Jenn-Air Pro-Style JGS8860BDP Use & Care Manual page 54

, Apr_s 1 0secondes, I'afficheur indique l atemp6rature actuelle
dufour etlatempc!rature actuelle delasonde.
9. Lorsque raliment atteint latemp6rature interne c hoisie, lefour
s'(!teint etunsignal sonore retentit.
10.Dc!branchez lasonde d elaprise dufour.Lasonde sera
chaude. Utilisez ungant d ecuisine ouune manique pour r etirer
lafiche delasonde d ufour.
Reilrlarques
:
• La sondedolt 6tre retir6e du four Iorsqu'ellen'est pas utilis6e.
• Puisquele four est tr_s bien isok!,la chaleurqu'il contient
poursuit la cuissonde la nourriture m6mesi le signalsonore a
retenti et le four s'est 6teint. Pourcette raison,il est important de
retirer les alimentsdu four aussit0tque le signalsonore retentit.
° Utilisezla poignc!ede la sonde pour I'ins_rerou la retirer. Ne
tirez pas sur le c_ble.
• La sonde est chaude apr_s la cuisson. Utilisez une manique
ou un gant de cuisine pour la retirer.
• Pour nettoyerla sondeune lois refroidie,essuyez-la_ I'aided'un
lingo a vaissellesavonneux.N'immersez pas la sonde clans
I'eau et ne la lavez pas au lave-vaisselle.
Temp6ratures internes sugg6r6es
Bceufhach6
Bceuf,veau,agneau (frais) Saignant
A point
Bien cult
Poulet,dinde Entier
Poitrine
Porc A point
Bien cult
Jambon,pr_cuit
7/4 ° C (165 ° F]
63° C (145 ° F]
71° C (160 ° F]
77° C (170 ° F]
82° C (180 ° F)
77° C (170 ° F)
71° C (160 ° F)
77° C (170 ° F)
60° C (140 ° F)
Deshydration (certains modeles)
Pour de meilleursr6sultats,utilisezune grille de deshydration qui
permet _ I'air de circuler uniformc!mentautour de la nourriture.
Le ventilateur de convection fonctionnependant la deshydration.
Programmation de la dessiccation :
1.La porte du four dolt 6tre 16g_rement ouverte pour laisser
6chapperI'humidit6pendant la deshydration.
, Ouvrez16g_rement l a porte du four.
, PlacezI'entreb_illeurmagn6tique[Pieceno
8010P148-80) p ar-dessusle commutateur
situ6 en haut a droite sur le cadre du four.
L'entreb_illeurcr_e un espaceentre le cadre du four et la porte
du four afin de permettrea I'humidit6 de s'6chapper.
° Fermezdoucementla porte jusqu'a ce que rentreb_illeur
magn6tiquesoit en contact avec la porte du four. L'aimant
gardera I'entreb_illeuren position durant la dessiccationet
permettraI'ouverturede la porte _ tout momentdurant
I'op6ration,sans quece dernier ne changede position.
53
important : Si I'entreb_illeurn'est pascorrectementpositionn6,le
ventilateur de convectionne fonctionnerapas.
/, .........................
2.Appuyez sur la touche Convect (Convection).
( Convect i
3.Appuyez sur la fi_che pour faire driller I'c!cran.
4. Sc!lectionnez DESHYDRATION.
5. S6lectionnezune temp6ratureparmi cellos affich6esou entrez cello
de votre choix en utilisant les touches num6riques.Vous pouvez
choisir une temp6ratureentre38 et 93° C [100et 200 ° F).
6. La mention DESHYDRATION et la tempc!ratures'affichent.
PREHEAT [Prechauffage)s'affichejusqu'_ ceque la tempc!rature
programmc!e soit atteinte.
7. Lorsquela dessiccationest termin6e,retirez les ," . .............
CANCEL
alimentsdu four et appuyezsur la touche
, /
CANCEL(Annuler). ............
Suivezle Guidede deshydration de la page 54 pour connakre les
durc!esde dessiccation. V_rifiez losaliments auxdur6es minimales
indiquc!es. R efroidissezlos alimentsa la temp_!rature ambiante avant
de v_rifier s'ils sont bien d_shydrat_s.
Reilrlarques :
• Pour acheter une grille de deshydration,appelezun d_taillant
Jenn-Air afin d'obtenir la _{DRYINGRACK >> (Grille de
deshydration),en accessoireou composezle 1-800-JENNAIR
(1-800-536-6247).
, La majorit_ desfruits et I_gumess_chentbien et conserventleur
couleur une fois s_!ch6s a 80° C [140° F). Losviandesfraicheset
s6ch6esdoivent _tre d_!shydrat_!es entre 63 a 65° C (145 et
1500F).Pour obtenir des r6sultatsoptimaux,dess6chezlos
herbesaromatiquesa 38° C [100° F). Cependant,a cette
temp6ratureinf6rieure,pr_!voyez desdur_es de s6chagepouvant
aller jusqu'a 8 heures.
• La dur_e de deshydrationvarie solon los crit_res suivants:
Le contenu en eau et en sucre de I'aiiment, la taille des
morceaux, la quantit_ d'aiiments_ d_shydrateret
rhumidit_ dans rair.
° V_rifiez losaliments au temps de s_chageminimum.S_!chez-les
plus Iongtempsau besoin.
° Les fruits qui brunissentune lois exposes_ I'air doivent 8tretrait_!s
avec un antioxydant.Essayez I'unedes m_!thodes suivantes :
1. Trempezle fruit dans un m_!lange de deux parts dejus de
citron embouteill6pour une part d'eau fraiche.
2. Faitestremper le fruit dartsune solution d'acide ascorbique
ou d'antioxydantcommercial (1 cuill_re _ th_!pour 1 pinto
(1 L)d'eau froide).
° Les alimentspeuvents'_goutter Iors du processusde
deshydration.Apr_s la deshydrationd'alimentsa contenu _!leve!
en sucre ou en acide, la sole du four dolt _tre nettoy_!e _ I'eau
et au savon.Le fini de porcelainepout se d_colorersi les
projectionsde sucre ou d'acide ne sent pas essuy_es avant que
le four ne soit chauff_!_ chaleur _lev_eou avant un cycle
d'autonettoyage.
, II est possibled'utiliser plus d'une grille _ la fois.Cependant,vous
devrezaugmenter la dur_!ede deshydration.
° Consultezd'autressources(commela biblioth_quede la r_gion)
pour obtenir des informationssuppk!mentaires.