Levee Du Pain; Fonction De Cuisson Lente - KitchenAid KEWS105 Use & Care Manual

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N'utiliser que des ustensiles adaptes au four. Suivre les
instructions du fabricant de I'ustensile.
Positionnement de la grille
Les 2 grilles fournies avec le tiroir-rechaud s'adapteront d'avant
en arriere ou lateralement.
REMARQUE : Le tiroir-rechaud doit etre completement ouvert
Iorsqu'on place ou retire les grilles.
Chaque grille so@eve un recipient allant au four de
1V8" (2,86 cm) a partir du fond du tiroir.
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Ouvrir le tiroir aussi peu que possible pour maintenir la
temperature reglee & I'interieur.
Ustensiles facultatifs (accessoires)
Le tiroir-rechaud inclut 2 rails de support con£:us pour differentes
tailles d'ustensile. Les tailles d'ustensile qui peuvent etre utilisees
sont les suivantes • 1/6, 1/9, 1/3, 1/2 et 2/3. Un ustensile de
service pleine grandeur peut etre place sur la largeur du tiroir-
rechaud [tiroir de 27" (68,6 cm) et 30" (76,2 cm)].
Les ustensiles de 1/2 et 1/3 peuvent etre achetes du Centre pour
I'eXperience de la clientele KitchenAidt Voir la section
"Assistance ou service" pour passer une commande.
Des ustensiles de service de taille differente peuvent etre achetes
chez de nombreux marchands et magasins de fournitures pour
restaurants.
Veuillez consulter le tableau suivant pour determiner le
positionnement correct des rails de support pour chaque taille
d'ustensile.
Taille d'ustensile Rail de support
Pleine grandeur* Positions 1 et 3
2/3 Positions 1 et 3
1/2 Positions 1 et 3
1/3 Positions 1 et 3 ou 1 et 2
1/6 Positions 1 et 2
1/9 Positions 1 et 2
*Les ustensiles pleine grandeur peuvent etre utilises dans un
tiroir-rechaud de 24" (61 cm).
Lors de I'utilisation d'ustensiles de service, s'assurer que le rail
de support est bien installe dans I'encoche de positionnement
avant d'inserer les ustensiles.
C
B
A. Encoche du rail de support d'ustensile - Position 1
B. Encoche du rail de support d'ustensile - Position 2
C. Encoche du rail de support d'ustensile - Position 3
La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la
levure. Verifier regulierement la progression de la levee de la p&te.
Pour faire lever la p&te :
1. Couvrir la p&te de papier cire legerement huile et placer le ou
les bols resistants a la chaleur sur la grille.
2. Placer le bouton de commande au reglage PROOF (levee).
3. Placer le curseur au reglage MOIST (humide).
4. Verifier le degre de cuisson en enfon£;ant 2 doigts de
V_" (1,3 cm) dans la p&te. Si I'empreinte demeure, la p&te
est prete.
Pour la seconde levee de la p&te, repeter les etapes 1 a 4.
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure
avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La fonction SLOW COOK (cuisson lente) du tiroir-rechaud cuit les
aliments lentement a basse temperature pendant une Iongue
periode, de la meme maniere qu'avec une mijoteuse.
Lorsque le tiroir-rechaud est installe & I'exterieur, la fonction
SLOW COOK ne doit pas etre utilisee si la temperature exterieure
est inferieure & 32°F (0°C).
II y a 2 reglages, Hi (elevee) et Lo (basse). Les durees de cuisson
conseillees sont de 4 & 5 heures pour Hi (elevee) et de 8
10 heures pour Lo (basse). Les quantites de nourriture plus petites
peuvent demander moins de temps de cuisson, alors que les
grandes quantites peuvent necessiter une cuisson plus Iongue.
Lorsqu'on utilise la fonction de cuisson lente, il est conseille
d'utiliser des plats de service ou ustensiles allant au four
(disponibles pour I'achat). Pour commander des ustensiles de
service, voir la section "Assistance ou service".
Avant d'utiliser la fonction de cuisson lente, decongeler
totalement les aliments congeles.
IMPORTANT : Faire brunir completement les r6tis avant de
commencer la cuisson lente.
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