B) Prerađivanje Mesa; C) Izrada Kobasica; D) Rad Sa Kubbe-Nastavkom; E) Izrada Brizganog Peciva - Silvercrest SFW 250 A1 Operating Instructions Manual

b) Prerađivanje mesa
• Koristite komade mesa, koji bez problema mogu
biti umetane u otvor za umetanje. Ako je potrebno,
prethodno izrežite komade mesa. Obratite pažnju
na to, da se u komadima mesa ne nalaze kosti ili
tetive.
Oprez:
Mljeveno meso vrlo je osjetljivo na klice. Stoga stro-
go pazite na higijenu, kada prerađujete meso.
• Nakon što ste pročitali sve napomene o temi
"Meso", možete početi raditi sa uređajem na na-
čin opisan pod točkom 6.a).

c) Izrada kobasica

• Meso dva puta usitnite pomoću stroja, prije
nego što ga preradite u kobasice.
• Za izradu mesne mase za kobasice mljevenom
mesu dodajte sitno isjeckan luk, začine i ostale
dodatke prema receptu, te dobivenu masu do-
bro promiješajte. Stavite je u hladnjak na 30 mi-
nuta, prije nego što nastavite sa preradom.
• Navucite crijevo za kobasice (prirodno ili umjet-
no) preko nastavka za umetanje kobasica
čvorom zatvorite drugi kraj. Za svaki kilogram
mase možete kalkulirati približno 1,6 metara
crijeva.
Savjet:
Prirodno crijevo prethodno umetnite u mlaku vodu
na tri sata, te ga prije navlačenja ižmičite. Prirodno
crijevo na taj način ponovo postaje elastično. Pri-
rodno crijevo možete nabaviti u specijaliziranim
trgovinama za mesarstvo u blizini klaonica ili kod
Vašeg mesara.
• Masa za punjenje se kroz nastavak za umetanje
s
utiskuje u crijevo za kobasice. Kada dostigne-
te željenu dužinu, isključite uređaj, pritisnite kraj
kobasice i nekoliko puta ga zavrnite oko
uzdužne osovine.
Savjet:
Kobasica se širi prilikom kuhanja i zamrzavanja.
Prema tome ne prepunite crijevo, jer kobasica u pro-
tivnom može pući.
• Nakon što ste pročitali sve napomene o temi
"Kobasice", možete započeti koristiti uređaj na
način opisan pod točkom 6.a).

d) Rad sa Kubbe-nastavkom

Pomoću Kubbe-nastavka
namirnica oblikovati šuplje valjke od mesa ili pov-
rća, koje kasnije po želji možete napuniti.
• Meso prvo dva puta propustite kroz stroj, prije
nego što ga protiskujete kroz Kubbe-nastavak
• Nakon što ste pročitali sve upute o temi "Kubbe-
nastavak", možete započeti koristiti uređaj na
način opisan pod točkom 6.a).

e) Izrada brizganog peciva

Kada ste pripremili tijesto za brizgano pecivo
u skladu sa receptom, te montirali nastavak za
s
i brizgano pecivo
• Nakon što ste pročitali sve naputke o temi "Briz-
gano pecivo", možete početi koristiti uređaj na
način opisan pod točkom 6.a).
• Mali lim za pečenje obložite sa papirom za
pečenje i postavite ga ispod izlaznog otvora
na prednjoj strani uređaja.
• Vršite ravnomjerno utiskivanje tijesta u nastavak
za mljevenje
zatim protisnuti kroz odabrani motiv na motivnoj
traci nastavka za brizgano pecivo
• Nakon što je pecivo dostiglo željenu dužinu,
zaustavite uređaj i odlomite tijesto na izlaznom
otvoru. Postavite pecivo na lim za pečenje.
- 16 -
f
možete od umetnutih
q
:
t y
– transportni puž
q
f
.
će tijesto
.