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JENN-AIR_ BUILT-IN ELECTRIC SINGLE
AND DOUBLEOVENS
ETDOUBLE JENN-AII_
'_iii
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Use& CareGuide
For questions about features, operation/performance,
parts, accessories, or service in the U.S.A., call:
1-800-JennAir
(1-800-536-6247)
or visit our website at www.jennair.com.
In Canada, call: 1-800-807-6777,
or visit our website at www.jennair.ca.
Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777
ou visitez notre site web a www.jennair.ca.
Table of Contents/Table des matieres ................... 2
Models/Mod61es
JJW2830,
JJW2827,
JJW2730,
JJW2727,
JJW2530,
JJW2527,
JJW2430,
JJW2427,
JJW2330,
JJW2327
JENN-AIR°
W10221394B
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Summary of Contents for Jenn-Air JJW2427WW00
- Page 1 Guide d'utilisation et d'entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service, composez le 1-800-807-6777 ou visitez notre site web a www.jennair.ca. Table of Contents/Table des matieres ....2 Models/Mod61es JJW2830, JJW2827, JJW2730, JJW2727, JJW2530, JJW2527, JJW2430, JJW2427, JJW2330, JJW2327 JENN-AIR° W10221394B...
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Page 2: Table Of Contents
TABLE OF CONTENTS TABLEDESMATIERES SI_CURITI_ DU FOUR ..............OVEN SAFETY ................PARTS AND FEATURES ..............PIECES ET CARACTleRISTIOUES ..........COMMANDES leLECTRONIOUES DU FOUR ......31 ELECTRONIC OVEN CONTROL ........... Control Panel ................Tableau de commande .............. Main Menus .................. Menus principaux ............... Menu Demonstration .............. -
Page 3: Oven Safety
OVEN SAFETY Your safety and the safety of others are very important. We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is the safety alert symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others. All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word "DANGER"... -
Page 4: Parts And Features
PARTS AND FEATURES This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model.......................... A. Electronic oven control E Bottom vent Parts and Features not shown B. -
Page 5: Electronic Oven Control
ELECTRONIC OVEN CONTROL This manual covers different models. The oven you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the items shown here may not match those of your model. The oven's controls are accessed through its control panel. NOTE: Due to the sensitivity of the control panel, we have provided special instructions for cleaning. -
Page 6: Broil
The control panel houses the control menu and function controls. After approximately 2 minutes of inactivity, the display will go into The control pads are very sensitive, and require only a light touch standby (sleep) mode, and the backlight of the display will dim. to activate. - Page 7 Non-convection Model Bake Keep Warm Broil My Creations ! sBi fttoCieio_k Setup Menu Select mode: ..,!.,_£ E3 [-_ ..I The following demonstrates a sequence showing how to cook Press SET COOK TIMER. Enter cooking time using the from the Main Menu using a timed bake cycle. number keypad to set a timer to alert you when cooking ends.
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Page 8: Setup Menu
2. Touch the quickset pad next to Service Info. 4. Select SAVE. This will return you to the Sound settings menu. 3. The Jenn-Air service phone number and website are 5. From the Sound menu, touch the quickset pad next to Button displayed in the screen. - Page 9 7. Select Next by pressing the quickset pad next to it. Sabbath Mode 8. On double ovens, repeat steps 1-7 to set the second cavity, if desired. The Sabbath Mode sets the oven to remain in a Bake setting until turned off.
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Page 10: Oven Use
The following settings will be lost: Language, Temperature Oven Calibration Units, Clock Settings, Date and Screen Appearance. The Welcome Guide will appear to help you reset these settings. See the "Welcome Guide" section for additional information. 1. From the Setup menu, touch the More button until Oven Calibration appears. -
Page 11: Roll-Out Rack
Closed and Engaged Position IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom. RACKS • Position racks before turning on the oven. • Do not position racks with bakeware on them. A. -
Page 12: Rapid Proof
3. Select the temperature. The default temperature and its range is shown in the following table. M®u T omee i _ _ _t_"i I '_ _ ' _,¢'_ _ '" _ _6 _ On models without a temperature probe, use a meat Mode Default Range... -
Page 13: Cooking Functions
If the oven door is opened during baking, the heating elements will turn off approximately 30 seconds after the door is opened. They will turn on again approximately 30 seconds after the door My Creations allows the customization of cooking processes. is closed. -
Page 14: Aluminum Foil
Rack positions for 30" (76.2 cm) Non-Convection ovens If the oven door is opened during broiling, the broil element will turn off in approximately 30 seconds. When the oven door 1-rack baking: 2f or 3f is closed, the elements will come back on approximately 2-rack baking: 2f and 5f or 3f and 5f 30 seconds after the door is closed. -
Page 15: Positioning Racks And Bakeware
BROILING CHART • Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only when necessary. For best results, follow the chart below. For diagram, see the "Positioning Racks and Bakeware" section. • Choose cookie sheets without sides and roasting pans with A temperature setting of 550°F (288°C) is recommended. - Page 16 NOTE: An "o" after the rack position number indicates that the offset rack should be used. An "f" indicates that the flat rack C onvec/ ( Tep d should be used, and an "r" indicates that the roll-out rack should some Modes} be used.
- Page 17 The cook time will be reduced 15-30%. Rack positions for 30" (76.2 cm) ovens 1-rack baking: 2f For best results, use a broiler pan, grid and roasting rack, designed to drain juices and help avoid spatter and smoke. 2-rack baking: 2f and 4r Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid.
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Page 18: Delay Start
To Use Convect Broil: 5. To adjust the temperature, press the quickset pad next to Temperature. Use the number keypad to enter desired Before using Convect Broil, see "Broil" section for general cooking temperature. broiling guidelines. Position food on the broiler pan grid and place it in the center of the oven rack with the longest side 6. -
Page 19: Convect Pastry
Proof prepares dough for baking by activating the yeast. Dough should be fresh or thawed. The Convect Pastry cycle is best for one-, two- or three-rack baking of foods such as cream puffs, turnovers and croissants. A. Broil element B. Convection element A. -
Page 20: Cook Timer
To Use Cook Timer: 4. Place food in oven when preheat signal sounds. The screen will also prompt you when to insert food. 1. Select the quickset pad next to Set Cook Timer from the 5. Press CANCEL OVEN (CANCEL UPPER or CANCEL LOWER Temperature screen. -
Page 21: Button Lock
9. If Food Temperature Guide is selected, select the type of Delay with Probe: food: beef, fresh; chicken; ham, precooked; lamb; pork; turkey or veal. NOTE: Some foods may require additional selections. 10. Select the doneness level: medium rare, medium or well- done, or set the probe temperature if available. -
Page 22: Oven Care
OVEN CARE How the Cycle Works: IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and popping sounds. The CustomClean Self Cleaning cycle uses very high temperatures to clean, burning residue to a powdery ash. Once the oven has completely cooled, remove ash with a damp cloth. -
Page 23: Self-Cleaning With Adjustable
OVEN CAVITY IMPORTANT: Before cleaning, make sure all controls are off and Do not use oven cleaners. the oven is cool. Always follow label instructions on cleaning Food spills should be cleaned when oven cools. At high products. temperatures, foods react with porcelain and staining, etching, Soap, water and a soft cloth or sponge are suggested first unless pitting or faint white spots can result. - Page 24 3. Grasp the edges of the oven door with both hands and close the oven door until it will no longer close. Lift and pull oven door toward you and remove. Excessive Weight Hazard 4. Set the oven door(s) aside on a covered work surface. Use two or more people to move and install oven doors.
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Page 25: Troubleshooting
TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call. Nothing will operate Self-Clean cycle will not operate • Has a household fuse blown, or has a circuit breaker Is the oven door open? •... -
Page 26: Assistanceor Service
Before calling for assistance or service, please check "Troubleshooting." It may save you the cost of a service call. If If you need further assistance, you can write to Jenn-Air with any you still need help, follow the instructions below. - Page 27 HEREIN. IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PERIOD ALLOWED BY LAW. JENN-AIR SHALL NOT BE LIABLE FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF...
- Page 29 SECURITE DU FOUR Votre securite et celle des autres est tres importante. Nous donnons de nombreux messages de s6curit6 importants dans ce manuel et sur votre appareil m6nager. Assurez-vous toujours lire tous les messages de s6curit6 et de vous y conformer. Ce symbole d'alerte de s6curit6 vous signale les dangers potentiels de d6c_s et de blessures graves &...
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Page 30: Pieces Et Caractleristioues
Avertissements de la proposition 65 de I'¢:tat de Californie " AVERTISSEMENT " Ce produit contient un produit chimique connu par I'Etat de Californie pour 6tre & I'origine de cancers. AVERTISSEMENT " Ce produit contient un produit chimique connu par I'Etat de Californie pour 6tre & I'origine de malformations et autres d6ficiences de naissance. -
Page 31: Commandes Du Four
COMMANDES ELECTRONIQUES DU FOUR Ce manuel couvre differents modeles. Le four que vous avez achete peut comporter tousles articles enum6r6s ou seulement certains d'entre eux. Les emplacements et aspects des articles illustres ci-dessous peuvent ne pas correspondre a ceux de votre modele. Les commandes du four sont accessibles a partir de son tableau de commande. - Page 32 Affichage /e tableau de commande regroupe le menu de commande et les Lorsqu'on utilise le four (alors au mode actif), I'affichage indique commandes des dJfferentes fonctions. /es touches I'heure, le mode, la temperature du four, et la minuterie si elle est commande sont tr_s sensibles et il suffit d'une legere pression reglee.
- Page 33 ModUle de cuisson sans convection ..,!£ Cuisson au four Maintien au chaud Autonettoyage Menu de r_glage Cuisson au grfl Mes creations VerrouiJlage commandes ....£_,_:t,_l ..I E] Appuyer sur RC:GLER LA MINUTERIE DE CUISSON. Entrer Ce qui suit represente une sequence indiquant comment effectuer une cuisson avec le programme de cuisson au four une duree de cuisson &...
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Page 34: Menu De Reglage
Le four vous donne la possibilite de contr61er plusieurs des 6. Ajuster le volume des boutons en appuyant sur la touche de reglages par defaut et d'acceder &des informations au moyen de reglage rapide de gauche pour reduire le volume ou sur la I'affichage a I'ecran. - Page 35 3. Le numero de t61ephone et le site Web d'entretien / reparation 3. Sur les fours doubles, selectionner la cavite & regler en de Jenn-Air apparaissent & I'ecran. appuyant sur la touche de reglage rapide situee a c6te de Upper (four superieur) ou Lower (inferieur).
- Page 36 Les touches numeriques de 1 a 0 representent les temperatures. 11. Entrer la valeur exacte indiquee par le thermom_tre. Utiliser Utiliser le tableau suivant comme guide. los boutons d'augmentation (+1 o) ou de diminution (-1 o) pour refleter la temperature du thermometre. Clavier num_rique Temperature du four...
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Page 37: Utilisation Du Four
UTILISATION DU FOUR USTENSlLES DE CUlSSON AU FOUR Des odeurs et de la fumee sont normales Iorsque le four est utilise les premieres fois, ou Iorsqu'il est tres sale. L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire Lors de I'utilisation du four, les elements de chauffage ne sont uniformement. -
Page 38: Cuisson Au Four
D'autre part, I'event inferieur ne doit pas _tre obstrue ni recouvert D_pose de la grille d_ployante car il permet I'introduction d'air frais dans le systeme de 1. Enfoncer la tablette coulissante completement jusqu'& ce refroidissement et I'evacuation de I'air chaud en provenance du qu'elle soit retractee et engagee dans les glissieres systeme de refroidissement. -
Page 39: Fonctions De Cuisson
3. Selectionner le mode de cuisson. Voir la section "Fonctions 4. Pour la minuterie de cuisson, entrer une duree de cuisson & I'aide de la touche numerique pour que la minuterie avertisse de cuisson" pour verifier la disponibilite des fonctions sur les I'utilisateur de la fin de la cuisson. - Page 40 Avant I'utilisation de la cuisson au four : Positions de grilles pour fours sans convection de 30" (76,2 cm) Avant d'utiliser la cuisson au four, voir la section "Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four" et les conseils qui Cuisson au four sur 1 grille : 2f ou 3f suivent pour le positionnement des grilles.
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Page 41: Cuisson Au Gril
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les 3. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la aliments. cuisson. 4. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper [annulation four superieur] ou Cancel Lower [annulation four inferieur] sur les modeles a double four) pour eteindre le four. - Page 42 (sut' ce t(s l"s n' od_ises} Dans un four & convection, I'air chaud que fait circuler le L'element de convection est dissimule dans le panneau arriere de ventilateur distribue la chaleur de fa£son continue et plus la cavite du four et assiste par le ventilateur de convection pour uniformement que le mouvement naturel de Fair dans un four...
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Page 43: Cuisson Au Four Par Convection
Positions de grilles pour les fours de 27" (68,6 cm) 8. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le prechauffage du four. Cuisson au four sur 1 grille : 20 9. Placer les aliments dans le four Iorsque le signal sonore de Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r prechauffage retentit. -
Page 44: R6Tissage Par Convection
Positions de grilles pour les fours de 27" (68,6 cm) 10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper [annulation four superieur] ou Cancel Lower [annulation four Cuisson au four sur 1 grille : 20 inferieur] sur les modeles a double four) pour eteindre le four. Cuisson au four sur 2 grilles : 20 et 3r Pour des resultats optimaux Iors de la cuisson au four de g&teaux sur 2 grilles, utiliser les grilles 20 et 3r pour la cuisson au four. -
Page 45: Cuisson Au Gril Par Convection
5. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer 4. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la cuisson. cuisson ou selectionner Regler la minuterie de cuisson pour regler la duree de cuisson et acceder aux fonctions Maintien 5. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper au chaud et Mise en marche differ6e. -
Page 46: Cuisson Par Convection De Pizza Surgelee
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la 7. (Facultatif) Pour regler une mise en marche differee, appuyer cuisson. sur MISE EN MARCHE DIFFI2RI2Eet regler la duree souhaitee. Voir la section "Mise en marche differee" pour 8. Lorsque la duree programmee est ecoul6e, le four entre plus de renseignements. -
Page 47: Levee Rapide
3. A partir de I'ecran Temperature, utiliser les touches 4. Appuyer sur START (mise en marche) pour demarrer la levee. numeriques pour entrer la temperature de cuisson souhaitee. Le prechauffage du four n'est pas necessaire. La temperature doit se trouver entre 170°F (77°C) et 550°F 5. -
Page 48: Option De Maintien Au Chaud
2. Entrer la duree de cuisson souhaitee & I'aide du clavier numerique. La duree de cuisson ne peut pas depasser 12:00:00. 3. Appuyer sur Start (mise en marche) pour commencer prechauffage du four. 4. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur cuisson terminee, mettre "Maintien au chaud"... -
Page 49: Verrouillage Des Commandes
6. A partir du menu Cuisson sonde, selectionner Cuisson au touche de reglage rapide situee a c6te de Mise en marche d ifferee. four, Cuisson au four par convection, R6tissage par convection ou Guide de temperature des aliments en 2. La mise en marche differee peut etre reglee pour pouvoir etre appuyant sur la touche de reglage rapide situ6e a c6te du utilisee avec la minuterie de cuisson tout en utilisant la sonde, mode choisi. -
Page 50: Entretien Du Four
ENTRETIEN DU FOUR Comment fonctionne ce programme IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur I'acier dans le four peuvent causer une decoloration, perte de lustre, des fissures minuscules et des craquements. Le programme d'autonettoyage CustomClean utilise des temperatures tres elevees pour le nettoyage, brQlant les saletes... -
Page 51: Avec Niveaux
CAVITE DU FOUR IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les Ne pas utiliser de nettoyants a four. commandes sont d@sactiv@eset que le four est froid. Toqours Les renversements alimentaires doivent etre nettoyes Iorsque le suivre les instructions figurant sur les @tiquettes des produits de four a refroidi. -
Page 52: Porte Du Four
3. Saisir les bords de la porte du four avec les deux mains et effectuer une manceuvre de fermeture de la porte du four, jusqu'& la position oQ la fermeture de la porte n'est plus possible. Soulever et tirer la porte du four vers soi et enlever Risque du poids excessif la porte. -
Page 53: Reglables Et Autoverrouillage
DI PANNAGE Essayer les solutions sugg_r_es ici d'abord afin d'_viter le coQt d'une visite de service non n_cessaire. Rien ne fonctionne Le programme d'autonettoyage ne fonctionne • Un fusible du domicile est-il grill_ ou le disjoncteur s'est-il La porte du four est-elle ouverte? •... -
Page 54: Assistance Ou Service
Iocaux. Les techniciens de service designes par Jenn-Air specifiees par I'usine. Les pieces de rechange specifiees par sont formes pour remplir la garantie du produit et fournir un I'usine conviendront... -
Page 55: Garantie
& moins que ces dommages soient dus & des vices de materiaux ou de fabrication et soient signales & Jenn-Air dans les 30 jours suivant la date d'achat. - Page 56 © 2009. 8/09 AIIrightsrese_ed. ® Registered Trademark/TM Trademark of Jenn-Air, U.S.A. Used under license by Maytag Limited in Canada. Printed in U.S.A. TousdroitsreseHes. ®Marque deposee/TM Marque de commerce de Jenn-Air, U.S.A. Emploi sous licence par Maytag Limited au Canada. Imprime aux E.-U.