KitchenAid 4KSMC50S Instructions And Recipes Manual page 118

Biscuits aux grains de chocolat
250 ml (1 tasse) de sucre
granulé
250 ml (1 tasse) de sucre
brun
250 ml (1 tasse) de
beurre ou margarine,
ramolli
2 oeufs
7 ml (1 1 ⁄ c. à thé) de
2
vanille
5 ml (1 c. à thé) de
bicarbonate de
sodium
5 ml (1 c. à thé) de sel
750 ml (3 tasses) de
farine tout-usage
360 g (12 oz) de grains
de chocolat mi-sucré
Placez le sucre, le beurre, les œufs et la vanille dans
le bol du batteur. Fixez le bol et le fouet à lame
plate au batteur. Réglez à la vitesse 2 et mélangez
pendant environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et
raclez le bol. Réglez sur la vitesse 4 et battez
pendant environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et
raclez le bol.
Réglez à la vitesse d'agitation. Ajoutez progressivement
le bicarbonate de sodium, le sel et la farine au
mélange de sucre et mélangez pendant environ 2
minutes. Réglez à la vitesse 2 et mélangez pendant
environ 30 secondes. Arrêtez le batteur et raclez le
bol. Ajoutez les grains de chocolat. Réglez à la
vitesse d'agitation et mélangez environ 15 secondes.
Faites tomber des c. à thé bombées de préparation
sur des plaques à pâtisserie graissées en les
espaçant de 5-cm (2-pouces). Faites cuire au four à
190°C (375°F) pendant 10 à 12 minutes. Retirez
immédiatement des plaques à pâtisserie et laissez
complètement refroidir sur des grilles.
Donne : 54 portions (1 biscuit par portion).
Par portion : Environ 117 cal, 1 g protéine,
17 g glucide, 5 g matières grasses,
8 mg cholestérol, 106 mg sodium.
VARIATIONS
500 ml (2 tasses) de raisins, de coconut, ou des noix
hachées peuvent être substituées aux morceaux de
chocolat.
116