KitchenAid KEBC167 Use & Care Manual page 29

Utiliser la grille de r6tissage au-dessus de la lechefrite et de sa
grille. Ce positionnement garde I'aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de I'air autour de toutes les surfaces.
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A. Grille de rdtissage
B. Grille de la lechefrite
C. Lechefrite
1. Appuyer sur CONVECTION ROAST (r6tissage par
convection).
Appuyer sur les touches num6riques pour entrer une
temperature autre que 300°F (150°C). La temperature de
r6tissage par convection peut _tre regl6e entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo °'' apparait sur I'afficheur du four si la temperature reelle
du four est inferieure a 170°F (77°C).
Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 5 °.
Lorsque la temperature regl6e est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arr_t) Iorsque la
cuisson est terminee.
TABLEAU DE ROTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUlSSON FOUR INTERNE
DE LA (en min. par DES
GRILLE Ib [454 g]) ALIMENTS
Beeuf, position de grille 2
R6ti de c6te
saignant 20-25 300°F (149°C) 140°F (60°C)
& point 25-30 160°F (71°C)
bien cuit 30-35 170°F (77°C)
RSti de cSte
(desoss6)
saignant 22-25 300°F (149°C) 140°F (60°C)
point 27-30 160°F (71°C)
bien cuit 32-35 170°F (77°C)
RSti de
croupe ou
d'aloyau
saignant 20-25 300°F (149°C) 140°F (60°C)
point 25-30 160°F (71°C)
bien cuit 30-35 170°F (77°C)
Pain de 20-25 325°F (163°C) 165°F (74°C)
viande
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUlSSON FOUR INTERNE
DE LA (en min. par DES
GRILLE Ib [454 g]) ALIMENTS
Veau, position de grille 2
R6ti de
Ionge, de
cSte, de
croupe
point
bien cuit
25-35 325°F (163°C) 160°F (71 °C)
30-40 170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
R6ti de
Ionge 30-40 325°F (163°C) 160°F-170°F
(desoss6) (71°C-77°C)
RSti 35-40 325°F (163°C) 160°F-170°F
d'_paule (71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais (non 25-35 300°F (149°C) 160°F (71 °C)
cuit)
Enti_re- 15-20 300°F (149°C) 160°F (71 °C)
ment cuit
Agneau, position de grille 2
Gigot, rSti
d'_paule
& point 25-30 300°F (149°C) 160°F (71 °C)
bien cuit 30-35 170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 a 5 Ib 20-25 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(1,5 a 2,2 kg)
5 a 7 Ib 15-20 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(2,2 &3,1 kg)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 Ib et 10-15 300°F (149°C) 180°F (82°C)
moins
(5,85 kg)
Plus de 13 Ib 10-12 300°F (149°C) 180°F (82°C)
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 & 1,5 Ib 50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)
(0,5 a 0,7 kg)
*Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection.
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