper
2 medium carrots, sliced (I cup)
2 medium celery stalks, chopped (1 cup)
1 medium onion, chopped (1/2 cup)
½ cup sliced fresh mushrooms (3 ounces)
2 garlic cloves, finely chopped
1 can (28 ounces) diced tomatoes, not drained
1 cup uncooked rotini pasta
Shredded Parmesan cheese, if desired
Directions:
Mix all ingredients except pasta and cheese in slow cooker. Cover and cook on
low heat setting 7 to 8 hours or until vegetables are tender. Stir in pasta. Cover
and cook on high heat setting 15 to 20 minutes or until pasta is tender. Sprinkle
each serving with cheese.
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Lisez toutes les sections de ce guide et suivez attentivement toutes les instructions.
Avant D'utiliser Votre Mijoteuse
Nettoyez entièrement avant la première utilisation
• Avant d'utiliser pour la première fois, lavez le couvercle et le pot de céramique à
l'eau chaude savonneuse.
• N'immergez pas le boîtier de métal.
• Rincez et séchez entièrement.
• Branchez le cordon dans une prise de 120 volts CA.
• Faites toujours la cuisson à couvert et avec le pot de céramique en place. Soulever
souvent le couvercle prolonge le temps de cuisson.
• Lorsque vous faites cuire une combinaison de viande et de légumes, placez la
viande au fond du pot de céramique.
• Débranchez la mijoteuse dès que la cuisson est terminée. Laissez refroidir
complètement avant de nettoyer. Le pot de céramique ne peut subir le choc
d'un changement brusque de température.
• N'utilisez pas la mijoteuse pour la viande ou la volaille congelée. Faites dégeler la
viande ou la volaille avant de la faire mijoter.
MISE EN GARDE:
Soyez prudent lorsque vous ajoutez du liquide dans le pot de
céramique - N'ajoutez jamais de liquide froid afin d'éviter de
faire craquer le pot de céramique. Réchauffez toujours les
liquides avant de les ajouter.
Réglage De La Température
La mijoteuse a été conçue avec un élément enrobant les parois masqué à l'intérieur
de l'appareil. Cet élément offre la température faible et égale qui permet de longues
périodes de cuisson. Grâce à l'élément enrobant, la nourriture ne colle pas au fond
du pot de céramique malgré les longues périodes de cuisson. Le mélange des
aliments est presque inutile. Comme les aliments cuisent tout juste sous le point
d'ébullition, peu de vapeur s'échappe et il n'y a presque pas d'évaporation. Ceci
procure des résultats savoureux, tendres et frais, même avec les coupes de viande
de moindre catégorie.
BAS (LOW): Le feu bas permet de faire mijoter doucement les aliments durant une
longue période, sans trop les cuire ni les brûler. Aucun mélange n'est requis avec ce
réglage. Idéal pour les plats de légumes et le réchauffage.
ÉLEVÉ (HI): Le feu élevé est utilisé pour la cuisson de légumineuses sèches et cuit
les aliments cinquante pourcent plus rapidement que le feu bas, en faisant bouillir les
aliments. Un mélange occasionnel des ragoûts et bouillis améliore la distribution de
la saveur. Les aliments doivent être surveillés à ce réglage, comme lors de la
cuisson à découvert.
RÉCHAUD (KEEP WARM): Le réchaud permet de maintenir
la nourriture à la température de service idéale.
Ce réglage ne doit être utilisé qu'une fois un
plat cuit entièrement. Si la nourriture a été
réfrigérée, elle doit être réchauffée à feu
bas ou élevé, et ensuite mise au réchaud.
AVERTISSEMENT: Ne cuisez pas les aliments
avec le réchaud.
Bas Élevé
(Low) (Hi)
Fermé
(OFF)
Réchaud
(KEEP WARM)
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