Amana The Big Oven ACF3355A Owner's Manual page 42

Utilisation de la cuisinière
Papier d’aluminium
!
MISE EN GARDE
Besoin d’aide
concernant la
cuisson de la
viande ?
Nous présentons à des fins de
référence des suggestions concernant la
préparation, la manipulation et la cuisson
sécuritaires de la viande. Ces recommandations
sont fournies par la USDA de même que
plusieurs associations de producteurs de
viande. Voir chaque rubrique pour en savoir
davantage.
(suite)
Position des grilles du four
La grille supérieure du four ne doit pas être utilisée.
Placement des grilles du four
CONSEILS RELATIFS À LA POSITION DES GRILLES POUR LA CUISSON AU
FOUR, LE RÔTISSAGE ET LE BRAISAGE
Position de la grille Type de nourriture
2
Pâtisseries, strudels, ragoût en cocotte, muffins, petit carré
de porc, noix-de-ronde.
3 Demi-poulets, filet mignon de porc entier, cornouailles,
pâtés, pizzas surgelées, pains (pain de maïs, biscuits).
4 Filet de rôti de bœuf, poulet entier, carré de porc, légumes
grillés comme les courges spaghetti ou gland.
5 Dinde entière, chapons, pointes de rôti et sauces.
6 Grosses coupes de viandes grillées telles que la ronde, le
rôti de côtes de boeuf, la couronne d'agneau et le rôti de
soc, pommes de terre et patates douces, galettes et
tourtes aux fruits.
CONSEILS RELATIFS À LA POSITION DES GRILLES
Type de nourriture
Position de la grille
Côtelettes de porc désossées, poitrine de poulet sans peau
désossée, filets de poisson, steaks de thon. Utiliser un plat
à rebords peu profond ou plat.
2
Bœuf de 1/2 à 3/4 po (6 à 13 mm) d'épaisseur ou
côtelettes de porc. Bifteck de flanc roulé.
Biftecks de 1 à 1 1/2 po (13 à 19 mm) d'épaisseur,
3
côtelettes de porc de 1 à 2 po (13 à 26 mm) d'épaisseur.
Queues de homard.
Conseils pour la cuisson au gril
Cuisson au gril
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POUR LA CUISSON AU GRIL