Curseur De Reglage Moist-Dry (Humide-Sec); Reglage Des Commandes - KitchenAid KEWS105 Use & Care Manual

Le curseur de reglage Moist-Dry (humide-sec) permet d'ouvrir ou
de fermer les ouvertures d'aeration dans la porte. Le reglage
MOIST (humide) retient I'humidite tandis que le reglage DRY (sec)
permet a la vapeur eta I'humidite de s'echapper du tiroir.
REMARQUE • De la condensation peut se former sur les
surfaces internes. Ceci est normal.
Pour garder les aliments humides, faire glisser le curseur &
MOIST; les ouvertures d'aeration sont alors fermees. La
fermeture des ouvertures d'aeration scelle le tiroir et garde les
aliments chauds tendres et humides.
Pour garder les aliments croustillants, faire glisser le curseur &
DRY; les ouvertures d'aeration sont alors ouvertes. L'ouverture
libere I'humidite du tiroir et garde les aliments chauds
croustillants et secs. Voir le tableau de temperature du tiroir-
rechaud dans la section "Reglage des commandes".
,, Jl ...... '
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure
avant ou apres la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
Le tiroir-rechaud pour usage interieur/ext6rieur est ideal pour
garder au chaud des aliments cuits & la temperature de service. II
est congu pour fonctionner & I'interieur comme a I'exterieur & des
temperatures pouvant descendre jusqu'& 32°F (0°C). Si le tiroir
fonctionne & des temperatures inferieures a 32°F (0°C), le
rendement peut _tre affecte.
Differents types d'aliments peuvent _tre places dans le tiroir-
rechaud en m_me temps.
Lorsqu'on maintient au chaud plusieurs types d'aliment, utiliser le
reglage de temperature la plus elevee dans le tiroir-rechaud.
Placer les aliments necessitant la temperature la plus elevee au
fond du tiroir et ceux necessitant la temperature la plus basse sur
la grille superieure.
Pour les meilleurs resultats, ne pas placer d'aliments dans le tiroir
pendant plus d'une heure. Pour les plus petites quantites ou les
aliments sensibles & la chaleur tels que les ceufs, ne pas
maintenir plus de 30 minutes.
Les aliments doivent _tre cuits et a la temperature de service
avant d'etre places dans le tiroir-rechaud. Couvrir les aliments
avec un couvercle.
Les pains, p&tisseries et tartes aux fruits peuvent _tre chauffes de
la temperature de la piece au reglage HI. Sortir les aliments des
sacs de plastique et les placer dans un contenant qui va au four.
Les plats de service et assiettes allant au four peuvent _tre
rechauffes pendant que le tiroir-rechaud prechauffe.
REMARQUE • Pour conserver la chaleur, placer I'ustensile de
cuisson et la grille dans le tiroir-rechaud avant le prechauffage.
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Utilisation :
1. Pousser et tourner le bouton de commande au reglage de
rechauffage souhaite : Lo (basse), entre Lo et Med (moyenne
basse), Med (moyenne), entre Med et Hi (moyenne elevee), ou
Hi (elevee).
REMARQUE • Pour les meilleurs resultats, la viande, les fruits
de mer, la volaille et tousles aliments contenant de la viande,
des fruits de mer ou de la volaille doivent _tre rechauffes a la
temperature moyenne ou plus elevee.
2. Selectionner le reglage MOIST (humide) ou DRY (sec).
3. Attendre la fin du prechauffage du tiroir-rechaud. Les durees
de prechauffage minimales recommandees sont de 5 minutes
pour Lo (basse), 10 minutes pour Med (moyenne) et
20 minutes pour Hi (elevee).
4. Pousser et tourner le bouton de commande du four a OFF
(arr_t) apres avoir termin&
TABLEAU DES TEMPI_RATURES DU TIROIR-RI_CHAUD
Differents aliments necessitent differents reglages pour maintenir
la temperature de service ideale. Utiliser le tableau suivant
comme guide.
La temperature du tiroir-rechaud peut _tre reglee &n'importe quel
degre entre Lo et Hi. Pour les meilleurs resultats, la viande, les
fruits de mer et la volaille doivent _tre rechauffes & la temperature
moyenne ou plus elevee. Si desire, couvrir les aliments pour
maintenir la chaleur et I'humidit&
Lorsqu'on maintient au chaud plusieurs types d'aliments,
configurer le tiroir au reglage de I'aliment necessitant la
temperature la plus elevee. Placer les aliments necessitant la
temperature la plus elevee au fond du tiroir et ceux necessitant la
temperature la plus basse sur la grille.
ALIMENT REGLAGE
Bacon Med& Hi - DRY
Bceuf, & point et bien cuit Med & Hi - MOIST
Pain, petits pains Med - DRY
Pain, petits pains mous Med - MOIST
Mets en sauce - avec surface croustillante Med - DRY
Mets en sauce Med - MOIST
Brioches Med - MOIST
Cereales cuites Med & Hi - MOIST
CEufs Hi- MOIST
Poisson, fruits de mer (non panes) Hi - MOIST
Poisson, fruits de mer (panes) Hi - DRY
Aliments frits Hi - DRY
Sauce, sauces & la cr_me Hi - MOIST
Jambon Med Hi- MOIST
Hors d'ceuvre (croustillants) Hi - DRY
Agneau Med & Hi - MOIST
Cr_pes, gaufres Hi- DRY
Tartes, croQte simple Med - DRY
Tartes, croQte double Med & Lo - DRY
Pizza Hi- DRY
Porc Med & Hi - MOIST
Pommes de terre, au four Med - DRY
Pommes de terre, en puree Med & Hi - MOIST
Volaille Hi- DRY
Legumes Med & Hi - MOIST