Jenn-Air JJW2730WS02 Use & Care Manual
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Jenn-Air JJW2730WS02 Use & Care Manual

Built-in electric single and double ovens
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JENN-AII_ BUILT-IN ELECTRIC SINGLE
AND DOUBLE OVENS
ETDOUBLE JENN-AII_
Use& CareGuide
For questions about features, operation/performance,
parts, accessories, or service in the U.S.A., call:
1-800-JENNAIR
(1-800-536-6247)
or visit our website at www.jennair.com.
In Canada, call: 1-800-807-6777,
or visit our website at www.jennair.ca.
Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777
ou visitez notre site web a www.jennair.ca.
Table of Contents/Table des matieres ................... 2
Models/ModUles
JJW2830, JJW2827, JJW2730, JJW2727, JJW2530, JJW2527, JJW2430,
JJW2427, JJW2330, JJW2327
JENN-AIR°
W10450586A

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  • Page 1 Guide d'utilisation et d'entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web a www.jennair.ca. Table of Contents/Table des matieres ....2 Models/ModUles JJW2830, JJW2827, JJW2730, JJW2727, JJW2530, JJW2527, JJW2430, JJW2427, JJW2330, JJW2327 JENN-AIR° W10450586A...

  • Page 2: Table Of Contents

    TABLE OF CONTENTS OVEN SAFETY ................Convect Broil ................Convect Slow Roast ..............PARTS AND FEATURES ..............Convect Frozen Pizza ..............ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Convect Pastry ................Control Panel ................Proof ................... Main Menus .................. Menu Demonstration ..............Rapid Proof ................. Keep Warm Option ..............

  • Page 3: Oven Safety

    OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"...

  • Page 4: Parts And Features

    PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. _,_" ....................A.

  • Page 5: Electronic Oven Control

    ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning.
  • Page 6 _*_, _ _!_,,__ _ _ ,_ _ / ¸ The control panel houses the control menu and function controls. Display The control pads are very sensitive, and require only a light touch to activate. When the oven is in use (active mode), the display shows the For more information about the individual controls, see their time, mode, oven temperature and timer, if set.

  • Page 7: Main Menus

    M_in M_H_ From the Main Menu, all automatic cooking programs can be activated; all manual cooking can be programmed; settings can be programmed; settings can be adjusted; and instructions, preparation and tips can be accessed. Convection Model Co,watt Slow Roast Convect F_ozen Pizza...

  • Page 8: Setup Menu

    Press the quickset pad next to Set Cook Timer. Enter cooking Enter current time (--:--). Choose AM or PM. time using the number keypad to set a timer to alert you Select SAVE. This will return you to the Clock settings menu. when cooking ends.
  • Page 9 When power returns, the display will initially show the Number keys 1 through 0 represent temperatures. Use the Jenn-Air start-up screen. After a short delay, the display will following chart as a guide. return to the Sabbath Mode enable screen. Touch the quickset pad next to "On"...

  • Page 10: Oven Use

    Welcome Guide will appear to help you reset these settings. To Change Temperature: See the "Welcome Guide" section for additional information. 1. Touch the number keypad for the desired temperature from the chart. Kitchen Timer 2. Touch START. NOTE: On double ovens, the temperature of both ovens will This is an independent timer not associated with the cook timers.

  • Page 11: Roll-Out Rack

    The roll-out rack allows easy access to position and remove food 5. Pull the rack assembly slightly forward until the front edge in the oven. The roll-out rack will fit in all positions, drops and the slidinc rails are on the rack guide. Open Position ..................

  • Page 12: Meat Thermometer

    Mode Default Range i _ _," _,'i_,_ S_ _ _ Temperature On models without a temperature probe, use a meat Bake 350°F (177°C) 170-550°F (77-288°C) thermometer to determine whether meat, poultry and fish are cooked to the desired degree of doneness. The internal Broil 550°F (288°C) 450-550°F (232-238°C)

  • Page 13: My Creations

    7. The standard cooking time will be converted to a convection time if necessary. NOTE: The converted cooking temperature and time may The appropriate heating elements will cycle on and off in intervals vary between modes. Each mode adjusts the appropriate to maintain the oven temperature.
  • Page 14 Rack positions for 27" (68.6 cm) Non-Convection ovens 3. Press START to begin preheating oven or select Set Cook Timer to set cook time and access Keep Warm (when used 1-rack baking: 2f with the Cook Timer) and Delay Start. 2-rack baking: If and 3f or 2f and 4f 4.

  • Page 15: Aluminum Foil

    For best results, use a broiler pan and grid. It is designed to Times are guidelines only and may need to be adjusted for drain juices and help avoid spatter and smoke. individual foods and tastes. Preheat is not needed for broiling. If you would like to purchase a Broiler Pan Kit, it may be FOOD 27"...
  • Page 16 To Use Convect Bake: • Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food. Before using Convect Bake, see the "Positioning Racks and Bakeware" section and the following tips for rack positions. NOTE: An "o"...
  • Page 17 9. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen Rack positions for 27" (68.6 cm) ovens will also prompt you when to insert food. If a Delay Start is 1-rack baking: 2o programmed, place food in oven when setting the mode. 2-rack baking: 2o and 3r For best results when baking cakes on 2 racks, use racks 2o and 3r for baking.

  • Page 18: Convect Broil

    9. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen 4. From the Temperature Screen, use the number keypad to will also prompt you when to insert food. If a Delay Start is enter the desired temperature. The temperature must be programmed, place food in oven when setting the mode.

  • Page 19: Convect Slow Roast

    4. Press START to begin cooking or select Set Cook Timer to 5. To adjust the temperature, press the quickset pad next to set cook time and access Keep Warm (when used with the Temperature. Use the number keypad to enter desired Cook Timer) and Delay Start.

  • Page 20: Convect Pastry

    9. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen 4. Press START to begin preheating oven or select Set Cook will also prompt you when to insert food. If a Delay Start is Timer to set the cook time and access Keep Warm (when programmed, place food in oven when setting the mode.

  • Page 21: Rapid Proof

    6. (Optional) To set a delayed start, press the quickset pad next to Delay Start and set the desired time. See the "Delay Start" section for additional information. 7. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER on double models) to turn off the oven. Before second proofing, shape dough, place in baking pan(s) and Food Poisoning Hazard cover loosely.

  • Page 22: Convect Roast

    If the Cook Timer is set during preheat, as soon as Start is Always unplug and remove the temperature probe from the oven selected, the Cook Timer will begin counting down and you will when removing food. return to the previous status screen. The control will signal when When using the probe, be sure there are no racks in the oven 20% of the cook time remains.

  • Page 23: Button Lock

    Delay Start is available in any cycle that has a Delay Start button. You may need to select Set Cook Timer to access the Delay Start OVEN CARE option. The Set Cook Timer option is available on the Temperature screen. To Set a Delay Start: 1.
  • Page 24 How the Cycle Works: OVEN DOOR EXTERIOR IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and Cleaning Method: popping sounds. • Glass cleaner and a soft cloth or sponge: The CustomClean Self Cleaning cycle uses very high temperatures to clean, burning residue to a powdery ash.

  • Page 25: Oven Lights

    To Remove: 1. Open oven door to the fully open position 2. Locate the oven door latches in both corners of the oven The oven lights are 120-volt, 25-watt maximum halogen bulbs. door and rotate the latches forward to the unlocked position. They will come on when the oven door is opened.

  • Page 26: Cooking Functions

    TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate Self-Clean cycle will not operate • Has a household fuse blown, or has a circuit breaker • Is the oven door open? tripped? Close the oven door all the way.

  • Page 27: Assistance Or Service

    Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any you still need help, follow the instructions below.

  • Page 28: In The U.s.a

    For one year from the date of purchase, when this major appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product, Jenn-Air brand of Whirlpool Corporation or Whirlpool Canada LP (hereafter "Jenn-Air") will pay for factory specified parts and repair labor to correct defects in materials or workmanship.
  • Page 29 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tous les messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...

  • Page 30: Pieces Et Caractleristioues

    Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient au moins un produit chimique connu par I'¢:tat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance.

  • Page 31: Commandes Du Four

    COMMANDES ELECTRONIQUES DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tous les articles 6numer6s ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. Les commandes du four sont accessibles a partir de son tableau de commande.
  • Page 32 Le tableau de commande regroupe le menu de commande et les commandes des differentes fonctions. Les touches de Affichage commande sont tr_s sensibles et il suffit d'une legere pression pour les activer. Lorsqu'on utilise le four (alors au mode actif), I'affichage indique I'heure, le mode, la temperature du four, et la minuterie si elle est Pour plus d'information...
  • Page 33 A partir du menu principal, tousles programmes de cuisson automatiques peuvent _tre actives; tous les programmes de cuisson manuels peuvent _tre programmes; les reglages peuvent _tre programmes et ajustes et les instructions, les directives de preparation et les conseils sont accessibles. ModUle _ convection I ' ..
  • Page 34 A partir du menu Temperature, utiliser les touches 8. Pour modifier la temperature ou la duree de cuisson Iorsque numeriques pour entrer la temperature de cuisson souhaitee. le four est en marche, appuyer sur la touche de reglage rapide appropriee, effectuer le reglage et selectionner Mise en marche.

  • Page 35: Menu De Reglage

    3. Le numero de telephone et le site Web d'entretien / reparation desactiver le volume, appuyer sur la touche de reglage rapide de Jenn-Air apparaissent & I'ecran. de gauche jusqu'& ce que Arr_t apparaisse. 4. Selon le modele de four, un mode Demo sera disponible. Ce 7.
  • Page 36 4. Sur les fours doubles, selectionner la cavite & regler en Les touches numeriques de 1 & 0 representent les temperatures. appuyant sur la touche de r6glage rapide situ6e a c6te de Utiliser le tableau suivant comme guide. Upper (four superieur) ou Lower (inferieur). Clavier num_rique Temperature du four 5.

  • Page 37: Utilisation Du Four

    6. Si on appuie sur Annuler minuterie, la minuterie est annulee et Minuterie de cuisine le panneau referme. 7. Si on appuie sur Cacher, le panneau est baisse en position II s'agit d'une minuterie independante sans rapport avec les adequate. Si on appuie sur le bouton Kitchen Timer minuteries de cuisson.

  • Page 38: Grille Deployante

    Cette grille deployante offre un acces facile & I'utilisateur pour le positionnement et le retrait des aliments. La grille deployante s'adapte & toutes les positions de grille. Position d_ploy_e A. Ouverture en "V" B. Glissiere de grille Position r_tract_e et emboft_e A.

  • Page 39: Cuisson Au Four

    2. Avec les 2 mains, soulever le rebord avant de la grille. Repousser doucement la grille vers la paroi arriere du four de fa_on & ce que le rebord avant de la grille coulissante repose 1. A partir du menu Selectionner mode, choisir I'une des options sur les rails de glissieres situes de chaque c6te de la cavite suivantes : Cuisson au four, Cuisson au gril, Conversion du four.

  • Page 40: Tm (Maintien Au Chaud)

    4. Pour la minuterie de cuisson, appuyer sur la touche de M®s c !io 'ss reglage rapide situee & c6te de Regler la minuterie de cuisson. Entrer une duree de cuisson & I'aide de la touche Mes creations permet de personnaliser les processus de numerique pour que la minuterie avertisse I'utilisateur de la cuisson.
  • Page 41 Les 61ements chauffants appropries s'allument et s'eteignent intermittence pour maintenir la temperature du four. Selon le modele, le ventilateur de convection s'allume et s'eteint par intermittence. Fours a convection Fours sans convection Positions de grilles pour fours a convection de 30" (76,2 cm) Cuisson au four sur 1 grille : 2f Cuisson au four sur 2 grilles : 2f et 4r ou 20 et 4r Pour la viande et la volaille : 2f...
  • Page 42 5. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud apres la fin • Pour que I'ecoulement puisse se faire correctement, ne pas d'une cuisson programmee, selectionner MARCHE. Voir la recouvrir la grille de papier d'aluminium. Le fond de la section "Option Keep Warm TM''pour plus de renseignements. lechefrite peut 6tre garni de papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
  • Page 43 TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour des resultats optimaux, suivre les instructions du tableau ci- dessous. Pour le schema, voir la section "Positionnement grilles et ustensiles de cuisson au four". Dans un four a convection, Fair chaud que fait circuler le Le reglage de temperature a 550°F (288°C) est recommand&...
  • Page 44 On peut utiliser la cuisson par convection pour la cuisson au four de 2 grilles maximum pour des g&teaux et 3 grilles maximum pour des aliments tels que les biscuits. Si le four est plein, il faudra peut-_tre allonger la duree de cuisson. Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types differents d'aliments, veiller a choisir des recettes necessitant...
  • Page 45 L'el6ment de convection est dissimule dans le panneau arriere de Pour des resultats optimaux Iors de la cuisson au four de g&teaux la cavite du four et assiste par le ventilateur de convection pour sur 2 grilles, utiliser les grilles 2f et 4r pour la cuisson au four. assurer un chauffage efficace et equJlibr6.
  • Page 46 10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL 6. Pour la minuterie de cuisson, entrer une duree de cuisson & UPPER [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER I'aide de la touche numerique pour que la minuterie avertisse I'utilisateur de la fin de la cuisson. La duree de cuisson ne [annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour eteindre le four.

  • Page 47: Mise En Marche Differ6E

    3. A partir de I'ecran Temperature, utiliser les touches II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'y placer numeriques pour entrer la temperature de cuisson souhaitee. I'aliment, sauf si la recette le recommande. La temperature doit se trouver entre 450°F (232°C) et 1.

  • Page 48: Cuisson De P&Tisseries Par Convection

    4. Appuyer sur Start (mise en marche) pour commencer Utilisation de la cuisson de p_tisseries par convection prechauffage du four ou selectionner Regler la minuterie de Avant d'utiliser la cuisson de p&tisseries par convection, voir la cuisson pour regler une duree de cuisson et acceder aux section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au fonctions Maintien au chaud (Iorsqu'on I'utilise avec la...
  • Page 49 10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL UPPER [annulation four superieur] ou CANCEL LOWER [annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour Levee rapide est utilisee pour la p&te surgelee ou moulee. Un eteindre le four. prechauffage est necessaire pour ce mode. La levee prepare la p&te pour la cuisson au four en activant la levure.
  • Page 50 La minuterie de cuisson permet au four de realiser une cuisson pendant une duree prereglee. On peut acceder a la minuterie de cuisson en appuyant sur la touche de reglage rapide situ@e c6te de Regler la minuterie de cuisson, Iorsque celle-ci est Risque d'empoisonnement alimentaire disponible.

  • Page 51: Sonde Thermometrique

    Lorsque la minuterie de cuisson se termine, si I'on souhaite 8. Choisir la temperature du four reglee par defaut ou regler la une cuisson supplementaire, selectionner la touche de temperature de cuisson souhaitee en selectionnant I'option reglage rapide situee & c6te de Quitter la minuterie. Temperature du four puis en entrant la temperature souhaitee.

  • Page 52: Verrouillage Des Commandes

    REMARQUE : Lorsqu'aucune minuterie n'est regl6e, le four s'eteint automatiquement apres une cuisson de 12 heures. Le ENTRETIEN D U FOUR mode Sabbat desactive I'arret au bout de douze heures. Mise en marche diff_r_e avec minuterie 1. Apres avoir programme la minuterie de cuisson, selectionner Mise en marche differee et utiliser les touches de reglage rapide pour selectionner I'heure de mise en marche souhaitee.

  • Page 53: Avec Niveaux Reglables

    M6thode de nettoyage : Comment fonctionne ce programme IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine Frotter dans la direction du grain pour eviter tout dommage. sur I'acier dans le four peuvent causer une decoloration, • Detergent liquide ou nettoyant tout-usage : perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements.

  • Page 54: Lampes Du Four

    D_pose : 1. Ouvrir la porte du four completement. 2. Identifier les Ioquets de la porte du four dans les deux angles Les lampes du four sont des ampoules & halogene de 120 volts, de la porte et faire pivoter les Ioquets vers I'avant jusqu'& la 25 watts maximum.

  • Page 55: Di_Pannage

    DI PANNAGE Essayer les solutions sugg_r_es ici d'abord afin d'_viter le co_t d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne • Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il • La porte du four est-elle ouverte? d_clench_? Fermer la porte du four completement.

  • Page 56: Assistance Ou Service

    Iocaux. Les techniciens de service designes par Jenn-Air specifiees par I'usine. Les pieces de rechange specifiees par sont formes pour remplir la garantie du produit et fournir un I'usine conviendront...

  • Page 57: Au Canada

    5. Les defauts apparents, notamment les eraflures, les bosses, fissures ou tout autre dommage au fini du gros appareil menager, & moins que ces dommages soient dus & des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales & Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat.
  • Page 58 Conservez ce manuel et votre re_u de vente ensemble pour Nom du marchand r_f_rence ult_rieure. Pour le service sous garantie, vous devez presenter un document prouvant la date d'achat ou Adresse d'installation. Numero de t_lephone Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre gros appareil menager pour mieux vous aider a obtenir assistance ou Numero de module service en cas de besoin.
  • Page 60 W10450586A ©2011. 11/11 All rights reserved. @Registered TrademarkfrMTrademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. Tous droits reserves. ®Marque deposeefrMMarque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada.

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