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Jenn-Air JDS98610 Use & Care Manual

Dual fuel modular downdraft slide-in range
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JENN-AIR
®
DUAL FUEL MODULAR DOWNDRAFT
SLIDE-IN RANGE
CUISINIÈRE ENCASTRABLE À BI-COMBUSTIBLE À
®
ÉVACUATION DESCENDANTE JENN-AIR
Use & Care Guide
For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call:
1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.com.
In Canada, call: 1-800-807-6777, or visit our website at www.jennair.ca.
Instructions d'installation et Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web à www.jennair.ca.
Table of Contents/Table des matières ................... 2
Models/Modèles JDS9860, JDS9865
W10235521B

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Summary of Contents for Jenn-Air JDS98610

  • Page 1 DUAL FUEL MODULAR DOWNDRAFT SLIDE-IN RANGE CUISINIÈRE ENCASTRABLE À BI-COMBUSTIBLE À ® ÉVACUATION DESCENDANTE JENN-AIR Use & Care Guide For questions about features, operation/performance, parts, accessories, or service in the U.S.A., call: 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247) or visit our website at www.jennair.com.

  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIÈRES RANGE SAFETY ................3 SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE ...........32 The Anti-Tip Bracket ..............4 La bride antibasculement............33 COOKTOP USE ................6 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON ........36 Cooktop Controls.................6 Commandes de la table de cuisson ..........36 Power Failure................7 Panne de courant ...............37 Sealed Surface Burners ...............7...

  • Page 3: Range Safety

    RANGE SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word “DANGER”...

  • Page 4: The Anti-Tip Bracket

    The Anti-Tip Bracket The range will not tip during normal use. However, the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without having the anti-tip bracket fastened down properly. WARNING Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed.

  • Page 5: Important Safety Instructions

    IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, injury to Clean Cooktop With Caution – If a wet sponge or cloth persons, or damage when using the range, follow basic is used to wipe spills on a hot cooking area, be careful precautions, including the following: to avoid steam burn.

  • Page 6: Cooktop Use

    COOKTOP USE This manual covers several different models. The range you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. A. Surface burner locator D.

  • Page 7: Power Failure

    1. Remove the burner cap from the burner base and clean Power Failure according to “General Cleaning” section. 2. Clean the gas tube opening with a damp cloth. Surface Burners 3. Clean clogged burner ports with a straight pin as shown. Do In case of prolonged power failure, the surface burners can be lit not enlarge or distort the port.

  • Page 8: Install Grill

    4. Position burner cartridge with the mixer tube openings and For best results, use top grade meat. Thicker meat will grill igniter rods toward the orifices and terminal receptacle. Slide better than thinner cuts. cartridge until the tubes and igniters engage, then lower the When basting meats or applying sauces to foods, remember cartridge so that it rests on the cooktop surface.

  • Page 9: Downdraft Ventilation System

    To Remove Grill: Cookware 1. Be sure control knobs are in the “Off” position and grill components are cool. IMPORTANT: Do not leave empty cookware on a hot surface 2. Remove grill grates. cooking area, element or surface burner. 3. Lift the burner up slightly. Slide the burner away from the Ideal cookware should have a flat bottom, straight sides and a orifices and terminal receptacle.

  • Page 10: Electronic Oven Control

    ELECTRONIC OVEN CONTROL JDS9860 and JDS9865 A. Bake F. Timer 2 J. Rapid preheat N. Vent fan B. Favorites G. Number pads K. More options O. Oven light C. Setup H. Broil L. Clean P. Cancel D. Timer 1 I. Convect M.

  • Page 11: Timers

    Activating and Canceling the Clock/Day of Week Display: Locking the Oven Control and Oven Door 1. Press SETUP. 2. Select CLOCK using the left Quickset pad. The lock feature shuts down the control pads (buttons) and locks the oven door to avoid unintended use of the oven. 3.
  • Page 12 The self-clean cycle and automatic door lock do not operate Auto Convect Conversion (on some models) during the Sabbath Mode. The Bake temperature can be changed during an Active The oven comes from the factory set for Auto Convect Sabbath Mode. Simply press the Bake pad and then enter conversion.
  • Page 13 1 BEEP to hear 1 beep only at the end of cooking. Service 7. Select the desired cook beep using the left Quickset pad. 8. Press SETUP to exit. This area of the oven control displays the Jenn-Air eXperience To change the timer beeps: Center toll-free phone number. 1. Press SETUP.

  • Page 14: Oven Use

    OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few FOOD RACK POSITION times, or when it is heavily soiled. Roasting small cuts of meat, IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to casseroles, baking loaves of bread, the fumes given off.

  • Page 15: Bakeware

    Bakeware Oven Vent The bakeware material affects cooking results. Follow manufacturer’s recommendations and use the bakeware size recommended in the recipe. Use the following chart as a guide. BAKEWARE/ RECOMMENDATIONS RESULTS Light colored Use temperature and time aluminum recommended in recipe. Light golden crusts Even browning Dark aluminum and...

  • Page 16: Broil

    BROILING CHART Broil For best results, place food 3" (7.0 cm) or more from the broil element. Times are guidelines only and may need to be adjusted Broiling uses direct radiant heat to cook food. Changing the for individual tastes. Recommended rack positions are numbered temperature when broiling allows more precise control when from the bottom (1) to the top (5).

  • Page 17: Convect Bake

    Test baked goods for doneness a few minutes before the When the oven is preheated, the oven will beep, “PREHEAT” minimum cooking time with a method such as using a will turn off and “CNVT BAKE” will be displayed. “AUTO” will toothpick.

  • Page 18: Convect Pastry

    Convect Pastry More Options (on some models) WARNING Convect Pastry is designed to bake pastry items such as frozen pies, turnovers, cream puffs and puff pastry. Use 1, 2 or 3 racks while using this feature. Food Poisoning Hazard 1. Press CONVECT. Do not let food sit in oven more than one hour before 2.

  • Page 19: Meat Probe

    To Set Delay Convect (on some models): To Use: 1. Press MORE OPTIONS. 1. Press MORE OPTIONS. 2. Use the right Quickset pad to scroll to DELAY. 2. Use the right Quickset pad to scroll to KEEP WARM. 3. Select DELAY using the left Quickset pad. 3.

  • Page 20: Drying (On Some Models)

    To Use: 5. Select BAKE or CONVECT. Before using, insert the probe into the center of the thickest 6. If CONVECT was selected, select CNVT BAKE, CNVT ROAST portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away or CNVT PASTRY.
  • Page 21 DRYING GUIDE CHART The length of drying times vary due to water and sugar Most fruits and vegetables dry well and retain their color when content of food, size of food pieces, amount of food being dried at 140°F (60°C). Meat and jerky should be dried between dried, humidity in the air.

  • Page 22: Thaw And Serve (On Some Models)

    FOOD VARIETIES BEST FOR PREPARATION APPROX. DRY TEST FOR DONENESS DRYING TIME AT 140°F AT MINIMUM DRY TIME (60°C) [HOURS]** Basil Cut leaves 3" to 4" (7.6 cm to 2 to 5 Brittle and crumbly 10.2 cm) from top of plant just as buds appear.

  • Page 23: Favorites

    Favorites After each desired letter wait 3 seconds until an underline WARNING appears in the next space before entering the next letter. For example, to save lasagna, press the “JKL” pad 3 times Food Poisoning Hazard for “L,” press the “ABC” pad once for “A,” press the “STU” pad once for “S.”...

  • Page 24: Range Care

    RANGE CARE Self-Cleaning Cycle (on some models) The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil WARNING to a powdery ash. Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp cloth. To avoid breaking the glass, do not apply a cool damp cloth to the inner door glass before it has completely cooled.

  • Page 25: General Cleaning

    General Cleaning IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and PORCELAIN-COATED GRATES AND CAPS the oven and cooktop are cool. Always follow label instructions on cleaning products. Food spills containing acids, such as vinegar and tomato, should Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless be cleaned as soon as the cooktop, grates and caps are cool.
  • Page 26 Cleaning Method: OVEN RACKS Warm, soapy water. Glass cleaner, mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing Cleaning Method: pad. Self-Cleaning cycle: Do not use excessive amounts of water. See “Self-Cleaning Cycle” first. Remove racks or they will IMPORTANT: To avoid the possibility of accidentally discolor and become harder to slide.

  • Page 27: Oven Lights

    The filter should always be placed at an angle. As you face the front of the range, the top of the filter should rest against Oven Door the left side of the vent opening. The bottom of the filter For normal range use, it is not suggested to remove the oven should rest against the right side of the vent chamber at the door.
  • Page 28 Is propane gas being used? Is the control in Sabbath Mode? See “Sabbath Mode” in The range may have been converted improperly. Contact a the “Setup” section. service technician or see “Assistance or Service” section. Is the oven temperature above 400°F (205°C)? Let the oven cool before using the self-clean cycle.

  • Page 29: Assistance Or Service

    Call the dealer from whom your appliance was purchased, or call Jenn-Air Brand Home Appliances Jenn-Air at 1-800-807-6777 to locate an authorized service Customer eXperience Center company. When calling, please know the purchase date and the 553 Benson Road complete model and serial number of your appliance.

  • Page 30: Warranty

    In the second through fifth years from the date of purchase, when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air will pay for factory specified parts for the following components (if applicable to the...
  • Page 31 Keep this book and your sales slip together for future Dealer name____________________________________________________ reference. You must provide proof of purchase or installation date for in-warranty service. Address ________________________________________________________ Write down the following information about your major appliance Phone number __________________________________________________ to better help you obtain assistance or service if you ever need it. You will need to know your complete model number and serial Model number __________________________________________________ number.

  • Page 32: Sécurité De La Cuisinière

    SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité.

  • Page 33: La Bride Antibasculement

    Avertissements de la proposition 65 de l'État de Californie : AVERTISSEMENT : Ce produit contient un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de cancers. AVERTISSEMENT : Ce produit contient un produit chimique connu par l’État de Californie pour être à l’origine de malformations et autres déficiences de naissance.
  • Page 34 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, Ne pas utiliser d’eau pour éteindre un feu de graisse – de choc électrique, de blessures ou de dommages lors de Étouffer le feu ou les flammes ou utiliser un extincteur à l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines produits chimiques secs, ou un extincteur à...
  • Page 35 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Ne jamais obstruer les ouvertures des évents. Des blessures peuvent résulter d'un mauvais usage des portes ou tiroirs de l'appareil – par exemple marcher, Positionnement des grilles du four – Toujours placer les s'appuyer ou s'asseoir sur les portes ou tiroirs. grilles du four à...

  • Page 36: Utilisation De La Table De Cuisson

    UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La cuisinière que vous avez achetée peut comporter l'ensemble des articles énumérés ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des fonctions illustrées ci-dessous peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle.

  • Page 37: Panne De Courant

    Nettoyage : Panne de courant IMPORTANT : Avant de faire le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson Brûleurs de surface sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, eau de Javel ou Lors d’une panne de courant prolongée, on peut allumer décapants à...

  • Page 38: Installation Du Gril

    Pour de meilleurs résultats, utiliser une viande de qualité supérieure. Une viande plus épaisse grille mieux que des tranches plus fines. Lors de l'arrosage de viandes ou d'ajout de sauce sur les aliments, ne pas oublier que des assaisonnements employés en trop grande quantité...

  • Page 39: Système De Ventilation À Aspiration Par Le Bas

    Pour retirer le gril : Ustensiles de cuisson 1. S'assurer que les boutons de commande sont à la position “Off” (arrêt) et que les composants du gril sont froids. IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la 2.

  • Page 40: Commandes Électroniques Du Four

    COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR Modèles JDS9860 et JDS9865 A. Cuisson au F. Minuterie 2 J. Préchauffage N. Ventilateur four rapide G. Touches O. Lampe du four B. Recettes numériques K. Plus d'options P. Annulation favorites H. Cuisson au gril L. Nettoyage Q.

  • Page 41: Minuteries

    Pour régler l’horloge sur un format de 12 ou 24 heures : Annulation de la minuterie : L’horloge peut être réglée pour afficher l’heure selon un format de 1. Appuyer deux fois sur TIMER 1 ou TIMER 2. 12 heures ou de 24 heures. Si les deux minuteries sont actives : 1.

  • Page 42: Lampe Du Four

    En cas de rôtissage par convection alors que l'option de Lampe du four conversion automatique pour la convection est désactivée, il est inutile de programmer une durée de cuisson. Vérifier la La lampe du four s'allume automatiquement à l'ouverture de la cuisson lorsque 75 % de la durée habituelle s'est écoulée.
  • Page 43 Le programme d'autonettoyage et le verrouillage 3. Sélectionner REGLER TEMP à l’aide de la touche de réglage automatique de la porte ne fonctionnent pas pendant le rapide de gauche. mode Sabbat. 4. Entrer la modification de température désirée à l'aide des touches numériques.
  • Page 44 Cette zone de la commande du four affiche le numéro de 4. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler téléphone sans frais du Service à la clientèle de Jenn-Air. les options jusqu’à VOLUME. 1. Appuyer sur SETUP (réglage).

  • Page 45: Utilisation Du Four

    UTILISATION DU FOUR Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est Cuisson traditionnelle utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale. ALIMENT POSITION DE LA IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux GRILLE émanations de fumée.

  • Page 46: Ustensiles De Cuisson Au Four

    USTENSILES DE CUISSON Thermomètre à viande L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson Sur les modèles sans sonde thermométrique, se servir d'un et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide. thermomètre à...

  • Page 47: Cuisson Au Gril

    Pour modifier la température du four en cours de cuisson, 3. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé. appuyer sur BAKE et sélectionner une température affichée ou utiliser les touches numériques pour entrer la température TABLEAU DE CUISSON AU GRIL désirée.

  • Page 48: Cuisson Au Four Par Convection

    Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de 3. Sélectionner la température du four à l'aide des touches de rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler réglage rapide librement autour de l'aliment. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une Vérifier le degré...

  • Page 49: Cuisson De Pâtisseries Par Convection

    7. Sélectionner la durée de cuisson désirée à l'aide des touches de réglage rapide. Préchauffage rapide (sur certains modèles) Entrer la durée de cuisson désirée à l'aide des touches Utiliser le préchauffage rapide pour réduire la durée de numériques. préchauffage pour la cuisson au four et la cuisson au four par REMARQUE : Si la fonction Convect Auto est désactivée, il convection.
  • Page 50 3. Sélectionner FERMENTATION à l'aide de la touche de réglage Mise en marche différée rapide de gauche. 4. Sélectionner RAPIDE ou NORM à l'aide des touches de réglage rapide. Réglage de la cuisson différée : 5. Appuyer sur CANCEL (annulation) lorsque la levée est 1.

  • Page 51: Sonde Thermométrique

    Pour éviter les craquelures ou bris, ne pas placer de plats chauds 1. Appuyer sur MORE OPTIONS (plus d’options). sur une surface froide. 2. Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler 1. Placer 2 piles de 4 assiettes maximum chacune dans le four. les options jusqu’à...
  • Page 52 2. Placer la cale d'espacement magnétique de porte (pièce n° IMPORTANT : Si la cale n'est pas installée correctement, le 8010P146-60) sur l'interrupteur à piston. La cale ventilateur de convection ne fonctionne pas. d'espacement fournit un espace entre le cadre du four et la 4.
  • Page 53 ALIMENT VARIÉTÉS SE PRÊTANT PRÉPARATION DURÉE DE VÉRIFIER LA CUISSON LE MIEUX AU SÉCHAGE SÉCHAGE À LA DURÉE DE APPROX. À 140°F SÉCHAGE MINIMUM (60°C) [HEURES]** Poires* Bartlett Peler, couper en deux et retirer le 24 à 36 Souple et flexible trognon.

  • Page 54: Décongeler Et Servir

    Décongeler et servir (sur certains modèles) Réglage de la fonction Thaw-Serve : AVERTISSEMENT 1. Placer les aliments dans le four sur la grille en position 2. 2. Appuyer sur CONVECT (convection). Risque d'empoisonnement alimentaire 3. Appuyer sur la touche de réglage rapide de droite pour faire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une défiler les options jusqu'à...

  • Page 55: Recettes Favorites

    Recettes favorites 4. Entrer le nom à l'aide des touches. AVERTISSEMENT Après chaque lettre désirée, attendre 3 secondes jusqu'à ce qu'un trait de soulignement apparaisse dans l'espace suivant Risque d'empoisonnement alimentaire avant de passer à la lettre suivante. Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une Par exemple, pour sauvegarder la recette de lasagnes, heure avant ou après la cuisson.

  • Page 56: Entretien De La Cuisinière

    5. Sélectionner la recette souhaitée pour l'effacer à l'aide de la 7. Appuyer sur FAVORITES pour sortir du menu Favorites. touche de réglage rapide de droite. Pour sortir du menu Favorites à tout moment, appuyer sur 6. Le module de commande du four demande confirmation de FAVORITES.

  • Page 57: Nettoyage Général

    3. Sélectionner CONTINUER à l'aide de la touche de réglage Détergent liquide ou nettoyant tout-usage : rapide. Rincer à l’eau propre et sécher avec un chiffon doux sans 4. Régler au niveau de saleté LIGHT (léger) en entrant “200” à charpie.
  • Page 58 Eau tiède savonneuse : BRÛLEURS DE SURFACE La coupelle à graisse doit être lavée dans l'évier ou au lave- vaisselle. Voir la section “Brûleurs de surface scellés”. Replacer la coupelle à graisse dans l'attache et fermer la porte d'accès. EXTÉRIEUR DE LA PORTE DU FOUR Méthode de nettoyage : ÉLÉMENT DE CUISSON AU GRIL OU BRÛLEUR DE CUISSON AU GRIL...

  • Page 59: Lampes Du Four

    Si le filtre est à plat contre la paroi du ventilateur, l'efficacité SYSTÈME DE VENTILATION AVEC ASPIRATION PAR LE du système de ventilation sera réduite. Grille de ventilation Méthode de nettoyage : Soulever les grilles de gauche et de droite de la table de cuisson pour les retirer.

  • Page 60: Porte Du Four

    Les orifices des brûleurs sont-ils obstrués? Porte du four Voir la section “Brûleurs de surface scellés”. Il n'est pas recommandé d'enlever la porte du four pour une Les flammes des brûleurs de surface ne sont pas utilisation normale. Toutefois, si la dépose est nécessaire, uniformes, sont de teinte jaune et/ou bruyantes s'assurer que le four est éteint et froid.
  • Page 61 L’évent du four est-il obstrué? Voir la section “Évent du Des messages s'affichent four”. Les grilles sont-elles installées correctement? Voir la L’afficheur indique-t-il “DEFAUT DETECTE?” Une section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”. défaillance a été détectée. Suivre les instructions affichées “APPUYER ENTER POUR REESSSAYER”...

  • Page 62: Assistance Ou Service

    Téléphonez au marchand qui vous a vendu l'appareil ou Si le problème n'est pas attribuable à l'une des raisons téléphonez à Jenn-Air au 1-800-536-6247 pour localiser une compagnie de service autorisée. Lors d'un appel, veuillez indiquées dans la section “Dépannage”…...

  • Page 63: Garantie

    5. Les défauts apparents, notamment les éraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil ménager, à moins que ces dommages soient dus à des vices de matériaux ou de fabrication et soient signalés à Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d’achat.
  • Page 64 ® Registered Trademark/TM Trademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. Tous droits réservés. ®Marque déposée/TM Marque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada. Imprimé aux É.-U.

This manual is also suitable for:

Jds9860Jds9865

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