GE JGP329 Owner's Manual page 26

Utilisation des brSleurs de la plaque de cuisson.
Comment choisir la taille de la flamme
Afin de sdcuriserI'utilisation des casseroles,
nejamais laisser la flamme ddpasser les pards
de celles-ci.
Lorsque vous r6duisez la chaleur, surveillez
la flamme et non le bouton de commande.
LGtaille de la flamme d'un br01eur(3gaz dolt
correspondre au type de casserole que vous
utilisez.
Toute flamme qui d6passe le fond de
la casserole est gach6e et ne fait que
r6chauffer la poign6e.
Utiliser un Wok 8 fond plot.
Cuisinez avec un Wok comme suit
Nous vous recommandons d'utiliser un wok
8 fond plat de 36 cm (14 po) ou plus petit. Ces
woks sont vendus par votre d_taillant local.
Vous ne pouvez utiliser qu'un wok (3 fond plat.
Assurez-vous que le bas du wok repose bien
horizontalement sur la grille.
N'utilisezjamais une bague de soutien
de wok. Si vous mettez la bague sur
le br01eurou la grille,vous pouvez occasionner
un mauvais fonctionnement du br01euret
une augmentation du niveau de gaz CO
au-dessus des normes permises. Cela peut _tre
dangereux
pour votre sant£
6
Casseroles
En aluminium : Lescasseroles de dimensions
moyennes sont recommand6es compte tenu
du fait qu'elles se r6chauffent rapidement
et uniform6ment. LQplupart des aliments
brunissent uniform6ment dans les casseroles
en aluminium. Utiliserun po61onavec un
couvercle bien ajust6 Iorsque la cuisson est
faite avec une quantit6 minime d'eau.
En m_tal _maill_ : Souscertaines conditions,
1'6mailde certaines casseroles peut fondre.
Suivre les recommandations du fabricant pour
la m6thode de cuisson (3suivre.
Verre : II existe deux types de casseroles en
verre : celles pour utilisation dans un four
seulement et celles pour la cuisson sur plaque
(casseroles,pots (3car6 et (3th6). Leverre
conduit la chaleur tr_s lentement.
En fonte : Si r6chauff6es lentement, la plupart
des casseroles en fonte donnent des r6sultats
satisfaisants.
Enverre c6ramique insensible (3la chaleur
: Ce type d'ustensiles peut _tre utilis6 pour
cuisson suit au four, suit en surface. II conduit la
chaleur et se refroidit tr_s lentement. V6rifier les
instructions du fabricant pour s'assurerqu'il est
possible d'utiliser I'ustensilesur une plaque de
cuisson (3gaz.
En acier inoxydable: Les propri6t6s de
chauffage de ce m6tal sont m6diocres.
Habituellement, il est combin6 avec du cuivre,
de I'aluminium ou avec d'autres m6taux
pour am61iorerla r6partition de chaleur. Les
casseroles en alliage de m6taux se comportent
de mani_re satisfaisante si elles sont utilis6es
avec une chaleur moyenne comme le fabricant
le recommande.
Renseignements pratiques de mise en conserve _ la maison
Assurez-vous que I'ustensile de mise en
conserve se trouve bien au centre du brOleur.
Pour pr6venir toute brOlure de vapeur
ou de chaleur, faites attention quand
vous mettez en conserve.
Utiliser des recettes et des proc6dures de
sources r6put6es.Vous lestrouverez en vous
adressant (3des fabricants comme Ball®
et Kerr®et aux services de publications du
minist_re de I'agriculture.